プロジェクト実行者
プロフィール
ストーリー
- まさかの「糖質0」が実現。糖質ゼロビールのお供に、無限に食べたい次世代むね肉唐揚げ。
- 卵・小麦粉・乳製品不使用。子供からお年寄りまで、多くの人が楽しめる唐揚げに。
- フードテックNinjaFoods×金賞からあげ職人×プロ仕様の冷凍工場が夢のタッグ。
もうすぐ、ビールが美味しい時期ですね!!!!
最近は糖質ゼロビールも出てきて、身体を気にする人でも気兼ねなくビールを楽しめるようになってきました。でも、ビールが美味しすぎて、ついついオツマミを食べすぎちゃう、、ということよくありますよね（私は本当によくあります）。
そんな皆様に朗報！
毎日の楽しい晩酌の時間をギルトフリーにする、「糖質ゼロ唐揚げ」、ついに完成しました。
それでは、その秘密を見ていきましょう。
第一の秘密は「衣」！
ダイエットやボディメイク時のメニューにも採り入れられるとおり、元来鶏むね肉はとってもヘルシーな食材。でも、唐揚げをつくるために、小麦粉の衣や調味料を重ねていくことによってトータルの糖質は上がっていきます。
そこで、「糖質ゼロ唐揚げ」は、衣代わりにNinjaFoodsのコアテクノロジーである、糖質ゼロの蒟蒻NinjaPasteを使用しました。
「蒟蒻？！おいしいの？」
と、びっくりする方もいらっしゃるかもしれませんが、ご安心を。蒟蒻の匂いはまったくしません。
蒟蒻由来の豊富な食物繊維が調味料をしっかりとキープし、しっかりと味なじみのよい唐揚げに仕上がりました。
第二の秘密は「希少糖」
希少糖「エリスリトール」をご存じでしょうか？
果実やキノコ、清酒・醤油・味噌などの発酵食品に含まれており、トウモロコシのでんぷんを原料として酵母を用いた発酵により得られる植物性100%の甘味料です。
エリスリトールは、その90％以上が代謝されず尿中に排出され、残りも炭酸ガスとして排出され、体内組織で利用されることはありません。
このエリスリトールを砂糖の代わりに使用することで、糖質ゼロ唐揚げの自然な甘さな実現しました。
唐揚げの全国コンテストで金賞受賞「とり基地」完全監修
いくらヘルシーでも、美味しくないものは食べたくないですよね。
でも、ご安心を！
今回の製品は、唐揚げの全国コンテストで金賞を獲得した「とり基地」が完全監修。
焼き鳥から唐揚げ、親子丼まで、鶏の全てを知り尽くした「とり基地」の段原店長が研究を重ね、今回の製品の味付けを開発しました。
▲味付けだけでなく、混ぜ方、切り方など細やかなこだわりを積み重ねました。
▲とり基地が焼き鳥用に仕込んでいる、特別な塩を使用。赤穂の粗塩を出汁で煮詰めて作っています。
鶏肉専門の冷凍食品工場が丁寧に製造
「糖質ゼロ唐揚げ」の製造は、大手やきとり・うどんチェーンの鶏製品の製造も手がける、鶏専門冷凍食品工場エムフード・ジャパンが担当。
一つずつ丁寧に手作りし、皆様のお手元にお届けします。
▲唐揚げや焼き鳥など、鶏肉のプロフェッショナル工場です。
美味しいお召し上がり方
味付け・下処理済みなので、あとは、欲しいときにご自宅で揚げていただくだけ！
油をあまり使いたくない、という場合は、フライパンに薄く油をひいた揚げ焼きでもお召し上がりいただけます。
▲食欲をそそる香り！鶏むね肉を使用しているため、しっかりした歯ごたえ。
製品仕様
■NinjaFoods「とり基地完全監修・真夜中の糖質ゼロ唐揚げ」
【原材料】鶏むね肉（国産）、こんにゃくペースト、丸大豆、おろししょうが、塩、エリスリトール、おろしにんにく、レモン果汁、ブラックペッパー/グルタミン酸ナトリウム、酸味料、ソルビトール、ビタミンC、香料、保存料（安息香酸Na)、着色料（紅花黄、ビタミンB2）（一部に大豆・鶏肉含む）
特定原材料：大豆、鶏肉
※同一製造所内において、卵・小麦粉・乳製品・山芋・リンゴ・牛肉・豚肉を含む商品を製造しています。
【栄養成分表示(100gあたり)】エネルギー101.4kcal、タンパク質19.4g、脂質2.2g、炭水化物2.9g（食物繊維1.9g, 糖質0.05g*2）、灰分2.2g、食塩相当量1.5g
*1 エリスリトールは、熱量0kcalで換算。
*2 エリスリトールの糖質値0.95gを除く。
当商品は、栄養表示基準に基づく栄養成分表示として「糖質ゼロ」です。
【保存方法】冷凍庫（-18℃）にて保管。
【加熱調理の必要性】加熱してお召し上がりください。
