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10分仕込みでお店の味に!?インド放浪の末、カレー屋が作ったタンドリーチキンの素

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ストーリー

  1. 時短楽チン!たった10分の仕込みで、簡単にお店のような味に!
  2. インドをヒッチハイクしたシェフが日本人向けに改良したタンドリーチキンの素!
  3. キャンパー必見!前日に仕込んだ袋を片手に。あとは焼くだけ。アウトドア料理がワンランクアップに!

『たった10分の仕込みで、お店で出てくるような本格タンドリーチキンを食べませんか?』


おウチ時間が増えて、自宅で料理をする機会が多くなった今日このごろ。

そんな時に悩みのタネになるのが、
『毎日の献立を考えるのが大変』
『美味しい料理を作ろうとすると手間と時間がかかる』
『かと言って、外食をするとなるとお金もかかるし、頻繁には行けない』


安くて手間がかからなくて、美味しい料理を作れないかな〜?

みなさんは一度はこんな風に思ったことありませんか?
そんな時にぴったりなのが、このそらとぶじゅうたんのタンドリーチキンの素”!!

懐石料理、イタリアン、インド料理と世界各国の料理を現地にも足を運び、修行してきたシェフが作るタンドリーチキンの素です。


この商品のココが良い!!

インド料理と日本料理のいいとこ取りのハイブリット!

京都嵯峨野・東京中目黒で懐石料理の料理長、その後料理の幅を広げるために東京調布でイタリアン、現地でインド料理を修行。そんな少し変わった経歴を持つこの道40年の岸田シェフ。

そのシェフが自らインドへヒッチハイクの旅へ出て、現地の家に寝泊まりをしながら学んだタンドリーチキン。
そのタンドリーチキンを約半年の研究を重ね、日本人好みの味にアレンジをしたものがこの「
タンドリーチキンの素」です!


インド料理油とスパイスと塩で素材を魅せるのが真骨頂の料理であり、
日本料理のように酒や出汁といったものを使わないことが多く、日本人の方には少し馴染みがない調理がされています。

それらをより日本人の方に食べやすくアレンジをしたものがこの”タンドリーチキンの素”

五基本味と言われる『塩味/甘味/酸味/苦味/うま味』

●塩味:塩 ●甘味:砂糖 ●酸味:レモンジュース ●苦味:生姜・にんにく ●うま味:アミノ酸等の調味料

さらに、数種類のスパイスをバランス良く配合したオリジナルの香辛料を使用し、”辛味”を足した味になっています。

これら複数の味を混ぜ合わせることにより、『味の相互作用』が生まれます。
それらの抑制効果・相乗効果により、

●ただ辛いだけではない、後から旨味と香りが広がる味

●クセの無い味

●梅干しを見るとよだれが出るように、食べていると思わずご飯をかきこんだり、ビールを飲みたくなるような味

を実現しました!

本場の味を残しつつ、さらにお子さんから大人の方までたくさんの方に美味しく食べてもらえる味になっていますので、是非ご賞味ください!


●たった10分の仕込みで1kg分タンドリーチキンが出来る!

これ1袋で鶏もも肉1kg分!食べざかりの子どもたちがいるご家庭や一人暮らしの男性もこれだけの大容量が出来るので、お腹いっぱいに。
作ったあとは冷凍庫で1ヶ月保存できるので、作りおきにもぴったりです。

上記写真 約300gのタンドリーチキンの量


●ピリッと辛いが、それがまたクセになる!

香辛料を使っているため少しピリ辛ですが、ただ辛いのではなく、後に残らない辛さです!

「お母さん、ご飯おかわり〜」
「ビールもう一本」
そんな声が聞こえてくるような、食欲をそそる味になっています!



こんな方にオススメ!①

『主婦の味方』

仕事で疲れて帰ってきてゆっくりしたい夕方。普段はいないはずの子供たちがいる夏休みのお昼。
しっかり作ってあげたいけど、今日は頑張れないってときや、時間がないときにでも。

たったの10分だけ
鶏肉を切って混ぜて冷蔵庫へ入れておくだけ。
メインになってくれるし、お弁当のおかずやあと一品がほしいときにも助かる!


こんな方にオススメ!②

『1人暮らし、自炊をする方へ』

実家からお米は送られてくるけど、おかずがなにかほしいなぁ。。
毎日自炊してるけど、1人用に食材買いに行くとなんだかんだそれなりの値段になるし、なるべくお金も手間もかからないで美味しい料理を食べたいなぁ。。


これならフライパンいらずで作ることが出来て、
皿洗いの手間を軽減!!
小分けにして冷凍しておくと、「なにか一品足りないなぁ」、そんな時にも便利です!


