Makuake Makuake Makuake 400 403 404 500 app_store ameba-02 ameba arrow-down-02 arrow-down arrow-left-02 arrow-left arrow-right-02 arrow-right arrow-up-02 arrow-up back eye bell book box calendar calendar-02 camera cart case chain-02 chain chart-02 chart check-02 check clip close-02 close com-02 com-03 com crown description earth exclam-02 exclam facebook-02 facebook folder-02 folder funded google hatena heart home instagram key-02 key-03 key line login logout mail-02 mail men menu mike minus money movie network new note-02 note notfunded owner pagenation-left-02 pagenation-left pagenation-right-02 pagenation-right pc-02 pc pen-02 pen-03 pen-04 pen-05 pen plus pocket pos-02 pos question-02 question reload reset search set-02 set sp-02 sp star success-02 success swipe tag time-02 time-03 time twitter-02 twitter user-02 user-03 user-04 user widget women zoomin zoomout instagram-02 clap com-04 heart_line mail_line bell_line heart_fill search_fill hash hash-02 store store-02 location makuake omni7 yconnect apple loudspeaker icon-user-share-people icon-eye-user-share icon-user-share-arrow icon-user-share-yen user-share-background-dots icon-warning
















あなたの応援購入

応援購入したリターン

応援購入金額

0

など

シェア支援

シェアを見て訪問

シェアを見て支援

シェア支援リンク
仲間にプロジェクトを紹介しよう

あなた専用のシェア支援リンク

シェア支援リンクなら、あなたのシェアで
何人がプロジェクトにやってきたか確認できます

コピーしました

最初で最後の幻の白芋焼酎 熟成 甕入り15年

戻す

ストーリー

  1. 幻の白芋を使ったプロジェクト第二弾!希少な長期熟成15年ものの芋焼酎です。
  2. 島を盛り上げるプロジェクトの一環として成功させたい!
  3. 大きな甕入り焼酎は今後作る予定がないため、最初で最後です!

幻の希少芋「白いも」をふんだんに使用したプロジェクト第二弾!
第一弾は大変ご好評を頂き終了致しました。
あたたかいご支援、ありがとうございました!

※こちらをクリックするとプロジェクトページをご覧になって頂けます。


世界に40個しかない、甕(かめ)入りの焼酎 15年ものです。
「30度」という高いアルコール度数が、15年の熟成に耐える事を可能にしました。
甕に入った状態で約15年熟成されたことにより、他の芋焼酎とは全く違うまろやかで深みのある味わいに仕上がっています。

より多くの方に大島を知っていただきたい、白いもをもっと広めたい、そんな想いを込めたプロジェクト。
甕入りの焼酎としては最初で最後の挑戦です。

愛媛県・新居大島の、塩分を含んだ水はけの良い土壌と、
太陽に恵まれた段々畑のこの土地でしか
おいしく育たないと言われる幻の白いも「七福芋」。


そのため、生産される数量も少なく、あまり世の中に流通していません。
収穫された七福芋は、芋つぼで数か月じっくり熟成させ、甘みを引き出します。
熟成された幻の芋をふんだんに使用して作られた焼酎が”あんぶん”です。

あんぶんは芋焼酎独特なクセが少なく、いも本来の甘みと香りが生かされたフルーティーでサラリとした口当たり。
とても飲みやすいので男性はもちろん女性にも人気です。


近年、そのあんぶんが甕(かめ)入りで長期熟成されたものが見つかりました。
あんぶんがまだ出始めのころ、大島の発展のためにとたくさん白芋を買い付けて焼酎の製造を依頼された方が、作った焼酎を販売する前に亡くなってしまい、
以来、製造から約15年ほどの期間、倉庫で世に出る日を待っていました。

甕のままで保存されていたため状態も良く、
「白芋」「大島」をより多くの方に知っていただきたいという
故人の想いを考え、このたびのプロジェクトを立ち上げました。

愛媛県新居浜市の沖合に浮かぶ、小さな島、大島。
必ずしも土地が肥沃なわけではなく、段々畑。
どちらかといえば、農業に適したとは言えないのかもしれません。
そんな大島で産まれる白いもは、まさに奇跡の芋です。


