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華やかな和のおもてなし〜ミシュランシェフ考案のテーブルセッティング〜

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ストーリー

  1. ミシュラン3つ星シェフ×空間デザイナー 料理を華やかに魅せるテーブルコーディネートセット
  2. 出張料理をより洗練させるフィンガーフードのためのデザイン
  3. オリジナルペーパーアイテムでパーティーを上質にし、ゲストを最高の笑顔にするお手伝い

みなさんはじめましてイタリア、トリノ出身のマテオ/Matteo Angelo Maria Provenzanoです。私は、2002年ギリシャ・ロードス プリンセスビーチホテルの料理人としてのキャリアをスタートいたしました。イタリアで初めてミシュラン3つ星を獲得したグアルティエロ・マルキスで最上級のホスピタリティーを習得しました。2009年には、6つ星ホテル“The Starのパーティーメニューを監修を行うなど、長年世界のレストランでシェフとして多くのお客様にサービスのご提供をしてきました。そして2019年2月末に兼ねてから望んでいた日本へ移住を果たし、現在に至ります。

日本人の妻と出会い、私は奥深い日本文化の世界、洗練された“目で見て食を楽しむ”日本料理やエレガントな器に魅了されていきました。当時3つ星レストランで料理人として従事していた私は、美食家として有名で「食器は料理のきもの」と唱えた北大路魯山人の名言に深く感銘を受けました。

日本料理に魅せられた私は、日本を訪れるたびに多くの有名料理店に通い、ラグジュアリーな空間、贅沢な時間を体験するなかで、自分のホスピタリティーの経験を活かし、この空間を再現出来ないものかと考えるようになりました。

・並べるだけで、華やかな和の空間演出ができる

・出張料理・ケータリングパーティーをより洗練させたい

・”おもてなしの心”が伝わるオリジナルペーパーアイテム

これらすべてを可能にする粋なテーブルコーディネートセットを作りたい。私は空間デザイナーKUMIKOとディスカッションを重ね、2人の知恵と経験から「和モダンテーブルコーディネートセット」を完成させました。

“機能性×デザイン性×感動”をテーマにした「和モダン・テーブルコーディネートセット」が誕生しました。ピンチョスやフィンガーフードをメインとした出張料理、ケータリングパーティをより上質なおもてなしにできます。

社内イベント、オフィスの記念パーティや展示会・訪日外国人のウエルカムパーティやご家族のお祝いなど、パーティの内容に合わせて、ランチョンマットや「のし紙」などのオリジナルのペーパーウェアを作成いたします。世界に1つだけのアイテムであなたの大切なパーティシーンを感動的なものにいたします。

◎ランチョンマット

◎QRコード付き「のし紙」

◎オリジナルウェルカムボード

◎デザインパネル

※セットにより内容が異なります。

会社の宴席では・・・

・自社のPR動画や主催者からのメッセージをQRコードで「のし紙」に載せ、ゲストにその場でお楽しみ頂けます。

・オリジナルウエルカムボードに社名、ロゴ、屋号などを入れてPRができます。

抽選会などのイベントには・・・

・「のし紙」に載せたQRコードを使った抽選会など、パーティーを盛り上げるアイテムになります。

・オリジナルSNSパネルで賑やかな撮影会をお楽しみに頂けます。

デザイナーがあなたのパーティーのに合わせて、オリジナルアイテムを作成します。

紙皿や紙コップを使って行っていたパーティからワンランク上の高級感があるパーティへ。大切なゲストを迎える場ですので、私どもの提案する「おもてなし」をプラスすることで御社のイメージアップに貢献できるのではないかと考えました。ビジネスパーティーは、大切な社交の場であり、コミュニケーションを図るだけでなくPRの場でもあります。QRコード付きのオリジナルケータリングセットがあれば、パーティーを楽しみつつスマートに自社PRが出来ます。ちょっとしたアレンジでいつものパーティよりとても新鮮になり、ゲストがパーティの様子をSNSで配信してくれることもつながります。​

