ストーリー
- 北海道で最も人口が少ない村、音威子府からやってきたお蕎麦がTOKYOで食べられる
- 音威子府ＴＯＫＹＯの期待のmakuake限定コースがご利用できるチャンス
- 音威子府TOKYO１周年記念限定プロジェクト。ご自宅でも楽しめるお土産付き
駅そばの最高峰、伝説のお蕎麦を専門店で
２０１９年１０月にオープンして「音威子府TOKYO」。北海道の音威子府（おといねっぷ）の特産品である幻のそば中心に日頃の感謝を込めてmakuake限定で今回限りのお得なコース料理を御用意しました。
音威子府（おといねっぷ）そばとは？
北海道の最も人口の少ない村からやってきた希少な蕎麦です。
そのビジュアルは真っ黒で、太さもあり、野趣の強い香りがする究極の田舎蕎麦。
田舎蕎麦とは蕎麦の実を丸ごと砕いて作る「挽きぐるみ」という豪胆な作り方をする、昔ながらの技法です。音威子府そばが黒くなる秘密は、通常はあまり使わない黒いそば殻ごとつかっているからです。
音威子府ＴＯＫＹＯの魅力
・北海道で最も人口が少ない村、音威子府からやってきたお蕎麦がTOKYOで食べられます
・当店自慢の天ぷらは、職人がお客様の目の前で揚げる人気メニューです
・暖かみのある店内で、客席数も限られているためスタッフの気配りが行き届き、気兼ねなく御食事できます
北海道音威子府村から届く、この荒々しいそばを丁寧に茹でるのはもちろん、自家製のツユとの相性も良く、こだわりの薬味もお蕎麦を引き立てます。
お蕎麦の前に召し上がる”蕎麦前”。季節の素材を織り交ぜながら提供されるお料理は、お蕎麦を待つワクワクの時間を演出する最高の副菜です。
当店のもう一つの自慢”天ぷら”。一つ一つ厳選された四季の食材を使った、揚げたての美味しい天ぷらをヒマラヤ岩塩でお召し上がりいただきます。
また暖かみのある木が基調の居心地が良い店内となっており、お一人様でも気兼ねなくご来店いただけるのも魅力的です。
掘りごたつの小上がり席(2名～8名)も御利用いただけます。
日本酒へのこだわり
日本酒とお蕎麦が合うのを知っていますか？
古くから続く王道の組み合わせ「日本酒と蕎麦」。
「蕎麦前」と言われるおつまみと、日本酒で喉を潤し、蕎麦を茹で上がるのを待つのが江戸前流。
当店は北海道の日本酒を中心に道民に愛されている地酒をご提供しています。また季節を感じる日本酒「秋上がり」「寒造り」「しぼりたて」などのご用意がございます。
北海道蕎麦前料理と日本酒地酒。相性抜群の組み合わせは現代の言葉に直すとマリアージュと申しますが、令和の粋を感じてください。
北海道音威子府村への恩返し
私たちは音威子府村から預かった大切なお蕎麦をＴＯＫＹＯで茹でています。
できるだけ沢山の人に食べていただくことが最大の恩返しだと思い頑張ってきました。
そして音威子府TOKYOを開店して１年経ち、北海道、道北を好きなお客様、音威子府村の方々のご協力によって当店は支えられてきました。
2019年10月、音威子府村の人たちが大切な蕎麦をTOKYOの僕たちに託してくれましたので無事開店することが出来ました。
2019年11月、北海道が豪雪でとても大変な時にＪＲ宗谷本線、郵便、空港スタッフ、ドライバーの方達のおかげで当店にお蕎麦が滞りなく届きました。
2020年3月、当店が急に取材を受けて忙しくなった時も、たくさんのお蕎麦を急いで作ってくれ、お客様全員にお蕎麦を提供することができました。
2020年10月コロナ禍、たくさんのお客様に支えられて1周年を迎えます。
北海道が好きな方に応援され、北海道で働く方、音威子府村の皆様に助けられながら1周年を迎えられましたので今回集まった資金の一部は音威子府村への寄付へ充てさせていただきます。
お一人様でも利用しやすいです。
「Ⅿakuake味比べセット」当店の自慢の天ぷら、音威子府そば。
お昼から使えるリターンを御用意。ちょっぴりぜいたくな気分になれる、自家製だったんそば茶と季節の小鉢をお付けします。
今回は特別にⅯakuakeでしか食べることのできない音威子府黒いそばと釧路グリーン麺の「味比べセット」を御用意しました。
北海道辺境の地から届いた2種類の麺を是非食べ比べてください。
資金の使い道
音威子府村に恩返しをしたい、道北を盛り上げたい、音威子府そばをたくさんの人に食べてもらいたい。
