Makuake Makuake Makuake 404 500 ameba-02 ameba arrow-down-02 arrow-down arrow-left-02 arrow-left arrow-right-02 arrow-right arrow-up-02 arrow-up back bell book box calendar calendar-02 camera cart case chain-02 chain chart-02 chart check-02 check clip close-02 close com-02 com-03 com crown description earth exclam-02 exclam facebook-02 facebook folder-02 folder funded google hatena heart home instagram key-02 key-03 key line login logout mail-02 mail men menu mike minus money movie network new note-02 note notfunded owner pagenation-left-02 pagenation-left pagenation-right-02 pagenation-right pc-02 pc pen-02 pen-03 pen-04 pen-05 pen plus pocket pos-02 pos question-02 question reload reset search set-02 set sp-02 sp star success-02 success swipe tag time-02 time-03 time twitter-02 twitter user-02 user-03 user-04 user widget women zoomin zoomout instagram-02 clap com-04
















お気に入り

お気に入りボタンを押すと?

マイページのお気に入りリストに追加されます

プロジェクト終了前にメールが届きます

メールマガジンの設定はこちらから

酒米を使わない!日本初純米酒『愛米魅 I MY ME(アイマイミー)』先行販売!

戻す

黄金色の純米酒『愛米魅(I MY ME)』とは、酒造り専用のお米(酒造好適米)をあえて使用せず、「赤米」と「緑米」だけを使った日本初の純米酒です。

見た目・味わい・香り全てが新感覚の日本酒です。

甘酸っぱい味わいとフルーティーな香りは、従来の日本酒のイメージを覆すことになるでしょう。

未体験の感動を、ぜひご家族・ご友人と一緒に味わってください。

みなさんは、「古代米」をご存知でしょうか?

雑穀米や発芽玄米などと同様、栄養価が高く健康に良いお米として注目されています。

「赤米」「黒米」「紫米」など、様々なバリエーションがあります。

通常、古代米を使った日本酒は、酒造り専用のお米(酒造好適米)も一緒に使うことがほとんどです。

『愛米魅(I MY ME)』で使用するのは、「赤米」と「緑米」のみ

酒造り専用のお米(酒造好適米)をあえて使用せず、「赤米」と「緑米」だけを使った日本初の純米酒です。

ワイン?ラム?ウィスキー?

色味からそう思われる方もいるかもしれません。

しかし、これは紛れもなく日本酒。

原材料は米・米麹だけの、れっきとした純米酒です。

 

なぜ、日本酒が黄金色に輝いているのか?

それは、仕込むお米に秘密があります。

 

※左が「緑米」、右が「赤米」

古代米の「赤米」と「緑米」の色合い。

これが、黄金色のかがやきを生み出しているのです。

そして、日本酒とは思えない甘酸っぱさとフルーティーな香りの源泉もまた、これら古代米の力です。

さかのぼること10数年前。

「日本酒の新たな世界を切り拓いてみたい。」

このような想いを胸に、私たちは「古代米」を使った日本酒造りの挑戦を始めました。

本当に「古代米」で美味しい日本酒が造れるのだろうか?
やはり、酒造り専用のお米(酒造好適米)でないと難しいのではないか?

10数年にわたる研究と試行錯誤を重ねた結果、ついに古代米に最もふさわしい醸造方法を見出しました。

キーワードは、「甘み」と「酸味」

今回、その10数年の成果、黄金の酒『愛米魅(I MY ME)』のリリースにあたり、Makuakeで先行販売するに至りました。

 

お客様(モニター)の声

「普段ワインを飲んでいるので、私にはピッタリだと思いました!」(30代女性)

「肉料理などご飯と一緒に合わせて飲みたいお酒です。」(20代女性)

「これが日本酒っていうのが信じられません(笑)」(40代男性)

「普段日本酒は飲まないのですが、これは好きです。」(20代女性)

「女子会とか、パーティで友達と一緒に飲みたい。」(20代女性)

「思ったよりも甘くて、フルーティーな味ですね。」(30代男性)

私たちは、このプロジェクトを通じて、より多くの人に新感覚の日本酒を味わってほしいと考えています。

そして、日本酒の可能性、表現のポテンシャルを感じて頂きたいと思っています。

 