こんな方にオススメ!③

『キャンプシーンにもぴったり!』

キャンプといえば、キャンプ料理!BBQ!
自然豊かな外で食べる料理は格別ですよね!

でも道具を揃えようとするとお金がかかるし、いつも焼き肉だけはちょっと飽きた。
『ちょっと凝った料理も外で食べたいな』
『せっかくみんなで集まって食べるんだし、なにかいつもと違った気の利いたものでも用意したいな』


そんなときには
タンドリーチキンの素
これなら前日仕込みをしておいた袋を持っていって、あとはいつものBBQと同じ、
他の食材と一緒に焼くだけ!!
他にわざわざ道具を揃えたり、手間を増やさずに、いつもよりワンランクアップさせた料理を作ることが出来ます!



『子どもには辛くない?』
香辛料を使用しているため、お子さまには少しピリ辛ですが、後に残らない辛さです!
辛さをもう少し抑えたいという人は、
・お肉の量を少し増やして辛さを抑える
・プレーンのヨーグルトを一緒に入れて、味をまろやかにする

これで辛さを抑えることが出来ます!!

ちなみに、ヨーグルトを一緒に入れるとお肉が柔らかくなるので、個人的にオススメです!
着色料・香料は一切使っておりませんのでお子様にも安心して食べていただけます。


『実際に食べてみてもらいました!』

コメント①
仕込みをするのにそんなに手間がかからないし、何より美味しい!
子どもたちも「辛い、辛い」と言いながらも、ご飯をかきこみながら食べていました。
私も、ビールのお供のレパートリーとしてこれからもリピートしたいです。
※今回撮影協力いただいた村上さんファミリー(45歳 専業主婦女性 3児の母)


コメント②
1人暮らしをしているのですが、1袋でたくさんできるので助かります。
小分けにしてお弁当に入れているのですが、冷めても美味しかったです!
(25歳 メーカー勤務男性 1人暮らし)


コメント③
キャンプの時は荷物が多いから、かさばらないのが良い!
肉だけじゃなくて魚とか野菜とかも一緒に漬けても美味しいかも。
後はちょっとおしゃれ感あってみんなに自慢できる(笑)
(48歳 工務店勤務男性 キャンプ好き)

色々な調理方法で作れます!

【オーブンで作ったタンドリーチキン】

(メリット)
肉全体にまんべんなく火が通るのでジューシーな味わいになります!
・オーブンによっては、自動で焼き時間を計算してくれるので、手間もかかりません
(デメリット)
・レンジやフライパンで作るよりも少し時間がかかります。

【フライパンで作ったタンドリーチキン】

(メリット)
・表面にきれいな焼き目がついてカリッとした食感を味わうことが出来ます!
(デメリット)
・焼きすぎると焦げる恐れがあります。


ちなみにレンジでも作れます!

タンドリーチキンと言うと、フライパンもしくはオーブンで作るイメージですが、このタンドリーチキンの素は混ぜ合わせて、レンジでチンするだけ!

仕込みをしていれば、あとは焼くか温めるだけなので、学校帰りに小腹が空いた子どもたちや、料理が苦手な方でも手軽に作って食べられます!!


レンジに比べると、オーブンやフライパンは時間と手間が少しかかってしまいますが、
仕上がりはその分美味しい。その一方でレンジ仕上げは、オーブンやフライパンに表面のカリッと感などが劣りますが、十分食べられる味だと思います!


【これが作り方ステップ!】

所要時間:仕込み時間 約10分
調理時間 約20分(※調理器具により異なります)

(1)鶏もも肉を1kg用意し、1口大の大きさに切る。
(1kgで1袋になるので、500gで半袋でも大丈夫です)


(2)ボウルに切った鶏もも肉とタンドリーチキンの素を混ぜ合わせる。

冷蔵庫の省スペースで、プラスチックバッグに移し替えるのも◯


(3)冷蔵庫で半日〜1日置く。


(4)フライパンかオーブン、レンジで温める
●フライパンの場合:中火で両面をこんがりと焼き、弱火で4分程度蒸し焼き。
●オーブンの場合:200℃で予熱したオーブンで、15〜20分程度。
●レンジの場合:200gを500Wで約3分。
※ご家庭ごとに調理器具が異なるため、あくまで参考になります。
一度にたくさんの量を温めると中まで十分に火が入らない恐れがあります。
中までしっかりと火が入っているか確認しながら調理してください。


(5)完成!