【賞味期限】製造日より1年（順調にプロジェクトが進めば、発送日時点で300日以上の期限となる予定です）
【内容量】ひと袋あたり1kg（要加熱）
【製造者】エムフード・ジャパン株式会社
▲とり基地従来品「とり基地金賞からあげ（もも肉）」とのカロリー比較。
リターンについて
1kg×2袋（超早割、早割、マクアケ割）の大入り仕様！
2kgで、65個前後入っています（重量基準のため入り数は前後します）。
とり基地のお店で提供する通常のから揚げが同サイズで5個程度なので、約13人分入っています！
▲この盛り付けで、一袋の約半分（1kg程度）。1セットのリターンで、この大盛が4回も楽しめます！
▲旨味をしっかり閉じ込めた冷凍パックでお届けします（上の写真は、とり基地の従来品300g袋です）
スケジュール
2022年6月末 プロジェクト募集期間終了
2022年7月 生産・リターン配送
※リターン配送完了次第、一般販売を開始します。
実行者紹介
最後に
約1年ぶりのNinjaFoodsプロジェクト！
おかげさまで、NinjaFoodsのプロジェクトは、この1年でとても大きく広がってきました。
自分自身がビールと唐揚げが大好きなので、手前味噌ながらこんな素敵なプロジェクトをスタートできたこと自体、とても嬉しく思います。
この夏は、ビールと唐揚げを思いっきり楽しみましょう！
リスク&チャレンジ
わたしたちは、本プロジェクトを実現するため、プロジェクトを進めています。 しかし、開発の過程で原材料や仕様が一部変更になる可能性もございます。また、スケジュールについても十分に余裕を持って調整しておりますが、予期せぬトラブルによりリターンの送付が遅延する場合がございます。万が一プロジェクト内容に変更があった場合、迅速に活動レポートでお知らせさせて頂きます。 また、本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。原則として配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、リターン配送予定月から3ヵ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。 皆様に喜んでいただけるよう、そして期待に応えられるようなブランドと製品をつくっていきたいと思っておりますので、何卒宜しくお願い致します。
サポーターからの応援コメント
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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2022年06月29日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。
8,020円(税込)
【マク割】NinjaFoods「とり基地完全監修・真夜中の糖質ゼロ唐揚げ」2kg
まさかの糖質0が実現。糖質ゼロビールのお供に、無限に食べたい次世代唐揚げ。
1kg入り2袋。一般販売予定価格7,800円（税込）の10%off＋送料1100円（冷凍便）。
【原材料】鶏むね肉（国産）、こんにゃくペースト、丸大豆、おろししょうが、塩、エリスリトール、おろしにんにく、レモン果汁、ブラックペッパー/グルタミン酸ナトリウム、酸味料、ソルビトール、ビタミンC、香料、保存料（安息香酸Na)、着色料（紅花黄、ビタミンB2）（一部に大豆・鶏肉含む）
特定原材料：大豆、鶏肉
※同一製造所内において、卵・小麦粉・乳製品・山芋・リンゴ・牛肉・豚肉を含む商品を製造しています。
【栄養成分表示(100gあたり)】エネルギー101.4kcal、タンパク質19.4g、脂質2.2g、炭水化物2.9g（食物繊維1.9g, 糖質0.05g*2）、灰分2.2g、食塩相当量1.5g
*1 エリスリトールは、熱量0kcalで換算。*2 エリスリトールの糖質値0.95gを除く。当商品は、栄養表示基準に基づく栄養成分表示として「糖質ゼロ」です。
【保存方法】冷凍庫（-18℃）にて保管。
【加熱調理の必要性】加熱してお召し上がりください。
【賞味期限】製造日より1年（順調にプロジェクトが進めば、発送日時点で300日以上の期限となる予定です）
【内容量】ひと袋あたり1kg（要加熱）
【製造者】エムフード・ジャパン株式会社
※本製品は非加熱です。必ず加熱調理してお召し上がりください。
■ご注意