1.驚きの日本酒をあなたに


『愛米魅(I MY ME)』は、見た目・味わい・香り全てが新感覚の日本酒です。

「普通の日本酒では物足りない。」

そう感じる方には特に飲んでほしいと思います。

甘酸っぱい味わいとフルーティーな香りの『愛米魅(I MY ME)』は、従来の日本酒のイメージを覆すことになるでしょう。

未体験の感動を、ぜひご家族・ご友人と一緒に味わってください。


2.引き出す自然のうまみ

『愛米魅(I MY ME)』は、古代米が持つ自然の優しい成分を、そのまま生かした飲み物です。

原材料は、米と米麹のみ。
添加物を一切入れない「純米酒」になります。

また、もともと栄養価が高い古代米を使用しているため、
ポリフェノールが約1.7倍※含まれています。※当社比

古代米のうまみを存分に引き出した、”ジューシーな”純米酒を堪能し、優しさあふれるひとときをお楽しみ下さい。


3.栃木より愛をこめて

今回、『愛米魅(I MY ME)』を造るのは、栃木県小山市で140年以上酒造りをする西堀酒造です。

国登録有形文化財に指定されている酒蔵には、毎年多くの方々が県外からも酒蔵見学にいらっしゃいます。

また、蔵開きイベント「若盛祭」を毎年2回開催しており、おかげさまで首都圏をはじめ、地元の方々に愛されております。

金賞受賞歴多数の、実績と技術ある酒蔵が愛を込めて醸します。



西堀酒造
代表銘柄:「門外不出(もんがいふしゅつ)」「西堀工房(にしぼりこうぼう)」
所在地:栃木県小山市粟宮1452 (JR宇都宮線「小山駅」または「間々田駅」からタクシーで10分)
詳細:ホームページはこちら


今回私たちは、5つのリターンをご用意しております。

◎3,500円コース 黄金色の純米酒『愛米魅(I MY ME)』1本

◎6,000円コース 黄金色の純米酒『愛米魅(I MY ME)』2本セット

◎16,000円コース 黄金色の純米酒『愛米魅(I MY ME)』6本セット

◎32,000円コース 黄金色の純米酒『愛米魅(I MY ME)』12本セット+「和らぎ水」2本

◎65,000円コース 黄金色の純米酒『愛米魅(I MY ME)』24本セット+「和らぎ水」6本

◎95,000円コース 黄金色の純米酒『愛米魅(I MY ME)』36本+「和らぎ水」12本

 

「やわらぎ水」とは、日本酒を飲む際、時折に水を一口飲む水のことです。

水と一緒に日本酒を飲むとアルコール分が下がり、ゆっくり酔える上に口直しにもなるため、次の一杯も料理も美味しく楽しめます。

また、悪酔いや二日酔いの予防にも効果があると言われています。

今回一部のコースにお付けする「やわらぎ水」は西堀酒造独自の醸造用仕込み水です。

西堀酒造の仕込み水は、日光連山の山々から湧き出す天然の伏流水が源泉です。

0.2ミクロンのフィルターを通しているため、きめ細かく染みわたる水となります。

さらに、磁石の力を水中に加えて+と-を一旦引き離し、戻ろうとする力を引き出すことで活力ある水にしています。

 

Q.  普通の日本酒とどう違うの?

A. 通常、日本酒は「酒造好適米」と呼ばれる酒造り専用の酒米を用いて日本酒を仕込みます。
しかし、『愛米魅(I MY ME)』は、酒米ではなく古代米、中でも「赤米」と希少性の高い「緑米」を用いて仕込む、日本初の純米酒になります。

 

Q.  オススメの飲み方はありますか?

A. 冷や、または常温がオススメです。
グラス等に注いで、色・香り・味わいをお楽しみ下さい。

 

Q.  保存方法はどうすればいい?

A. 冷暗所または冷蔵庫にて保管をお願いします。
常温での保存も可能ですが、日の当たらない場所で保管して下さい。
開栓後は、お早めにお召し上がり下さい。

 

Q.  アルコール度数はどれくらい?

A. 一般的な日本酒と同じ15度です。

 

2013年12月、ユネスコ無形文化遺産に「和食」が登録されました。
同時に、日本酒(Sake)も世界から注目を浴びる存在になっています。

日本酒(Sake)は、世界でもトップレベルに味のバリエーションが豊富なお酒です。

原料となる米の種類はもちろん、酵母や製法、造り手の技術によって、あらゆるタイプの味を実現できる奥深い世界です。

クラウドファンディングを通じて、日本酒造りの新たなる可能性と、その魅力をより多くの方々に知って頂きたいと思っています。

どうぞよろしくお願いします!

