一般的なラム酒は、サトウキビから砂糖を精製する際に残る絞り汁「廃糖蜜」を使用し効率的な蒸留により作られますが、請福ブルーコッカーラは、砂糖を作らずにサトウキビのジュースを加熱、シロップ化したものや固形化した黒糖を原料とする、非常に新しい製法「ハイテストモラセス」で、高価な黒糖を潤沢に使い、単式蒸留器で優れた部分のみ蒸留しています。

請福ブルーコッカーラを
1本造るのに使用する黒糖は、
なんと約2kg！

とても貴重な黒糖を贅沢に使用した、特別なラムです。

贅沢に使用する黒糖の内訳は、沖縄県の５つの離島で作られる沖縄黒糖であり、これらを絶妙にブレンドすることにより味に深みを出し、オーク樽で寝かせることによりバランスを整えています。

長年の泡盛蒸留によって磨き上げた熟練の杜氏のなせる業による樽香のハーモニーに、きっと日本産ラムの可能性を感じていただけると信じています。

「沖縄黒糖」は8つの島で造られており、そのうち５つは石垣島を含む先島近辺の離島で黒糖が造られています。
５つの島は、西表島、波照間島、小浜島、与那国島、多良間島。

請福ブルーコッカーラは、この５つの島の黒糖から造られています。

サトウキビの産地付近でラム酒も製造されるのが一般的ですが、産地でもあり沖縄黒糖の製糖所に囲まれている囲まれている石垣島で、美味しいラム酒を造りたいという気持ちから、今回のラム酒を製造しました。

石垣島は、亜熱帯海洋性気候に属しており、ハワイとほぼ同じ程度の経度24度に位置し、年平均気温が24.3℃、最寒月である１月の平均気温が18.6℃と年間を通じて温暖です。
この石垣島の気候は、熟成が進行する温度や湿度に適しており、今回のラム酒製造にあたり試行錯誤を重ねた結果、最適な環境を見出すことができました。

請福コッカーラは、ゴールドラムです。そのままストレートやロックで楽しむ以外にも、ダークラムより薄褐色のため、カクテル等のアレンジもお楽しみいただけます。

ロック

まずはロックやストレートで、請福コッカーラの風味を思う存分お楽しみください。
贅沢な香りと味わいは、食後のひとときなど、あなたのくつろぎの時間に最適な1杯になります。

ラムコークやキューバ・リブレ

請福コッカーラをコーラで割った「ラムコーク」や、コーラとライムジュースを合わせたカクテル「キューバ・リブレ」は爽快感を楽しめる1杯です。

ラムコーク
請福コッカーラ・・・45ml
コーラ・・・適量

キューバ・リブレ
請福コッカーラ・・・45ml
ライム・・・1/2カット（お好みの量）
コーラ・・・適量
【作り方】
氷を入れたグラスに、ライムを絞って請福コッカーラを加え
よく混ぜたあとに、コーラを適量入れます。

商品名：請福ブルーコッカーラ
品目：スピリッツ
原材料名：黒糖 ／ アルコール分：50度 ／ 内容量：700ml

※この商品には箱が付きません。
※写真内のグラス、装飾品は含まれません。ご了承ください。

※お酒は20歳になってから。※ストップ！飲酒運転。※お酒は適量を。
※妊娠中・授乳期の飲酒はお控えください。

石垣島で藍染めと紅型を発信する大浜兄妹。2人の感性を取り込み新しい時代の島ラムを表現するデザインに仕上げました。
島に幸せを呼ぶ青い鳥として実際にはいない藍色のコッカーラ（アカショウビン）をそのシンボルに据えました。

石垣市新川にある、藍染め職人の兄、紅型職人の姉、更紗染めを手がける妹の3兄妹が営むアトリエ兼ショップ「紅屋（Ku-ya）」
紅型の作品制作の合間に、デザインを依頼して仕上げていただきました。

請福コッカーラは、藍色のアカショウビンをイメージしていますが、実在のアカショウビンはきれいな朱色で森林に生息するカワセミの仲間です。
請福酒造のある石垣島の宮良川付近でも夏場によく見ることができます。鳴き声が特徴あるので、姿が見えなくても存在を感じる、そんな身近な存在です。

2022年3月に瓶詰予定、仕上げ後に順次発送いたします。
お酒は20歳になってから。20歳未満の方のご購入は固くお断り致します。

【超早割15％OFF/限定100本】 請福ブルーコッカーラ 1本

・完成した製品 × 1本
[一般販売予定価格 6,600円の15％OFF]

原材料名：黒糖
アルコール分：50度
内容量：700ml

※箱はつきません。
※2022年3月瓶詰予定、仕上がり後に順次発送いたします。

※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

【通常購入】請福ブルーコッカーラ 1本

・完成した製品 × 1本
[一般販売予定価格 6,600円]

原材料名：黒糖
アルコール分：50度
内容量：700ml

※箱はつきません。
※2022年3月瓶詰予定、仕上がり後に順次発送いたします。

※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

【2本セット10％OFF】 請福ブルーコッカーラ 2本セット

・完成した製品 × 2本
[一般販売予定価格 6,600円×2本の10％OFF]

原材料名：黒糖
アルコール分：50度
内容量：700ml

※箱はつきません。
※2022年3月瓶詰予定、仕上がり後に順次発送いたします。

※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

【5本セット18％OFF】 請福ブルーコッカーラ 5本セット

・完成した製品 × 5本
[一般販売予定価格 6,600円×5本の18％OFF]

原材料名：黒糖
アルコール分：50度
内容量：700ml

※箱はつきません。
※2022年3月瓶詰予定、仕上がり後に順次発送いたします。

※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

【10本セット20％OFF】 請福ブルーコッカーラ 10本セット

・完成した製品 × 10本
[一般販売予定価格 6,600円×10本の20％OFF]

原材料名：黒糖
アルコール分：50度
内容量：700ml

※箱はつきません。
※2022年3月瓶詰予定、仕上がり後に順次発送いたします。

※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

私たち請福酒造は、沖縄県石垣市にある泡盛酒造所です。
1949年漢那酒屋として、石垣島の字新川で創業。2021年で創業72年になります。

泡盛の伝統的な直火釜蒸留法を守る一方で、常に新しい酒造りにもチャレンジし、泡盛を使用した梅酒、ゆず酒などのリキュールを泡盛業界で真っ先に開発してきました。
2016年には泡盛から作った純米酢を発売。業界でも初めての製造法になります。
2018年10月には多良川酒造、久米島の久米仙酒造との3社共同で琉球古来の幻の酒『イムゲー（芋酒）』を100年ぶりに復活させました。
沖縄の泡盛業界に新たなイノベーションを興すべく奮闘しています。

代表取締役 漢那 憲隆より

今回、ラム酒をクラウドファンディングに出すことは請福酒造の新しい一歩になります。今後は島の農業と共に、世界へと進出するハードリカーなどの洋酒を製造していくうえでの最初の一歩です。
初めてのラム製造ですが、これまで泡盛をはじめ、様々な蒸留酒を作った経験・黒糖を取り扱った経験から満足のいくゴールドラムを作り上げることが出来ました。

このプロジェクトの企画、開催にあたり、ご協力いただいた皆様には感謝の意を込め、御礼申し上げます。
またご支援を頂く皆さまにも、大変感謝申し上げ、ご納得頂けるラム酒に仕上げるために誠心誠意取り組んでいきたいと考えております。
最後までお付き合い頂けますよう、よろしくお願い致します。