プロジェクト実行者
プロフィール
ストーリー
- 未体験のジューシーさ。泳げるほどに、肉汁あふれるウィンナーソーセージ！
- 異次元のヘルシーさ。サラダチキン並みに低糖質・低カロリー！
- 「日本のスーパーフード」蒟蒻芋から生まれた、NinjaFoodsのテクノロジー
すっかり日本の食卓に馴染んできたサラダチキン。手軽に使えてヘルシーでいいですよね。でも、そろそろちょっと物足りなくないですか？
糖質やカロリー気になるけど、もっとがっつり肉汁があるものを食べたい…そんな欲張りな方に朗報。
日本発の食のイノベーションブランド「NinjaFoods」から、異次元のジューシーさと低糖質・低カロリーを両立した、SAUSAGEが登場です。
①未体験のジューシーさ。泳げるほどに、あふれる肉汁！
まずはこの動画（10秒だけ！）をご覧ください。できれば、音声をオンにして！
この肉汁！見ているだけでおなかがすきますね。
まさに「未体験のジューシー感」。
これがチキンソーセージって信じられますか？まるで肉汁したたるポークのように見えますが、豚肉は一切使っていません。
しかも、冷めても嫌みのないジューシーさ。お弁当にも超オススメです（試食時、むしろ冷めたほうが締まって好き、という友人もいました）。
②異次元のヘルシーさ。サラダチキン並みに低糖質・低カロリー + 食物繊維！
このジューシーすぎるソーセージ、上述のとおり豚肉を一切使用していません。
なので、サラダチキン並みに低糖質・低カロリー。
しかも、食物繊維がどっさり入っています。
※栄養成分表示は、あくまで試作の値です。現在最終調整中のため、変更になる可能性があります。
③なんとトリュフ入りも！食べて楽しい6種類のフレーバー
ここまでジューシー感とヘルシーさを説明してきましたが、とはいえ毎日同じモノを食べていると飽きてきますよね。
そこで、このNinjaFoods SAUSAGE ver.3.3.では、6つの味を作りました。
スモーク
一般的に「ウィンナー」と言われて想像する味です。一番なじみがあるかも。
プレーン
シンプルなので、卵とじにも使えますし、ケチャップやソースなどお好みの調味料との組み合わせも楽しめます。
ペッパー
個人的にはおつまみに最適。チャーハンにいれてもおいしいかも。
カレー
見た目の印象にびっくりしますが、上品な味付けにしています。
トマト
変わり種。びっくりするぐらいトマトの味がします。サラダにいれても〇。
そして、なんとトリュフ入りのモノまで！（原価は大丈夫か？）
トリュフって香りが大事なので、チキンウィンナーと相性抜群。
ジューシーでヘルシーで、しかもトリュフのセレブな香り…贅沢！
ぜひお試しください！
④「日本のスーパーフード」から生まれた、NinjaFoodsのテクノロジー
実行者である私・寄玉は、国産素材を使用した介護関係製品メーカーの代表をしているのですが、慶應義塾大学大学院SDM研究科在籍時に日本の食文化について研究していたこともあり、起業したあとも「食とヘルスケア」領域に関心がありました。
そんな中、同化性食物繊維ペースト「NinjaPaste」と出会ったことで、その想いが実現に向かって加速します。
「NinjaPaste」とは、「蒟蒻芋から生まれた、食を進化させる食物繊維」。
Makuakeでは、今年「NinjaFoods "OKONOMI" ver.2.1」のプロジェクトを実施。
「粉もんを低糖質にする」という無謀とも思えるコンセプトで、「お好み焼き」のイノベーションに挑戦しました。
▲大阪市アクセラレーションプラグラム（OSAP）でのプレゼンテーション資料
今回のテーマはこれまた一見矛盾する「ジューシーとヘルシーの両立」。
NinjaFoodsは、世界の食に変革をもたらし続けます。
NinjaFoodsのもうひとつの未来。
ジューシーMEATLOAF STEAK
また今回特別に、SAUSAGEとは別系統の進化を遂げた「NinjaFoods MEATLOAF STEAK」のbeta版も準備中です。
めっちゃおかずにしたい、濃いめの味付けとNinjaFoodsならではのジューシー感ががたまりません。
※MEATLOAF STEAKはポークを使用しています。
1本800gの大迫力！（左下が通常のNinjaFoods SAUSAGE)
β版のため、この形のままで"一本まるまる"、冷凍でお届けします。
少し冷蔵庫で溶かして、お好きな厚さにカットしてお楽しみください。このままBBQコンロで丸ごと焼く！のもワイルドでいいかも。
ぜひ、通常のNinjaFoods SAUSAGEと食べ比べしていただきたい一品です。
NinjaFoods SAUSAGEは、加熱処理後美味しさを保つために冷凍してお届け。解凍していただけたらすぐに食べることができますが、下記の方法で調理していただくと、よりおいしく食べることができます。
①冷蔵庫で一晩解凍する。
②60℃程度の、沸騰しない温度のお湯でゆっくり温める。
温まったら、このまま食べてもOK!
