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創業92年の老舗お酢屋が挑戦!希少な国産有機原料で造る有機のむ酢を広島からお届け

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ストーリー

希少な国産原料で造る、有機のむ酢を広島から皆様に届けたい

秋田県産の有機発芽玄米、青森県産の有機りんご、四国産の有機柚子。手塩にかけられた貴重な国産有機原料でつくる究極の「のむ酢」

ベースはじっくり時間をかける昔ながらの静置発酵法と、創業92年受け継がれる秘伝の酢酸菌でつくる、まろやかなお酢。

日本にわずか数件の有機りんご農家から契約購入した有機りんごで造る、希少な有機のむ酢。

【Makuakeから先行販売】

国産有機原料で造ったストレートタイプの「のむ酢」。

国内にわずか数件の農家さんがつくる貴重な有機原料を使用した

有機のむ酢です。

 

商品の特徴

原料の国産有機発芽玄米、国産有機りんご、国産有機柚子。

毎年収穫時期に当社社長が自ら産地へ訪問し、

実際に産地で陽射しや風、その土地のにおいを感じ生産者の方の顔をみて、

同じモノづくりへの姿勢を共有して契約購入します。

 

有機発芽玄米は、秋田県大潟村の田んぼで元気な太陽をいっぱいに浴びて育った

有機栽培米〝あきたこまち〟の発芽玄米。

国内初特許製法で籾から発芽させた有機発芽玄米です。

(発芽籾を原料とする玄米 特許第3467742号)

また、有機りんごは青森県産を使用。

国産の有機りんごを生産されている農家さんは、わずか数件しかありません。

有機ゆずは四国地方のゆずを使用しております。

このとっても貴重な国産有機原料と、

創業以来92年間守り続けた昔ながらの静置発酵法と秘伝の酢酸菌でつくったお酢とで造る希少な「有機のむ酢」です。

 

~商品誕生の経緯~

自社に数種類あるのむ酢の中に、オーガニックタイプはありませんでした。

そこで、契約農家より仕入れる希少な国産有機原料を使用し、

究極の有機のむ酢をつくって皆様へお届けしたいと思いました。

 

~昔ながらの”静置発酵法”で、ベースとなるお酢づくり~

米の酢、純りんご酢の製造には、手間がかかります。
米酢は米を自社工場でとぎ、蒸し、出来上がったもろみから酒を造ります。

有機純りんご酢はまず自社にてりんごをまるごと搾ってジュースにし、それからアップルワイン(シードル)を造ります。

できあがったお酒に当社伝統の酢の菌(酢酸菌/大地の菌)を加え、静置発酵室でじっくりと寝かせて更に熟成し、やっとまろやかでおいしいお酢が出来ます。

本物を造る為に、あえて遠回りする心意気。
これが、当社のお酢を支えています。

 

 

~リターン内容のご紹介~

・2,000円コース お試し!有機のむ酢3本セット

有機のむ酢(発芽玄米黒酢、林檎酢、柚子酢)各1本

・3,000円コース【先着15名様限定】有機のむ酢6本セット

有機のむ酢(発芽玄米黒酢、林檎酢、柚子酢)各2本

・3,200円コース【先着30名様限定】有機のむ酢6本セット

有機のむ酢(発芽玄米黒酢、林檎酢、柚子酢)各2本

・3,500円コース 有機のむ酢6本セット

有機のむ酢(発芽玄米黒酢、林檎酢、柚子酢)各2本

・5,000円コース 有機のむ酢6本セット、有機発芽玄米黒酢1本、有機純りんご酢1本

有機のむ酢(発芽玄米黒酢、林檎酢、柚子酢)各2本

有機発芽玄米黒酢500ml 1本

有機純りんご酢175ml 1本

・10,000円 贅沢に!有機のむ酢12本セット、さらに選べるソースセット

有機のむ酢(発芽玄米黒酢、林檎酢、柚子酢)各4本

有機発芽玄米黒酢500ml 1本

有機純りんご酢175ml 1本

鳥取砂丘らっきょう漬130g 2袋

有機ソース175ml(とんかつ、中濃、ウスター、ケチャップ)の中から1本

 

資金の使い道

集まった資金は今後の商品の開発費に充てさせていただきます。

実行者の紹介

センナリ株式会社

1927年創業。お酢に最適と言われる軟水PH7前後の「天然水」を探し求め、ようやく広島市北部の安佐町久地にたどりつき、平成8年にこの地に移転し本社新工場を建てた。現在の社長で3代目となり、国内の契約農家より仕入れる国産有機栽培の農産物を使用し、自社でお酒から自然発酵で造られたお酢をベースに調味料や食品を製造し、世界へ発信していく。我が社の発展はもちろんだが、日本の農業の発展と世界の人々の健康に貢献できればと思います。

住所:〒731-3362 広島県広島市安佐北区安佐町久地2683-25

TEL:082-810-3000 FAX:082-810-3111

 

支援者からの応援コメント

プロジェクトを支援する

プロジェクトを支援する

このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2019年04月19日までに支払いを完了した時点で、支援が成立します。

2,000円を支援(税込)

お試し!有機のむ酢3本セット
お試し!有機のむ酢3本セット

・有機のむ酢3本(発芽玄米黒酢、林檎、柚子各1本)各180ml

<セット内容>
有機のむ酢 発芽玄米黒酢 ×1
有機のむ酢 林檎 ×1
有機のむ酢 柚子 ×1

※賞味期限 2020年7月23日
※配送方法 佐川急便、ヤマト運輸、日本郵便にて配送します
※仕様・デザインについては予告なく変更になる場合がございます。
※4月末までに発送致しますが、お届けの地域によっては5月にお届けとなる場合がございます。

が支援しています。

2019年04月末までにお届け予定

3,200円を支援(税込)