ワンランク上のパーティはいかがでしょうか。

高級感溢れるケータリングセット

せっかくのパーティも紙皿では安っぽくなってしまい、雰囲気が台無しです。籠ごと持っていれば、移動も安心。お箸も固定できます。出張料理、ケータリング パーティーの雰囲気もワンランクUPします。籠は2種類。

籠の中の紙皿や竹皿も使い捨てで替えのお皿も余分に入っているので安心です。

◎和風な演出で訪日外国人の方をお迎えしたい。

◎お料理が映えるフィンガーフード・ケータリング用のテーブルウエアを探していた。

◎出張料理の演出にこだわりたい。

◎お客様の印象に残るパーティを行いたい。

◎パーティを華やかにするテーブルコーディネートを探していた。

◎展示会やレセプションパーティーで、自社PRを行いたい。

◎家族や友人との集まりで驚きと感動を与えたい。

◎新店舗オープン

◎キックオフパーティー

◎周年記念イベント

◎新商品の発表会やレセプション

◎表彰式や祝賀会

◎セミナーや会議後の懇親会

◎訪日外国人のウエルカムパーティー

◎記念日のお祝い(退職祝い、還暦、喜寿、米寿など)

ラグジュアリーな和の空間へ一瞬にしていざなう本商品は、質の良い天然木材と料理が映えるクリアプレートを盛り付け台として使用します。懐石料理にも用いられる仕切り箱は、料理を見栄えよく上品に盛り付けられる優れものです。

木目のぬくもりを感じる寿司板や升は、お料理と馴染み食材を引き立ててくれますので、どなたでも簡単にフィンガーフードを華やかに盛り付ける事ができます。

外国人にも人気の竹細工のカゴは、繊細さと温かみが魅力。取り皿としてお客様にご使用いただくカゴには、お客様にメッセージをお届けする「のし紙」をセットします。カゴを取り皿としてご使用いただく事で、パーティーが格調高いものになります。

手作りのテーブルランナーやミニ和傘、小鉢、竹細工などの和小物を装飾しテーブルを上品に演出します。お手元に届いたら並べるだけで上質なおもてなしが完成します。

①寿司板 長さ80cm×巾15cm×髙さ7cm 重さ 1.6kg 素材 木製 シルエットが美しいモダンな寿司板。※電子レンジ・食器洗浄器使用可

②クリアプレート ロング 長さ90cm×巾20cm×厚さ5mm 重さ 0.6kg 一合升×2個 素材 アクリル製 ・木製 盛り付けがしやすく、食材が映えます。※電子レンジ・食器洗浄器使用可

③クリアプレート ビッグ 長さ60cm×巾35cm×厚さ5mm 重さ 1.0kg 升×2個 素材 アクリル製 ・木製 存在感のある大きなサイズ、大人数のパーティで活躍します。※電子レンジ・食器洗浄器使用可

④ミニお膳 長さ 45cm×巾15 cm×高さ6cm 素材 木製 木の風合いが優しくどんな料理とも相性抜群。※電子レンジ・食器洗浄器使用可

仕切り箱(和BOX)長さ 22cm×巾15cm×高さ5cm 素材 プラスチック 底のプレート金と紅色のリバーシブルタイプで、仕切りを外すことが出来るので、様々なバリエーションで使用可能です。※電子レンジ・食器洗浄器使用可

⑥豆小鉢・蓋付小鉢 豆小鉢/直径 2cm 高さ:2cm 蓋付小鉢/直径3 cm 高さ:3cm 素材 磁器※電子レンジ・食器洗浄器使用可 可愛らしいフォルムで、ソースやディップやオリーブ、ナッツなどを盛り付けるのにちょうどいいサイズです。

⑦丸形籠 /直径18cm 高さ:6cm 取り皿として使用して頂く事で、​持ちやすくパーティー雰囲気もUPします。ご注文後、ご注文確認メールをお送りしますので、丸形、四角形からお選び頂き、ご返信メールにてお申し付けください。

⑧四角形 籠 長さ20cm×幅7.5cm 巻き簀付き 素材 木製 取り皿として使用して頂く事で、​持ちやすくパーティー雰囲気もUPします。ご注文後、ご注文確認メールをお送りしますので、丸形、四角形からお選び頂き、ご返信メールにてお申し付けください。