もし、カリッとしたほうが好きなら、②の次に、
③弱火～中火のフライパンで、ゆっくりと転がして焦げ目をつける。
をお試しください。
ちなみに、上記の方法はNinjaFoodsに限らず、世の中のソーセージ一般に使えるテクニック！市販のウィンナーソーセージでもぜひお試しくださいね。
※フレーバーの種類によって、火を通したときの縮み方に差が出ます（トマトやカレーは縮みやすい傾向です）。ご了承ください。
【製品名】
NinjaFoods SAUSAGE ver.3.3.
【原材料】
・スモーク
鶏肉、こんにゃくペースト、食塩、砂糖、酵母エキス、デキストリン、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）
・プレーン
鶏肉、こんにゃくペースト、食塩、砂糖、酵母エキス、デキストリン、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）
・ペッパー
鶏肉、こんにゃくペースト、食塩、胡椒、砂糖、酵母エキス、デキストリン、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）
・カレー
鶏肉、こんにゃくペースト、食塩、砂糖、カレー粉、ターメリック、酵母エキス、デキストリン、調味料（アミノ酸）、酸化法資材（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）
・トマト
鶏肉、こんにゃくペースト、トマトペースト、食塩、砂糖、酵母エキス、デキストリン、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）
・トリュフ
鶏肉、こんにゃくペースト、トリュフ、食塩、砂糖、酵母エキス、デキストリン、調味料（アミノ酸）、香料、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）
【栄養成分表示(100gあたり)】
エネルギー：98kcal、たんぱく質：10.8g、脂質：5.4g、炭水化物：2.3g（糖質：0.8g、食物繊維：1.5g）、食塩相当量：1.32g
※プレーンの試作。第三者機関調べ。
【保存方法】
冷凍庫（-18℃）にて保管。
【賞味期限】
製造日より1年。
【内容量】
ひとパック5本入り・200g
【製品名】
NinjaFoods MEATLOAF STEAK β
【原材料】
豚肉、こんにゃくペースト、食塩、香辛料、砂糖、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）
【栄養成分表示(100gあたり)】
エネルギー：136kcal、 たんぱく質：9.0g、脂質：9.7g、炭水化物：2.2g、食塩相当量：1.3g
※試作を基にした推定値。
【保存方法】
冷凍庫（-18℃）にて保管。
【賞味期限】
製造日より1年。
【内容量】
ひとパック1本入り・約800g
※本品製造工場では、卵・乳・小麦・牛肉・豚肉・鶏肉・大豆を含む製品を生産しています。
※栄養成分表示は、あくまで試作の値です。現在最終調整中のため、原材料や栄養成分が変更になる可能性があります。
本プロジェクトは、下記のスケジュールで進めていきます。
2020年9月 プロジェクト終了
2020年10～11月 NinjaFoods SAUSAGE生産
2020年12月 皆様にお届け！★是非「食後アンケート」にご協力ください★
本プロジェクトにご支援いただいた方には、NinjaFoods SAUSAGE ver.3.3.と、MEATLOAF STEAK betaを世界最速でお届け！
個数限定のお得なリターンや、いろんな味の組み合わせのセットをご用意しました。
これからの進化のためにも、是非皆様からのフィードバックをいただきたいと思っています！
今回のプロジェクトで集まった資金は、NinjaFoods SAUSAGE ver.3.3.の最終調整と、初期ロット生産の費用、MEATLOAF STEAKの開発費用に充てさせていただきます。
また、NinjaFoodsは、ソフトウェアのように常にアップデートし続けるブランドでありたいと思っています。試作を繰り返してたどり着いた大きさと味付けですが、まだまだ進化の可能性はあると感じています（実は、前回のOKONOMIより以前から試作に取り組み始め、1年以上かけてここまでたどり着きました）。
今回ご支援いただいた際には、ぜひ感想をお寄せください。NinjaFoodsは、皆様の声で順次アップデートし、世界に打って出たいと思っています。
世界全体を見渡すと、水産資源の枯渇（持続可能な漁業と水産資源管理 〜日本の食卓から魚はなくなるのか？〜） や、畜産業の温室効果ガス（全世界の排出量の18%を占めている/ 「温暖化ガス排出食」の王者は牛肉、畜産分野の約80％」 ）など「食の環境負荷」が大きな課題になっています。
また、飢餓と肥満両方の増加（ 「世界の飢餓人口は3年連続で未だ減少せず、肥満は依然増加傾向－国連の報告」）といった「食の不均衡」による問題が、個人の健康に大きな影を落としています。
とはいえ、「食」は、人が生きていく上での基盤。
無理し続けるのではなく、日本の伝統的な「Food tech」である蒟蒻を使い「普段の食」を進化させることで、クールに楽しく、世界を健康にできるのはないか。
そんな想いから、NinjaFoodsを立ち上げました。
①NinjaFoods SAUSAGE をさらにおいしく、かっこよく進化させること
②美味しく楽しめる、新たなNinjaFoodsの新製品開発を続々と進めること
③NinjaFoodsをもって、世界にうって出ること
を実行することをお約束します。