【先着30名様限定】有機のむ酢6本セット
【先着30名様限定】有機のむ酢6本セット

・有機のむ酢6本(発芽玄米黒酢、林檎、柚子各2本)各180ml

<セット内容>
有機のむ酢 発芽玄米黒酢 ×2
有機のむ酢 林檎 ×2
有機のむ酢 柚子 ×2

※賞味期限 すべて2020年7月23日
※配送方法 佐川急便、ヤマト運輸、日本郵便にて配送します
※仕様・デザインについては予告なく変更になる場合がございます。
※4月末までに発送致しますが、お届けの地域によっては5月にお届けとなる場合がございます。

が支援しています。

2019年04月末までにお届け予定

3,500円を支援(税込)

有機のむ酢6本セット
有機のむ酢6本セット

・有機のむ酢6本(発芽玄米黒酢、林檎、柚子各2本)各180ml

<セット内容>
有機のむ酢 発芽玄米黒酢 ×2
有機のむ酢 林檎 ×2
有機のむ酢 柚子 ×2

※賞味期限 すべて2020年7月23日
※配送方法 佐川急便、ヤマト運輸、日本郵便にて配送します
※仕様・デザインについては予告なく変更になる場合がございます。
※4月末までに発送致しますが、お届けの地域によっては5月にお届けとなる場合がございます。

が支援しています。

2019年04月末までにお届け予定

5,000円を支援(税込)

有機のむ酢6本、有機発芽玄米黒酢1本、有機純りんご酢1本
有機のむ酢6本、有機発芽玄米黒酢1本、有機純りんご酢1本

・有機のむ酢6本(発芽玄米黒酢、林檎、柚子各2本)各180ml
・有機発芽玄米黒酢500ml 1本
・有機純りんご酢175ml 1本

<セット内容>
有機のむ酢 発芽玄米黒酢 ×2
有機のむ酢 林檎 ×2
有機のむ酢 柚子 ×2
有機発芽玄米黒酢 ×1
有機純りんご酢 ×1

〈商品詳細〉
有機のむ酢のベースとなっている、
有機発芽玄米黒酢と有機純りんご酢(こちらはそのままでは飲めません)
 ※こちらはお料理にオススメです。お肉料理に相性抜群です!

※賞味期限 2020年7月23日(有機のむ酢)
      製造日より2年(有機発芽玄米黒酢、有機純りんご酢)  
※配送方法 佐川急便、ヤマト運輸、日本郵便にて配送します
※仕様・デザインについては予告なく変更になる場合がございます。
※4月末までに発送致しますが、お届けの地域によっては5月にお届けとなる場合がございます。

が支援しています。

2019年04月末までにお届け予定

10,000円を支援(税込)

贅沢に!有機のむ酢12本、さらに選べるソースセット
贅沢に!有機のむ酢12本、さらに選べるソースセット

・有機のむ酢12本(発芽玄米黒酢、林檎、柚子各4本)各180ml
・有機発芽玄米黒酢500ml 1本
・有機純りんご酢175ml 1本
・鳥取砂丘らっきょう漬130g 2袋
・選べる!有機ソース(ケチャップ、とんかつ、中濃、ウスター)の中から1本

<セット内容>
有機のむ酢 発芽玄米黒酢 ×4
有機のむ酢 林檎 ×4
有機のむ酢 柚子 ×4
有機発芽玄米黒酢 ×1
有機純りんご酢 ×1
鳥取砂丘らっきょう漬 ×2
有機ソース(ケチャップ、とんかつ、中濃、ウスター)の中から1本

〈商品詳細〉
有機のむ酢のベースとなっている、
有機発芽玄米黒酢と有機純りんご酢(こちらはそのままでは飲めません)
 ※こちらはお料理にオススメです。お肉料理に相性抜群です!

センナリの大人気商品である「鳥取砂丘らっきょう漬」
鳥取砂丘のらっきょうを手作業で当社自慢の米の酢をベースとした甘酢で漬け込みました。

選べる!有機ソース1本 下記より1つお選びください。
・有機とんかつソース
・有機中濃ソース
・有機ウスターソース
・有機トマトケチャップ
※ご選択されていない場合は、当社にて選択させていただきます。

※賞味期限 2020年7月23日(有機のむ酢)
      製造日より2年(有機発芽玄米黒酢、有機純りんご)
      製造日より10ヶ月(鳥取砂丘らっきょう漬)
      製造日より2年(とんかつ、中濃、ウスター)
      製造日より1年半(ケチャップ)
※配送方法 佐川急便、ヤマト運輸、日本郵便にて配送します
※仕様・デザインについては予告なく変更になる場合がございます。
※4月末までに発送致しますが、お届けの地域によっては5月にお届けとなる場合がございます。


が支援しています。

2019年04月末までにお届け予定

3,000円を支援(税込)

【先着15名様限定】有機のむ酢6本セット
【先着15名様限定】有機のむ酢6本セット

・有機のむ酢6本(発芽玄米黒酢、林檎、柚子各2本)各180ml

<セット内容>
有機のむ酢 発芽玄米黒酢 ×2
有機のむ酢 林檎 ×2
有機のむ酢 柚子 ×2

※賞味期限 すべて2020年7月23日
※配送方法 佐川急便、ヤマト運輸、日本郵便にて配送します
※仕様・デザインについては予告なく変更になる場合がございます。
※4月末までに発送致しますが、お届けの地域によっては5月にお届けとなる場合がございます。

が支援しています。

2019年04月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを支援によって実現するクラウドファンディングサイトです。このページは、 フードカテゴリの 「創業92年の老舗お酢屋が挑戦!希少な国産有機原料で造る有機のむ酢を広島からお届け」プロジェクト詳細ページです。

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