⑨オリジナルのし(QRコード付き)作成 メッセージや会社名・屋号などの印刷を致します。記念日にぴったり。

ワイングラス人数分 素材:ガラス

⑩和髙さ32cm 直径30cm 素材 傘:紙 台:木製 台座付き 未使用時は閉じて保管可能。

⑪籠LEDライト /直径4,5 cm 高さ3cm LEDライト /直径 3.5cm 高さ4cm
素材 竹・プラスチック
キャンドルのゆらぎが、パーティー会場を魅力的な雰囲気にしてくれます。

⑫和ピック30本 ミニコップ 素材 木材・ガラス・竹 ※電子レンジ・食器洗浄器使用可。升を使ったお洒落なピック入れとピック30本のセットです。

⑬オリジナルウェルカムボード A4サイズ パネル印刷+支え台付き。3種類よりお選びください。【メッセージタイプ】頂いたメッセージをテンプレートにいれて印刷致します。【デザインタイプ】どのシーンにも合う「WELCOME」の和風デザイン

【お客様デザイン】社名・ロゴ・屋号デザイン+メッセージをレイアウトさせていただきます。※新規のデザイン制作は別途料金が発生します。※ご注文後、ご注文確認メールをお送りしますので、印刷する内容をご返信メールにてお申し付けください。メッセージをご希望でない方は無地でお届け致します。

オリジナルウェルカムボードB2サイズ ​4種類よりお選びください。

【1.SNSパネル】FaceBook、インスタ、ツイッターなどの窓空きパネル、海外逮捕写真撮影などのパロディ​など【2.メッセージタイプ】頂いたメッセージをテンプレートにいれて印刷致します。【3.デザインタイプ】どのシーンにも合う「WELCOME」の和風デザイン【4.お客様デザイン】社名・ロゴ・屋号デザイン+メッセージをレイアウトさせていただきます。※新規のデザイン制作は別途料金が発生いたします。※ご注文後、ご注文確認メールをお送りしますので、印刷する内容をご返信メールにてお申し付けください。メッセージをご希望でない方は無地でお届け致します。

◎おもてなしシリーズ

5名様~50名様用までご用意いたしました!!

①福寿 5名様用 超早期割引20%OFF【50名様限定】¥10,000

②福寿 5名様用 ¥12,000

③富士山 10名様用 MAKUAKE割引20%OFF【10名様限定】¥52,000

④桜吹雪10名様用 MAKUAKE割引20%OFF【10名様限定】¥52,000

​雪月花-PRO 15名様用 MAKUAKE割引20%OFF【10名様限定】¥60,000

花鳥風月30名様用 MAKUAKE割引20%OFF【5名様限定】¥120,000

花鳥風月50名様用 MAKUAKE割引20%OFF【5名様限定】¥160,000

マテオ Matteo Angelo Maria Provenzano シェフ/モデル

1982年イタリア生まれ。世界的に最も有名なアルマ国際調理師学校に入学、シェフの道を志す。イタリアの世界的有名なシェフに師事し、技術を磨く。学業の傍ら、トリノで二つのレストランを開業。25歳でオーストラリアのケータリング会社ににてマネージメントを任される。世界的ゴルフ大会で有名なロイヤルパインリゾートではシェフとして、様々なイベントに招待される。(TV出演、アンソニーロビンズのイベント料理総責任者等)その後6つ星ホテルにて、メニュー監修、スタッフ指導に従事。2019年2月末、日本への移住。シェフという経験を活かし、日本のおもてなし文化を更に極めたいと活動中。​現在、NHK「COOL JAPAN」のTVプレゼンター。他、ドラマ、CM、ミュージックビデオ出演多数。

Designer KUMIKO

1974年横浜市出身。インテリアセンタースクールにて空間デザインを学びCADを活かした業務に就く。その後グラフィックデザインを学び独立。経済産業省や品川区の制作物から病院・サロンなどの新規店舗の看板・ロゴ・HP・動画作成・内装デザインまで幅広くデザインを行うフリーランスのグラフィックデザイナー。

インバウンドマーケットEXPO2020日本を楽しむ設備・グッズ展への出展

【開催概要】
・会期:2020年2月18日(火)から21日(金)まで
・時間:10:00~17:00(最終日は16:30まで)
・会場:幕張メッセ国際展示場1~8ホール