皆様からお預かりした資金は音威子府そばの可能性を広げるため、新メニュー開発に投資します。たくさんの人へ音威子府そばを知ってもらうため広告費として使用します。道北応援や音威子府村への恩返しの為、一部資金は音威子府村への寄付へ充てさせていただきます。
店舗紹介
営業時間：
平日（昼）11：30-14：00 （夜）17：00-23：00
土曜（昼）11：30-14：30 （夜）17：00-23：00
定休日：日・祝
住所：東京都新宿区舟町3-6 今塚ビル１F
TEL：03-6457-7590
実行者紹介
音威子府TOKYO代表、鈴木章一郎
リスク&チャレンジ
※万全を期してはおりますが、提供メニューに関しまして仕入れの状況等の関係でご提供できない場合がございますので予めご了承くださいませ。また、店舗が万が一閉店した際は、このリターンの使用権利は無効となります。 ＊ご予約日が満席の場合、違う日程をご提示させていただく場合がございますので ご了承ください。 ・配送リスク 実際に音威子府村に出向いて配送ルートの確認をしており万全な体制を整えております 万が一自然災害や予期せぬトラブルでリターンが届かなく（又は遅延に）なった場合は、原因の究明、支援者へのご説明、遅延の場合であればその時期をMakuakeを通じ滞りなく支援者へお伝えします また相当期間リターンがご提供できなくなった場合は代替え案と返金案等、支援者の方々が納得し選べるような代案を提案いたします ・その他トラブルが予想されたときは前もって支援者の方々へお伝えしていきます
サポーターからの応援コメント
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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2020年12月25日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。
5,000円(税込)
【限定早割】音威子府そば＋釧路グリーン麺食べ比べ（2食分）
☆音威子府そば＋釧路グリーン麺食べ比べ
【限定早割】５，０００円(通常5980円相当)
・音威子府そば、釧路グリーン麺食べ比べ
・豪華天ぷら海老天２尾
・小鉢２つ
・韃靼そば茶
・季節の炊き込みご飯付き
（お一人様用×2回分）
・初回来店お土産サービス
・音威子府生そば３人前
・お食事券１０００円分
(１度限りのサービスとなります)
【限定早割】
限定の早割サービスとなります
上限人数に達した際は締め切りとさせていただきます
*ご利用方法
・スムーズにご案内できるようにご予約をお願いしております
・ご来店の際にmakuakIDを確認させて頂きます
・利用期間：応援購入から180日内
・お食事券：初回来店から180日内
のサポーター
2020年11月末までにお届け予定
5,500円(税込)
音威子府そば＋釧路グリーン麺食べ比べ（2食分）
☆音威子府そば＋釧路グリーン麺食べ比べ５，５００円
(通常5980円相当)
・音威子府そば、釧路グリーン麺食べ比べ
・豪華天ぷら海老天２尾
・小鉢２つ
・韃靼そば茶
・季節の炊き込みご飯付き
（お一人様用×2回分）
・初回来店お土産サービス
・音威子府生そば３人前
・お食事券１０００円分
(１度限りのサービスとなります)
*ご利用方法
・スムーズにご案内できるようにご予約をお願いしております
・ご来店の際にmakuakIDを確認させて頂きます
・利用期間：応援購入から180日内
・お食事券：初回来店から180日内
のサポーター
2020年11月末までにお届け予定
12,000円(税込)
【限定早割】蕎麦前料理６品と音威子府そば、北海道地酒飲み放題＠２名様用
☆蕎麦前料理６品＋音威子府そば、北海道地酒２時間飲み放題付
【限定早割】２人前１２，０００円(通常16200円相当)
‐お食事‐
・季節の前菜３品
・手作り冷奴
・音威子府そば味噌
・音威子府黒そばチヂミ
・本日のおすすめお料理
・自慢の天ぷら３品
‐締めのお食事‐
・音威子府そば
・音威子府そば湯
‐お飲み物‐
北海道地酒国稀、その他アルコール類、ソフトドリンク、韃靼そば茶
お飲み物２時間フリー
☆お土産サービス(2人前)
・音威子府生そば３人前
・お食事券１０００円分
【限定早割り】