是非、皆様のご支援をよろしくお願いいたします。
リスク&チャレンジ
わたしたちは、NinjaFoods SAUSAGEの開発を実現するため、プロジェクトを進めています。 しかし、開発の過程で原材料や仕様が一部変更になる可能性もございます。 また、スケジュールについても十分に余裕を持って調整しておりますが、予期せぬトラブルによりリターンの送付が遅延する場合がございます。 万が一プロジェクト内容に変更があった場合、迅速に活動レポートでお知らせさせて頂きます。 皆様に喜んでいただけるよう、そして期待に応えられるようなブランドと製品をつくっていきたいと思っておりますので、何卒宜しくお願い致します。
サポーターからの応援コメント
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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2020年09月29日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。
3,300円(税込)
NinjaFoodsソーセージ特選600gセット（スモーク、ペッパー、プレーン）
NinjaFoods SAUSAGE ver3.3 600gモニターセット(5本/200g×3パック)
※クール冷凍便にてお届けします。
※消費税10%と、クール冷凍便送料を含んだ価格です。
特にオススメのスモーク、ペッパー、プレーンをお届けします。
【原材料】
・スモーク
鶏肉、こんにゃくペースト、食塩、砂糖、酵母エキス、デキストリン、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）
・プレーン
鶏肉、こんにゃくペースト、食塩、砂糖、酵母エキス、デキストリン、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）
・ペッパー
鶏肉、こんにゃくペースト、食塩、胡椒、砂糖、酵母エキス、デキストリン、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）
【保存方法】
冷凍庫（-18℃）にて保管。
【賞味期限】
製造日より1年。
【内容量】
5本/200g × 3パック
※現在最終調整中のため、原材料などが変更になる可能性はあります。
のサポーター
2020年12月末までにお届け予定
4,800円(税込)
限定早割・NinjaFoodsソーセージ全味セット（トリュフ付）1.2kg
【個数限定価格】NinjaFoods SAUSAGE ver3.3の6つの味をすべてお届け。もちろんリッチなトリュフ味付き。1.2kg(5本/200g×6パック)の満足モニターセットです。
※クール冷凍便にてお届けします。
※消費税10%と、クール冷凍便送料を含んだ価格です。
NinjaFoodsソーセージ6種類全ての味が試せるセット！お得な価格の限定リターンです。
※MEATLOAF STEAKは含まれていません。
【原材料】
・スモーク
鶏肉、こんにゃくペースト、食塩、砂糖、酵母エキス、デキストリン、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）
・プレーン
鶏肉、こんにゃくペースト、食塩、砂糖、酵母エキス、デキストリン、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）
・ペッパー
鶏肉、こんにゃくペースト、食塩、胡椒、砂糖、酵母エキス、デキストリン、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）
・カレー
鶏肉、こんにゃくペースト、食塩、砂糖、カレー粉、ターメリック、酵母エキス、デキストリン、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）
・トマト
鶏肉、こんにゃくペースト、トマトペースト、食塩、砂糖、酵母エキス、デキストリン、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）
・トリュフ
鶏肉、こんにゃくペースト、トリュフ、食塩、砂糖、酵母エキス、デキストリン、調味料（アミノ酸）、香料、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）
【保存方法】
冷凍庫（-18℃）にて保管。
【賞味期限】
製造日より1年。
【内容量】
5本/200g × 6パック
※現在最終調整中のため、原材料などが変更になる可能性はあります。
のサポーター
2020年12月末までにお届け予定
5,300円(税込)
NinjaFoodsソーセージ全味セット（トリュフ付）1.2kg
NinjaFoods SAUSAGE ver3.3の6つの味をすべてお届け。もちろんリッチなトリュフ味付き。1.2kg(5本/200g×6パック)の満足モニターセットです。
※クール冷凍便にてお届けします。
※消費税10%と、クール冷凍便送料を含んだ価格です。
NinjaFoodsソーセージ6種類全ての味が試せるセット！
※MEATLOAF STEAKは含まれていません。
【原材料】
・スモーク
鶏肉、こんにゃくペースト、食塩、砂糖、酵母エキス、デキストリン、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）
・プレーン
鶏肉、こんにゃくペースト、食塩、砂糖、酵母エキス、デキストリン、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）