一般販売時は、送料が変更になる可能性があります。
※応援購入後のキャンセルはできません。ただし、期間中やむを得ず商品のキャンセルがあった場合、表示されている「残り個数」が変動することがございます。予めご了承ください。
のサポーター
2022年07月末までにお届け予定
6,950円(税込)
【超早割】NinjaFoods「とり基地完全監修・真夜中の糖質ゼロ唐揚げ」2kg
まさかの糖質0が実現。糖質ゼロビールのお供に、無限に食べたい次世代唐揚げ。
1kg入り2袋。一般販売予定価格7,800円（税込）の25%off＋送料1100円（冷凍便）。
【原材料】鶏むね肉（国産）、こんにゃくペースト、丸大豆、おろししょうが、塩、エリスリトール、おろしにんにく、レモン果汁、ブラックペッパー/グルタミン酸ナトリウム、酸味料、ソルビトール、ビタミンC、香料、保存料（安息香酸Na)、着色料（紅花黄、ビタミンB2）（一部に大豆・鶏肉含む）
特定原材料：大豆、鶏肉
※同一製造所内において、卵・小麦粉・乳製品・山芋・リンゴ・牛肉・豚肉を含む商品を製造しています。
【栄養成分表示(100gあたり)】エネルギー101.4kcal、タンパク質19.4g、脂質2.2g、炭水化物2.9g（食物繊維1.9g, 糖質0.05g*2）、灰分2.2g、食塩相当量1.5g
*1 エリスリトールは、熱量0kcalで換算。*2 エリスリトールの糖質値0.95gを除く。当商品は、栄養表示基準に基づく栄養成分表示として「糖質ゼロ」です。
【保存方法】冷凍庫（-18℃）にて保管。
【加熱調理の必要性】加熱してお召し上がりください。
【賞味期限】製造日より1年（順調にプロジェクトが進めば、発送日時点で300日以上の期限となる予定です）
【内容量】ひと袋あたり1kg（要加熱）
【製造者】エムフード・ジャパン株式会社
※本製品は非加熱です。必ず加熱調理してお召し上がりください。
■ご注意
一般販売時は、送料が変更になる可能性があります。
※応援購入後のキャンセルはできません。ただし、期間中やむを得ず商品のキャンセルがあった場合、表示されている「残り個数」が変動することがございます。予めご了承ください。
のサポーター
2022年07月末までにお届け予定
7,730円(税込)
【早割】NinjaFoods「とり基地完全監修・真夜中の糖質ゼロ唐揚げ」2kg
まさかの糖質0が実現。糖質ゼロビールのお供に、無限に食べたい次世代唐揚げ。1kg入り2袋。一般販売予定価格7,800円（税込）の15%off＋送料1100円（冷凍便）。
【原材料】鶏むね肉（国産）、こんにゃくペースト、丸大豆、おろししょうが、塩、エリスリトール、おろしにんにく、レモン果汁、ブラックペッパー/グルタミン酸ナトリウム、酸味料、ソルビトール、ビタミンC、香料、保存料（安息香酸Na)、着色料（紅花黄、ビタミンB2）（一部に大豆・鶏肉含む）
特定原材料：大豆、鶏肉
※同一製造所内において、卵・小麦粉・乳製品・山芋・リンゴ・牛肉・豚肉を含む商品を製造しています。
【栄養成分表示(100gあたり)】エネルギー101.4kcal、タンパク質19.4g、脂質2.2g、炭水化物2.9g（食物繊維1.9g, 糖質0.05g*2）、灰分2.2g、食塩相当量1.5g
*1 エリスリトールは、熱量0kcalで換算。*2 エリスリトールの糖質値0.95gを除く。当商品は、栄養表示基準に基づく栄養成分表示として「糖質ゼロ」です。
【保存方法】冷凍庫（-18℃）にて保管。
【加熱調理の必要性】加熱してお召し上がりください。
【賞味期限】製造日より1年（順調にプロジェクトが進めば、発送日時点で300日以上の期限となる予定です）
【内容量】ひと袋あたり1kg（要加熱）
【製造者】エムフード・ジャパン株式会社
※本製品は非加熱です。必ず加熱調理してお召し上がりください。
■ご注意
一般販売時は、送料が変更になる可能性があります。
※応援購入後のキャンセルはできません。ただし、期間中やむを得ず商品のキャンセルがあった場合、表示されている「残り個数」が変動することがございます。予めご了承ください。
のサポーター
2022年07月末までにお届け予定
「Makuake（マクアケ）」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「【糖質ゼロビールのお供に】NinjaFoods無限に食べたい糖質ゼロからあげ」プロジェクト詳細ページです。