芋自身の「生きよう」とする生命力が、独特の甘みになるのでしょうか。
この土地でしか出せない味を持っています。
評判が評判を呼び、やがて、奇跡の芋と呼ばれるようになりました。
条件が揃う場所が限られている為、大島以外ではあまり流通していません。
そのため、『奇跡の芋』『幻の芋』など様々な呼び方をされます。
昨今の焼きいもブームで人気の安納芋や鳴門金時など、多くのさつまいもの品種がある内、流通量が少なくとても高価な品種の1つになっています。

白いもは外側が他の多くのさつまいもと比べて白っぽく、
収穫後に貯蔵しておくことでねっとりした肉質に変わるという独特の特製を持っています。
他の多くの地域でも様々な品種のサツマイモを栽培していますが、大島以外で同じ苗を植えて育てても、同じ味は出せません。
新居大島特有の、塩分を含んだ水はけの良い土壌と太陽に恵まれたこの土地だからこそ出せる味なのです。

現在、離島である大島は過疎化が進んでおり、後継者不足も懸念されています。

素晴らしい自然が残されており、ゆったりした時間の流れる
この美しい島をもっと活性化させたい!

この強い想いを持って白いもをもっとメジャーにするべく頑張っております。

禅語の五字熟語に「安分似養福」と言う言葉があり、安らぎをわかちあうことによって福をやしなうという意味があうことから、その名を「あんぶん」と名づけました。

新居浜市沖に浮かぶ大島で育ったものしか独自の甘み・風味が出ない幻のサツマイモ「白いも」を使い、丁寧にじっくりと醸され、熟成された柔らかな甘みと旨みが際立つ本格芋焼酎です。

通常販売されている「あんぶん」はこちらから購入頂けます。

9月某日、スタッフが開封して試飲する様子を動画におさめました。

居酒屋でお楽しみ中の皆さんに、通常販売の「あんぶん」と15年熟成の「あんぶん」を飲み比べていただきました。

※他のお客様の活気ある雰囲気が入り込んでおります為若干聞き取りにくい部分がございます。申し訳ありません。

焼酎はアルコール度数が高く、長期間保管してもカビたり腐ったりすることはまずありませんので、賞味期限も消費期限も定められていません。
素焼きの甕(かめ)を用いる「甕貯蔵」は、伝統的な焼酎の熟成方法。
甕(かめ)の表面に空いた微小な気孔から空気が入り、液体から揮発したガスも自然に抜けていくことから、熟成を促進させます。
さらに、甕に含まれる成分が焼酎に溶け出すことで、コクや深みが増して、
味わい深い焼酎に仕上がりまろやかな風味や飲み口をもたらします。

芋の甘みを引き出した本格芋焼酎です。
新居浜市沖に浮かぶ大島で育ったものしか独自の甘み、風味が出ない幻のサツマイモ七福芋を使用。
芋焼酎独特なクセが少なく、いも本来の甘みと香りが生かされたフルーティーでサラリとした口当たり。


通常販売の”あんぶん”を飲んだ事のある方はご存知の通り飲みすぎ注意な飲みやすさで、大きく見える甕ですが、仲間とシェアしたり毎日の晩酌でたくさん飲まれる方にはあっという間になくなってしまいます。

ぜひご自宅のマイ甕で美味しい焼酎をお楽しみください。

主な事業は、「地域で眠っている食材に新しい役割を与える事」です。

現在「町おこし」という名目で各食材の生産者や行政により色々な広報がなされていますが、販売することにつながっていません。

結果、せっかく生産した食材が倉庫で眠っていたり、腐って廃棄されています。

このような現状を知り、地元の眠れる食材が生産から販売されるまでの流れが出来るように、我々は創業致しました。

古本は保険代理店経営、森髙はレストラン経営、北須賀は食肉店経営、青野は行政書士など、みんな別々の仕事をしながら

白いもをメジャーにするために日夜努力しております。

リスク&チャレンジ

・生産量の少ない希少芋を原料にしておりますので数量に限りがございます。売り切れの際はご容赦下さいませ。 ・製造より約15年経過しておりますので甕に若干の汚れが見られる場合がございます。表面は拭いて綺麗にするよう努めておりますが若干の汚れなどがあることはご了承下さいませ。 ・大きな甕に入った商品を木枠で固定した状態でお届け致します。置き場所の確保をお願い致します。 ※お酒は20歳になってから。20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。未成年者へのお届けは固くお断りいたします。 ※健康のため飲み過ぎにご注意下さい。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。 ※飲酒後は車の運転はしないで下さい。 以上をご確認頂いた上でのあたたかいご支援、お待ちしております!