68,000名(同時開催展含む)の来場者予定されるEXPO2020に出展し、宿泊・外食・レジャー施設・自治体関係者の方々に私たちが今後推進して行きたい”おもてなしの空間演出”についてプロモーションを行いたいと考えています。

皆さまにご支援頂きました貴重な支援金は、出展料金・ブースの設計・ブース装飾・販促物の制作などに使用させていただきます。

リスク&チャレンジ

【リターン品の発送】 ◎商品は2019年2月初旬から発送をする予定です。 プロジェクト終了後には迅速にご支援者への発送準備に取りかかる予定ですが、ご支援者様が総定数を上回った場合や発送作業になにかしらの問題が生じた場合、ご支援者様への発送が遅れる場合がございます。尚、リターン品をお客様のご都合によりお受け取り頂けず、弊社に戻ってきてしまった場合、着払いで再送させていただきます。 ◎開発中の商品を含んでおりますので、デザインや仕様が一部変更になる可能性もございます。キャンセル、ご注文商品の変更・返品は一切承承れません。皆様のご支援により量産効率が向上した場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。 ※クラウドファンディングサービスとご理解の上、ご支援を賜ります様何卒お願い致します。 ※オリジナルQRコードに関しては、順次Makuakeメッセージにてご希望をお伺いいたします。 ※返信期限:2020年1月31日まで このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2020年01月20日までに支払いを完了した時点で、支援が成立します。

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2020年01月20日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

10,000円の応援購入(税込)

福寿  超早期割引【50名様限定】20%OFF
福寿  超早期割引【50名様限定】20%OFF

ご家族やご友人の祝宴をより華やかに!
5名様用のセットです。
ひな祭り・初節句新年会・お誕生日・初節句・七五三・退職祝い・米寿・喜などのお祝い事に最適。
こちらのリターン品は超早期割引【50名様限定】です。
一般販売予定価格[12,000円税別]の20%OFF

【セット内容】
・四角形すだれ籠 5箱
・小鉢2種×5セット
・小籠×5セット
・LEDライト3個
・ランチョンマット10枚(ランチョマットに印刷はありません)
・オリジナル熨斗(好きなメッセージを入れられます)・紅白ゴム付き10枚

のサポーター

2020年02月末までにお届け予定

12,000円の応援購入(税込)

福寿
福寿

ご家族やご友人の祝宴をより華やかに!
5名様用のセットです。
お雛様・初節句・新年会・お誕生日・初節句・七五三・退職祝い・米寿・喜などのお祝い事に最適。

【セット内容】
・四角形すだれ籠 5箱
・小鉢2種×5セット
・小籠×5セット
・LEDライト3個
・ランチョンマット10枚(ランチョマットに印刷はありません)
・オリジナル熨斗(好きなメッセージを入れられます)・紅白ゴム付き10枚

のサポーター

2020年02月末までにお届け予定

52,000円の応援購入(税込)

富士山  MAKUAKE割引20%OFF【10名様限定】
富士山  MAKUAKE割引20%OFF【10名様限定】

盛り付けしやすく、曲線が美しい寿司板付き、10名様用のおもてなしセット。
熨斗やランチョマット、ウェルカムボードをオリジナルでご制作いたします。カゴは、取り皿としてご利用頂いたり、お手持ちの小鉢を入れてお楽しみ頂けます。

【セット内容】
・寿司板1枚
・仕切り箱2箱
・豆小鉢6個
・蓋付小鉢6個
・籠LEDライト5個
・升入り和ピック1個

・オリジナル熨斗・紅白ゴム付き10枚
・和傘1個
・カゴ 紙製受け皿入り10個
 ※丸形・四角形いずれかお選び頂けます。
・オリジナル熨斗・紅白ゴム付き10枚
・オリジナルランチョマット10枚
・オリジナルウェルカムボード A4サイズ1つ※支え台付き

のサポーター

2020年02月末までにお届け予定

52,000円の応援購入(税込)