『こんな料理も!?』

これ1袋で鶏もも肉1kgのタンドリーチキンが出来ます。
でも、そんなに大量にはいらないかも?

そんな方には、こんなアレンジレシピをオススメします!

①タンドリーチキンのトマト煮

(材料)
鶏もも肉(お好きな量)、トマト(1/2個)、砂糖(10g)、カレー粉(2g)、ヨーグルト(少々)

(作り方)
(1)漬け込んでおいた鶏もも肉に火を通す。電子レンジで約2分(700W)
(2)トマトを少し大きめの角切りにする。
(3)(1)と(2)を鍋に入れ、砂糖・カレー粉を入れる。
(4)火にかけ、トマトが潰れる程度まで煮込み、よく混ぜ込む。
(5)器に盛り付け、ヨーグルトをかけて、完成


②白身魚とエビの串焼き〜タンドリー風味〜

(材料)
エビ(お好み)、白身魚(お好み)、タンドリーチキンの素(1袋)、お好きなお野菜

(作り方)
(1)タンドリーチキンを作るときと同様、エビ・白身魚を漬け込む。
(2)漬け込んでおいたエビ・白身魚をお好きなお野菜と一緒に焼くだけ。
(3)完成


〈製品について〉
◇原材料(80g)
香辛料、生姜、レモンジュース、塩、ニンニク、砂糖、調味料(アミノ酸等)
◇保存方法
直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
※着色料・香料は一切使っておりません。
◇賞味期限
製造から9ヶ月。漬け込み後は冷凍保存で1ヶ月。

〈リターン紹介〉
◇各リターン項目
▶タンドリーチキンの素×2点 ¥1,340- 【超早割】
▶タンドリーチキンの素×2点 ¥1,590- 【Makuake割】
▶タンドリーチキンの素×3点 ¥2,010- 【超早割】
▶タンドリーチキンの素×3点 ¥2,260- 【早割】
▶タンドリーチキンの素×5点 ¥3,570- 【セット割】
▶タンドリーチキンの素×10点 ¥6,720- 【セット割】
※数量限定で通常価格より20%割引の【超早割】、15%割引と20%割引の【セット割】、10%割引の【早割】、5%割引の【Makuake割】をご用意しております。

〈スケジュール〉
2021年5月1日:プロジェクト開始
2021年6月6日:プロジェクト終了
2021年6月中旬〜7月下旬:支援者さまへのリターン発送開始
2021年7月末:支援者さまへのリターン発送完了
その後一般販売開始。店頭、自社のオンラインショップにてスタートします。

〈実行者紹介〉
そらとぶじゅうたんスタッフの田口です。
このたびは、プロジェクトページをご覧いただき、ありがとうございます。

ご自宅で過ごす時間が増え、外出/外食も自粛が続いている日々が続いている中、
自宅にいながらも美味しい料理を食べられる、食事を楽しんでもらいたい。そんな思いで今回このプロジェクトをさせていただくことになりました。

そらとぶじゅうたんというお店は、ひとつのお店でインド料理、イタリア料理、日本料理など数カ国の料理が楽しめるというコンセプトで付けました。
その名の通り、タンドリーチキンというインド料理を皆さまのご自宅にお届けできればと思っております。

シェフ自らがインドへヒッチハイクの旅に出て、学んできた料理の1つであるタンドリーチキン。今回のタンドリーチキンの素は配合や使用材料など、研究を重ね、日本人の方向けにカスタマイズしたものになります。

お子さんから大人の方まで、ご飯のお供・ビールのおつまみに食べていただけるものですので、是非皆さんご賞味ください。

なお、製造をすべて手作業で1人で行っているため、配送まで少しお時間を要しますが、より多くの方へより良いものをお届けしたいと思っておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

リスク&チャレンジ

今回が初めてのプロジェクトになりますが、なるべく多くのみなさまへ商品がお届けできるよう準備を進めています。 想定を上回るご支援を頂いた場合には、追加製造を行う予定ですが、1点1点手作業での製造/配送作業になるため、お届けが遅れてしまう可能性がございますこと、ご了承ください。 多くのご支援によって、量産効率がアップした場合、今後行う一般販売の販売価格が下がる可能性があります。 プロジェクトが円滑に進んでいくよう、鋭意進行していきますので、応援よろしくお願いします。

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【一般販売予定 1袋840円の10%OFF】

・鶏もも肉 3kg分(1kgあたり2〜3人前)
☆ご自宅用だけでなく、おすそ分けにも。
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・鶏もも肉 10kg分(1kgあたり2〜3人前)
☆イベントやパーティー、合宿などに。
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