限定の早割サービスとなります
上限人数に達した際は締め切りとさせていただきます
*ご利用方法
・スムーズにご案内できるようにご予約をお願いしております
・ご来店の際にmakuakIDを確認させて頂きます
・利用期間：応援購入から180日内
・お食事券：初回来店から180日内
のサポーター
2020年11月末までにお届け予定
13,000円(税込)
蕎麦前料理６品と音威子府そば、北海道地酒飲み放題＠２名様用
☆蕎麦前料理６品＋音威子府そば、北海道地酒２時間飲み放題付
２人前１２，０００円(通常16000円相当)
‐お食事‐
・季節の前菜３品
・手作り冷奴
・音威子府そば味噌
・音威子府黒そばチヂミ
・本日のおすすめお料理
・自慢の天ぷら３品
‐締めのお食事‐
・音威子府そば
・音威子府そば湯
‐お飲み物‐
北海道地酒国稀、その他アルコール類、ソフトドリンク、韃靼そば茶
お飲み物２時間フリー
☆お土産サービス(2人前)
・音威子府生そば３人前
・お食事券１０００円分
*ご利用方法
・スムーズにご案内できるようにご予約をお願いしております
・ご来店の際にmakuakIDを確認させて頂きます
・利用期間：応援購入から180日内
・お食事券：初回来店から180日内
のサポーター
2020年11月末までにお届け予定
18,000円(税込)
【限定早割】豪華蕎麦前おすすめ料理と音威子府そば、北海道地酒飲み放題＠２名様用
☆蕎麦前料理８品＋音威子府そば、北海道地酒2.5時間飲み放題付
【限定早割】２人前１８，０００円(通常22040円相当)
‐お食事‐
・季節の前菜５品
・蕎麦屋の揚げ玉を乗せた手作り冷奴
・音威子府そば味噌
・音威子府黒そばチヂミ
・本日のおすすめお料理
・季節の逸品お料理
・自慢の天ぷら４品
‐締めのお食事‐
・音威子府そば、釧路グリーン麺
・音威子府そば湯
‐お飲み物‐
北海道地酒国稀、その他アルコール類、ソフトドリンク、韃靼そば茶
お飲み物2.5時間フリー
☆お土産サービス(2人前)
・音威子府生そば３人前
・お食事券１０００円分
*ご利用方法
・スムーズにご案内できるようにご予約をお願いしております
・ご来店の際にmakuakIDを確認させて頂きます
【限定早割り】
限定の早割サービスとなります
上限人数に達した際は締め切りとさせていただきます
・利用期間：応援購入から180日内
・お食事券：初回来店から180日内
のサポーター
2020年11月末までにお届け予定
20,000円(税込)
豪華蕎麦前おすすめ料理と音威子府そば、北海道地酒飲み放題＠２名様用
☆蕎麦前料理８品＋音威子府そば、北海道地酒2.5時間飲み放題付
２人前２０，０００円(通常22040円相当)
‐お食事‐
・季節の前菜５品
・蕎麦屋の揚げ玉を乗せた手作り冷奴
・音威子府そば味噌
・音威子府黒そばチヂミ
・本日のおすすめお料理
・季節の逸品お料理
・自慢の天ぷら４品
‐締めのお食事‐
・音威子府そば、釧路グリーン麺
・音威子府そば湯
‐お飲み物‐
北海道地酒国稀、その他アルコール類、ソフトドリンク、韃靼そば茶
お飲み物2.5時間フリー
☆お土産サービス(2人前)
・音威子府生そば３人前
・お食事券１０００円分
*ご利用方法
・スムーズにご案内できるようにご予約をお願いしております
・ご来店の際にmakuakIDを確認させて頂きます
・利用期間：応援購入から180日内
・お食事券：初回来店から180日内
のサポーター
2020年11月末までにお届け予定
24,000円(税込)
【限定早割】蕎麦前料理６品と音威子府そば、北海道地酒飲み放題＠４名様用
☆蕎麦前料理６品＋音威子府そば、北海道地酒２時間飲み放題付
【限定早割】４人前２４，０００円(通常33800円相当)
‐お食事‐
・季節の前菜３品
・手作り冷奴
・音威子府そば味噌
・音威子府黒そばチヂミ
・本日のおすすめお料理
・自慢の天ぷら３品
‐締めのお食事‐
・音威子府そば
・音威子府そば湯
‐お飲み物‐
北海道地酒国稀、その他アルコール類、ソフトドリンク、韃靼そば茶
お飲み物２時間フリー
☆お土産サービス(4名様分)
・音威子府生そば３人前
・お食事券１０００円分
【限定早割り】
限定の早割サービスとなります
上限人数に達した際は締め切りとさせていただきます
*ご利用方法
・スムーズにご案内できるようにご予約をお願いしております