花吹雪 MAKUAKE割引20%OFF【10名様限定】
花吹雪 MAKUAKE割引20%OFF【10名様限定】

展示効果抜群のクリアボード付き!10名様用のおもてなしセット。
熨斗やランチョマット、ウェルカムボードのオリジナル製作を致します。

【セット内容】
・クリアボードロング1枚
・升2個
・仕切り箱(和BOX)2箱
・豆小鉢6個
・蓋付小鉢6個
・籠LEDライト5個
・升入り和ピック1個
・和傘1個
・オリジナル熨斗・紅白ゴム付き10枚
・和傘1個
・カゴ 紙製受け皿入り10個
 ※丸形・四角形いずれかお選び頂けます。
・オリジナル熨斗・紅白ゴム付き10枚
・オリジナルランチョマット10枚
・オリジナルウェルカムボード A4サイズ1つ※支え台付き

のサポーター

2020年02月末までにお届け予定

60,000円の応援購入(税込)

雪月花 MAKUAKE割引20%OFF【10名様限定】
雪月花 MAKUAKE割引20%OFF【10名様限定】

木の風合いが温かいミニお膳や展示効果抜群のクリアボード付き!
15名様用おもてなしセット。
熨斗やランチョマット、ウェルカムボードのオリジナル製作を致します。

【セット内容】
・クリアボードロング1枚
・升2個
・クリアボードビッグ1枚
・升2個
・ミニお膳4枚
・籠LEDライト5個
・升入り和ピック1個
・和傘1個
・カゴ 紙製受け皿入り15個
 ※丸形・四角形いずれかお選び頂けます。
・オリジナル熨斗・紅白ゴム付き15枚
・オリジナルランチョマット15枚
・オリジナルウェルカムボード A4サイズ1つ※支え台付き

のサポーター

2020年02月末までにお届け予定

120,000円の応援購入(税込)

花鳥風月30 ビジネス版30名様セットMAKUAKE割引20%OFF
花鳥風月30 ビジネス版30名様セットMAKUAKE割引20%OFF

豪華な30名パーティセット。
ガラス製のワイングラス30脚付きです。
熨斗やランチョマット、ウェルカムボードのオリジナル製作を致します。QRコードを添えれば盛り上がります。

【セット内容】
・寿司板1枚
・クリアボードロング2枚
・升4個
・クリアボードビッグ2枚
・升4個
・ミニお膳4枚
・籠LEDライト10個
・升入り和ピック1個
・和傘1個
・カゴ 紙製受け皿入り30個
 ※丸形・四角形いずれかお選び頂けます。
・オリジナル熨斗・紅白ゴム付き30枚
・オリジナルウェルカムボード B2サイズ1つ※支え台付き
・ワイングラス30脚

※オリジナルQRコードに関しては、順次Makuakeメッセージにてご希望をお伺いいたします。
※返信期限:2020年1月31日まで

のサポーター

2020年02月末までにお届け予定

160,000円の応援購入(税込)

花鳥風月50 ビジネス版50名様セットMAKUAKE割引20%OFF
花鳥風月50  ビジネス版50名様セットMAKUAKE割引20%OFF

豪華な50名パーティセット。
ガラス製のワイングラス50脚付きです。
熨斗やランチョマット、ウェルカムボードのオリジナル製作を致します。QRコードを添えれば盛り上がります。

【セット内容】
・寿司板1枚
・クリアボードロング3枚
・升6個
・クリアボードビッグ3枚
・升6個
・ミニお膳6枚
・籠LEDライト20個
・升入り和ピック2個
・和傘1個
・カゴ 紙製受け皿入り50個
 ※丸形・四角形いずれかお選び頂けます。
・オリジナル熨斗・紅白ゴム付き50枚
・オリジナルウェルカムボード B2サイズ1つ※支え台付き
・ワイングラス50脚

※オリジナルQRコードに関しては、順次Makuakeメッセージにてご希望をお伺いいたします。
※返信期限:2020年1月31日まで

のサポーター

2020年02月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するクラウドファンディングプラットフォームです。このページは、 プロダクトカテゴリの 「華やかな和のおもてなし〜ミシュランシェフ考案のテーブルセッティング〜」プロジェクト詳細ページです。

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