支援するコースを選択する

支援するコースを選択する

このプロジェクトは目標金額の達成有無にかかわらず、サポーターがプロジェクトに支援を申し込んだ時点でプロジェクトの成立(売買契約の成立)となります。

3,500円コース(税込)

【Makuake先行販売】黄金色の純米酒『愛米魅(I MY ME)』1本
【Makuake先行販売】黄金色の純米酒『愛米魅(I MY ME)』1本

◎黄金色の純米酒『愛米魅(I MY ME)』720ml×1本

※一般販売予定価格3,500円
※価格には送料も含まれます
※数量限定生産ですので、お早めにお求め下さい。

172人が支援しています。

2017年04月中にお届け予定です。

6,000円コース(税込)

【5%OFF】黄金色の純米酒『愛米魅(I MY ME)』2本セット
【5%OFF】黄金色の純米酒『愛米魅(I MY ME)』2本セット

◎黄金色の純米酒『愛米魅(I MY ME)』720ml×2本 【5%OFF】

※一般販売予定価格:6,300円
※コース価格には送料も含まれます。
※数量限定生産ですので、お早めにお求め下さい。

95人が支援しています。

2017年04月中にお届け予定です。

16,000円コース(税込)

【10%OFF】黄金色の純米酒『愛米魅(I MY ME)』6本セット
【10%OFF】黄金色の純米酒『愛米魅(I MY ME)』6本セット

◎黄金色の純米酒『愛米魅(I MY ME)』720ml×6本 【10%OFF】

※一般販売予定価格:17,700円
※コース価格には送料も含まれます。
※数量限定生産ですので、お早めにお求め下さい。

17人が支援しています。

2017年04月中にお届け予定です。

32,000円コース(税込)

残り27個

【10%OFF】黄金色の純米酒『愛米魅 I MY ME』12本+「和らぎ水」2本
【10%OFF】黄金色の純米酒『愛米魅 I MY ME』12本+「和らぎ水」2本

◎黄金色の純米酒『愛米魅(I MY ME)』720ml×12本 【10%OFF】
◎和らぎ水1800ml×2本 【通常非売品】

※一般販売予定価格:35,500円
※コース価格には送料も含まれます。
※数量限定生産ですので、お早めにお求め下さい。

3人が支援しています。

2017年04月中にお届け予定です。

65,000円コース(税込)

残り20個

【10%OFF】黄金色の純米酒『愛米魅 I MY ME』24本+「和らぎ水」6本
【10%OFF】黄金色の純米酒『愛米魅 I MY ME』24本+「和らぎ水」6本

◎黄金色の純米酒『愛米魅(I MY ME)』720ml×24本 【10%OFF】
◎和らぎ水1800ml×6本 【通常非売品】

※一般販売予定価格:72,200円
※コース価格には送料も含まれます。
※数量限定生産ですので、お早めにお求め下さい。

0人が支援しています。

2017年04月中にお届け予定です。

95,000円コース(税込)

残り20個

【15%OFF】黄金の純米酒『愛米魅 I MY ME』36本+「和らぎ水」12本
【15%OFF】黄金の純米酒『愛米魅 I MY ME』36本+「和らぎ水」12本

◎黄金色の純米酒『愛米魅(I MY ME)』720ml×36本 【15%OFF】
◎和らぎ水1800ml×12本 【通常非売品】

※一般販売予定価格:111,700円
※コース価格には送料も含まれます。
※数量限定生産ですので、お早めにお求め下さい。

0人が支援しています。

2017年04月中にお届け予定です。

受け取るボタンを押すと?

急激に支援が集まったり、クラウドファンディング終了数日前になると、リマインドメールが届きます。

終了前にお知らせを受け取る

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いをサポーターの支援によって実現するクラウドファンディングサイトです。このページは、 フードカテゴリの 「酒米を使わない!日本初純米酒『愛米魅 I MY ME(アイマイミー)』先行販売!」プロジェクト詳細ページです。

酒米を使わない!日本初純米酒『愛米魅 I MY ME(アイマイミー)』先行販売!

\このプロジェクトが気に入ったら/

PAGE TOP

支援を続けるには
こちらからログインしてください

会員登録

\約1分で登録でき、Makuakeを楽しめます!/

SNSで登録

メールアドレスで新規登録

メールアドレス
確認
ユーザー名

※全角・半角
英数字3-20文字

パスワード

※半角英数字
6文字以上

確認

ログイン

SNSでログイン

Makuake IDでログイン

メールアドレス
パスワード

※半角英数字
6文字以上

新規会員登録

メールアドレス
確認
ユーザー名

※全角・半角
英数字3-20文字

Makuake内で公開されます。