サポーターからの応援コメント

文章のTOPへ

応援購入する

このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2020年10月15日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

242,000円(税込)

【早割 26%OFF】幻の白芋使用 甕入り焼酎 約15年熟成
【早割 26%OFF】幻の白芋使用 甕入り焼酎 約15年熟成

< 甕(かめ)入り焼酎 >
通常販売価格 330,000円(税込)のところ、早割特別価で26%OFF!

内容量:約30.6リットル(甕を含む総重量約40kg)
※長期熟成したことにより若干誤差が出ています。
アルコール度数 : 30度
原材料:七福芋(新居浜大島産)、米麹
サイズ:甕の一番広い部分の直径 約39cm
甕の口の直径 約11cm
※高さ約52cm、横約43cm、奥行き約43cmの木枠に固定した状態でお届けします。
付属品:小分け用の焼酎サーバー・柄杓

< 注意事項 必ずご確認下さい>
※お酒は20歳になってから。20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。未成年者へのお届けは固くお断りいたします。
※健康のため飲み過ぎにご注意下さい。
※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
※飲酒後は車の運転はしないで下さい。

のサポーター

残り

2020年11月末までにお届け予定

330,000円(税込)

幻の白芋使用 甕入り焼酎 約15年熟成
幻の白芋使用 甕入り焼酎 約15年熟成

< 甕(かめ)入り焼酎 >
内容量:約30.6リットル(甕を含む総重量約40kg)
※長期熟成したことにより若干誤差が出ています。
アルコール度数 : 30度
原材料:七福芋(新居浜大島産)、米麹
サイズ:甕の一番広い部分の直径 約39cm
甕の口の直径 約11cm
※高さ約52cm、横約43cm、奥行き約43cmの木枠に固定した状態でお届けします。
付属品:小分け用の焼酎サーバー・柄杓

< 注意事項 必ずご確認下さい>
※お酒は20歳になってから。20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。未成年者へのお届けは固くお断りいたします。
※健康のため飲み過ぎにご注意下さい。
※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
※飲酒後は車の運転はしないで下さい。

のサポーター

残り

2020年11月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するクラウドファンディングプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「最初で最後の幻の白芋焼酎 熟成 甕入り15年」プロジェクト詳細ページです。

シェアで応援

PAGE TOP

手続きを進めるには
こちらからログインしてください

会員登録

\約1分で登録でき、Makuakeを楽しめます!/

各種サービスIDで登録

メールアドレスで新規登録

メールアドレス
確認
ユーザー名

※全角・半角
英数字3-20文字

パスワード

※半角英数字
6文字以上

確認

  • ※makuake.comからのメールアドレスが受信拒否設定に含まれていないかご確認ください。
  • ※Makuakeからのメールマガジン/各種お知らせをお送りさせていただきます。(不要な場合は登録後に解除できます。)
  • ※携帯キャリアのメールアドレスでは、応援購入後などにシステムからのメールが届かない場合がありますのでご注意ください。

ログイン

各種サービスIDでログイン

以前利用できたログイン連携でログインされていた方へ

Makuake IDでログイン

メールアドレス
パスワード

※半角英数字
6文字以上

新規会員登録

ユーザー名

※全角・半角
英数字3-20文字

Makuake内で公開されます。

  • ※makuake.comからのメールアドレスが受信拒否設定に含まれていないかご確認ください。
  • ※Makuakeからのメールマガジン/各種お知らせをお送りさせていただきます。(不要な場合は登録後に解除できます。)
  • ※携帯キャリアのメールアドレスでは、応援購入後などにシステムからのメールが届かない場合がありますのでご注意ください。