・ペッパー
鶏肉、こんにゃくペースト、食塩、胡椒、砂糖、酵母エキス、デキストリン、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）
・カレー
鶏肉、こんにゃくペースト、食塩、砂糖、カレー粉、ターメリック、酵母エキス、デキストリン、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）
・トマト
鶏肉、こんにゃくペースト、トマトペースト、食塩、砂糖、酵母エキス、デキストリン、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）
・トリュフ
鶏肉、こんにゃくペースト、トリュフ、食塩、砂糖、酵母エキス、デキストリン、調味料（アミノ酸）、香料、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）
【保存方法】
冷凍庫（-18℃）にて保管。
【賞味期限】
製造日より1年。
【内容量】
5本/200g × 6パック
※現在最終調整中のため、原材料などが変更になる可能性はあります。
のサポーター
2020年12月末までにお届け予定
5,500円(税込)
NinjaFoodsジューシーミートローフステーキ丸々1本（800g）
MEATLOAF STEAK 800g堂々の一本モニターリターン！お好きな厚さにカットしてお楽しみください！
※クール冷凍便にてお届けします。
※消費税10%と、クール冷凍便送料を含んだ価格です。
【原材料】
豚肉、こんにゃくペースト、食塩、香辛料、砂糖、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）
【保存方法】
冷凍庫（-18℃）にて保管。
【賞味期限】
製造日より1年。
【内容量】
MEATLOAF STEAK 800g × 1本
※現在最終調整中のため、原材料などが変更になる可能性はあります。
のサポーター
2020年12月末までにお届け予定
6,800円(税込)
【とにかくセレブに】NinjaFoodsソーセージ（トリュフのみ！）1kg
NinjaFoods SAUSAGE ver3.3の「トリュフ」のみを、モニター1kg分(5本/200g×5パック)お届け！
※クール冷凍便にてお届けします。
※消費税10%と、クール冷凍便送料を含んだ価格です。
トリュフ尽くしのセレブなリターンです。
【原材料】
・トリュフ
鶏肉、こんにゃくペースト、トリュフ、食塩、砂糖、酵母エキス、デキストリン、調味料（アミノ酸）、香料、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）
【保存方法】
冷凍庫（-18℃）にて保管。
【賞味期限】
製造日より1年。
【内容量】
5本/200g × 5パック
※現在最終調整中のため、原材料などが変更になる可能性はあります。
のサポーター
2020年12月末までにお届け予定
9,900円(税込)
NinjaFoodsソーセージ全味vsミートローフステーキ食べ比べセット2kg
NinjaFoods SAUSAGE ver3.3 1.2kg(5本/200g×6パック)とMEATLOAF STEAK 800gをセットにした、唯一無二の食べ比べモニターセット！
※クール冷凍便にてお届けします。
※消費税10%と、クール冷凍便送料を含んだ価格です。
【原材料】
・スモーク
鶏肉、こんにゃくペースト、食塩、砂糖、酵母エキス、デキストリン、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）
・プレーン
鶏肉、こんにゃくペースト、食塩、砂糖、酵母エキス、デキストリン、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）
・ペッパー
鶏肉、こんにゃくペースト、食塩、胡椒、砂糖、酵母エキス、デキストリン、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）
・カレー
鶏肉、こんにゃくペースト、食塩、砂糖、カレー粉、ターメリック、酵母エキス、デキストリン、調味料（アミノ酸）、酸化法資材（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）
・トマト
鶏肉、こんにゃくペースト、トマトペースト、食塩、砂糖、酵母エキス、デキストリン、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）
・トリュフ
鶏肉、こんにゃくペースト、トリュフ、食塩、砂糖、酵母エキス、デキストリン、調味料（アミノ酸）、香料、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）
・MEATLOAF STEAK
豚肉、こんにゃくペースト、食塩、香辛料、砂糖、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）
【保存方法】
冷凍庫（-18℃）にて保管。
【賞味期限】
製造日より1年。
【内容量】
SAUSAGE5本/200g × 6パック
MEATLOAF STEAK 800g × 1本
※現在最終調整中のため、原材料などが変更になる可能性はあります。
のサポーター
2020年12月末までにお届け予定
「Makuake（マクアケ）」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「サラダチキンに飽きた方へ。低糖質・ジューシーな異次元ソーセージ、先行モニター募集」プロジェクト詳細ページです。