・ご来店の際にmakuakIDを確認させて頂きます
・利用期間：応援購入から180日内
・お食事券：初回来店から180日内
のサポーター
2020年11月末までにお届け予定
26,000円(税込)
蕎麦前料理６品と音威子府そば、北海道地酒飲み放題＠４名様用
☆蕎麦前料理６品＋音威子府そば、北海道地酒２時間飲み放題付
４人前２６，０００円(通常33800円相当)
‐お食事‐
・季節の前菜３品
・手作り冷奴
・音威子府そば味噌
・音威子府黒そばチヂミ
・本日のおすすめお料理
・自慢の天ぷら３品
‐締めのお食事‐
・音威子府そば
・音威子府そば湯
‐お飲み物‐
北海道地酒国稀、その他アルコール類、ソフトドリンク、韃靼そば茶
お飲み物２時間フリー
☆お土産サービス(4名様分)
・音威子府生そば３人前
・お食事券１０００円分
*ご利用方法
・スムーズにご案内できるようにご予約をお願いしております
・ご来店の際にmakuakIDを確認させて頂きます
・利用期間：応援購入から180日内
・お食事券：初回来店から180日内
のサポーター
2020年11月末までにお届け予定
36,000円(税込)
【限定早割】豪華蕎麦前おすすめ料理と音威子府そば、北海道地酒飲み放題＠４名様用
☆蕎麦前料理８品＋音威子府そば、北海道地酒2.5時間飲み放題付
【限定早割】４人前３６，０００円(通常44080円相当)
‐お食事‐
・季節の前菜５品
・蕎麦屋の揚げ玉を乗せた手作り冷奴
・音威子府そば味噌
・音威子府黒そばチヂミ
・本日のおすすめお料理
・季節の逸品お料理
・自慢の天ぷら４品
‐締めのお食事‐
・音威子府そば、釧路グリーン麺
・音威子府そば湯
‐お飲み物‐
北海道地酒国稀、その他アルコール類、ソフトドリンク、韃靼そば茶
お飲み物2.5時間フリー
☆お土産サービス(4人前)
・音威子府生そば３人前
・お食事券１０００円分
【限定早割り】
限定の早割サービスとなります
上限人数に達した際は締め切りとさせていただきます
*ご利用方法
・スムーズにご案内できるようにご予約をお願いしております
・ご来店の際にmakuakIDを確認させて頂きます
・利用期間：応援購入から180日内
・お食事券：初回来店から180日内
のサポーター
2020年11月末までにお届け予定
40,000円(税込)
豪華蕎麦前おすすめ料理と音威子府そば、北海道地酒飲み放題＠４名様用
☆蕎麦前料理８品＋音威子府そば、北海道地酒2.5時間飲み放題付
４人前４０，０００円(通常44080円相当)
‐お食事‐
・季節の前菜５品
・蕎麦屋の揚げ玉を乗せた手作り冷奴
・音威子府そば味噌
・音威子府黒そばチヂミ
・本日のおすすめお料理
・季節の逸品お料理
・自慢の天ぷら４品
‐締めのお食事‐
・音威子府そば、釧路グリーン麺
・音威子府そば湯
‐お飲み物‐
北海道地酒国稀、その他アルコール類、ソフトドリンク、韃靼そば茶
お飲み物2.5時間フリー
☆お土産サービス(4人前)
・音威子府生そば３人前
・お食事券１０００円分
*ご利用方法
・スムーズにご案内できるようにご予約をお願いしております
・ご来店の際にmakuakIDを確認させて頂きます
・利用期間：応援購入から180日内
・お食事券：初回来店から180日内
のサポーター
2020年11月末までにお届け予定
100,000円(税込)
【限定1組】お店丸ごと貸し切り権
【限定１組様】
当店を貸し切りにてお貸出し致します
お店丸ごと貸し切り【１日営業分】
貸し切りイベント、持ち込みイベント等、内容をご相談可能です
豪華蕎麦前料理＋音威子府そば、北海道地酒、国稀。特別人気日本酒銘柄を御用意できます
＊（約１４～１８人程で満席になる小さなお店です）
支援前に使用用途など、ご相談可能です
*ご利用方法
・スムーズにご案内できるようにご予約をお願いしております
・ご来店の際にmakuakIDを確認させて頂きます
・利用期間：応援購入から180日内
のサポーター
2020年11月末までにお届け予定
「Makuake（マクアケ）」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「おかげさまで１周年。伝説のお蕎麦屋「音威子府」フルコースをマクアケ限定販売」プロジェクト詳細ページです。