只今 発送準備中
皆様こんばんは
プロジェクト実行責任者の勝瀬です
今回 皆様にご支援いただいた返礼品の発送準備を只今行っております
商品によりますが
到着が今週末から来週初めを目安に順次発送させていただきます
受け取りの程よろしくお願い致します
全国各地 この冬一番の寒さを記録しているとの事
皆様お身体をご自愛いただければと思います
オオタグロリョウコ
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無事終了
皆様こんばんは
実行責任者の勝瀬です
昨日 無事にプロジェクトが終了致しました
数多くのご支援誠にありがとうございました
この後 返礼品の準備に取り掛かりたいと思います
皆様のご好意を無駄にしないように取り組みたいと思います
年末の楽しみにお待ちいただければと思います
まずはお礼まで
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あと１日
皆様こんにちは
実行責任者の勝瀬です
数多くの方に応援いただきました
今回のプロジェクト
終了まであと１日になりました
着々と返礼品の準備に取り掛かっております
先日 デザイナーさんとの打ち合わせにより
私共のお店で使える 宮崎牛熟成肉回数券の
デザインも決定したところです
この回数券は
私共のお店 ”P/man(ピーマン)“ の熟成庫で1ヶ月熟成されたお肉の
グリル焼きを１キロ分格安で食べていただける券で
来年の１月から４月までの間に数回に渡ってご利用いただけます
また 来店毎にグラスワインを一杯(お連れ方4人まで)プレゼント付きです
...
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宮崎牛解体風景
皆様こんばんは
実行責任者の勝瀬です
今回は
皆様にお送りさせていただく
宮崎牛の解体時の写真を撮っていただきました
４００キロ以上のお肉は
全て手作業で解体されます
食の安全には一番気を使われおり
調理場 及び 作業者の衛生面の配慮がされております
また作業者の安全もとても重要で
解体を教えていただいた時は
“ケガに気をつけて”と何度も言われた事を覚えています
一枚目の手前に横たわる部位
右側の少し細くなってるところが “サーロイン”です
二枚目がモモ肉の解体です
皆様への商品の発送は
１２月中旬から〜下旬を予定してます
楽しみに...
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プロジェクトの裏話
宮崎牛のセリ
サポーターの皆様
実行責任者の勝瀬です
私共のお店がある渋谷は
曇り空ですが
過ごしやすい秋の休日を楽しんでいる方々が
多くいらっしゃるのが見受けられます。
先日
宮崎牛の仕入れ先のお肉屋さんから
珍しい写真が届きました
年3回行われる共進会と言う
宮崎牛の生産者の評価を競い またサポートをするセリを行う会合
セリにかかる前に評価される時に吊るされている宮崎牛は 圧巻です
セリの様子は結構地味ですが 金額を考えると・・・・
1キロ8600円で500キロだと・・・
セリ落とされたお肉はそれぞれのお肉屋さんで
解体されます
サポーター...
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塊肉持参でキャンプに行きました
実行責任者の勝瀬です
先日のお休みに家族でキャンプに行きました
妻と5才と3才の男の子と4人で・・・。
夕食はもちろんバーベキューというわけですが
キャンプ施設で食材は用意されていましたが
せっかくなので
当プロジェクトで出展していますモモ肉の塊肉150g×2パックを持参して行きました
私は普段お店でお肉を焼く事は日常ですが
果たしてキャンプ場のバーベキューグリルで上手に焼けるか・・・！！！？？？
妻からのプレッシャーと子供達からの威厳を保つためにも〜
↓↓↓↓↓↓↓
写真を見ていただいて分かりますか？
上手に焼けました
商品がお届けする頃(12月...
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プロジェクトの経過報告
ご支援者の皆様
この度はMakuakeのプロジェクトにご支援いただきありがとうございます！
私 実行責任者の 勝瀬 と申します。
お陰様で目標金額の400%を達成致してる現況です。
引き続きより多くの方々に 宮崎牛 良質ワイン をお届けできるよう
私共実行店舗及び お肉屋 ワイン屋 共々尽力致しますので
SNSなどの拡散にご協力頂けますと幸いです。
引き続きよろしくお願い致します。
追記
市況の中 皆様お身体をご自愛ください。
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