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「お酒そのままの口どけ」岩手の地酒6種でつくった酒ケーキを届けたい!

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ストーリー

  1. 南部杜氏で有名な岩手が誇るお酒でつくった酒ケーキ
  2. お酒が染み込んだしっとりとした食感
  3. 酒ケーキのパイオニアによる新しい挑戦

▲新作酒ケーキ(個包装タイプ)のイメージ

日本三大杜氏の一つである南部杜氏は、当社の創業の地である岩手県石鳥谷町で誕生しました。
江戸時代から400年以上続いている酒造りの歴史はこの先も受け継がれていく岩手の大切な財産です。
当社はそのお酒を使った酒ケーキを30年以上製造しています。この度Makuakeで岩手のお酒の良さを皆様に知って頂くきっかけになればとの思いから、岩手のお酒の今を担っている酒蔵と一緒にこの酒蔵別の酒ケーキを6種類開発しました
令和の新しい時代の幕開けに誕生する新しい酒ケーキにご支援をお願い致します。

▲1985年から作り続けている酒ケーキの製造風景

■使用しているお酒の紹介

《日本酒ベース》

「酒ケーキ南部美人 」

2017年インターナショナルワインチャレンジでチャンピオンサケを獲得した南部美人(二戸市)の爽やかで上品な『特別純米酒』で作ったフルーティーな香りが広がる酒ケーキです。


「酒ケーキわしの尾」

岩手山の麓にあるわしの尾(八幡平市)の食用米ササニシキで作るすっきりとしてキレのある飲み口の本醸造『雄飛萬國翔』で作ったアルコール感が高めの辛口酒ケーキです。


「酒ケーキ菊の司」

菊の司酒造(盛岡市)の石鳥谷町にルーツを持つ七福神『辛口純米酒』と米焼酎『だだすこだん』日本酒のキレと焼酎の香りが広がる両方のお酒の良いとこ取りの酒ケーキです。

《焼酎ベース》

「酒ケーキ酔仙」

「活性原酒・雪っこ」で有名な酔仙酒造(大船渡市)が今回の酒ケーキ酔仙のためだけに開発してくれた『砂田屋オリジナル焼酎』で作った芳醇な香りが口いっぱいに広がる酒ケーキです。


「酒ケーキ浜千鳥」

浜千鳥(釜石市)の酒用酵母・こうじで醸造したもろみで作る本格焼酎『纜』の軽快な香りとソフトな趣き、すっきりと飲みやすい味わいを活かした焼酎の香りが冴え渡る酒ケーキです。


「酒ケーキ月の輪」

全国的にも珍しい女性の杜氏さんが手がける月の輪酒造店(紫波町)の酒粕を蒸留して作る『粕取り焼酎』の個性的で奥行きのある豊かな香りを存分に堪能出来る酒ケーキです。


■商品誕生の経緯

南部杜氏で有名な酒どころ岩手のお酒を使った銘菓を作りたいとの思いから誕生した酒ケーキは1985年の販売から今年で34年目を迎えました。
34年間酒ケーキを作り続けられたのは南部杜氏のお酒の力がとても大きく、令和の新時代も南部杜氏のお酒と共に新たな酒ケーキの歴史を重ねるべく、南部杜氏のお酒に感謝してその魅力を酒蔵さんと一緒に発信していきたいとの思いから今回新たに6社の酒蔵別の酒ケーキを開発しました

■製作会社の紹介

2011年の東日本大震災が地元に目を向けるきっかけとなり、震災以降岩手県内の食材を使った菓子作りを開始しました。そして2014年より岩手県内全市町村の食材を使った菓子作り『岩手地産宝食彩菓』(いわてちさんほうしょくさいか)という取り組みを開始し、2019年8月現在33市町村中28市町村の食材を使用した菓子作りを行いました。

砂田屋盛岡店

〒020-0831岩手県盛岡市三本柳7-16-6

TEL 019-639-7888

営業時間 9時30分から19時30分

定休日なし(1月1日を除く)

■資金の使い道

集まった資金は今回の新作酒ケーキのパッケージ製作費用に充てさせて頂きます。

 

■リスク&チャレンジ
※本プロジェクトを通して想定を上回る皆様からご支援を頂き、現在進めている環境から量産体制を更に整えることができた場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。
※開発中の製品につきましては、デザイン・仕様が一部変更になる可能性もございます。
※当店が閉店、または営業ができなくなった場合は、本リターン使用権は無効となります。
 

支援者からの応援コメント

プロジェクトを支援する

プロジェクトを支援する

このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2019年10月04日までに支払いを完了した時点で、支援が成立します。

4,000円を支援(税込)

新作酒ケーキ6種類各1個入り1箱
新作酒ケーキ6種類各1個入り1箱

南部杜氏で有名な酒どころ岩手が誇る6社の酒蔵のお酒で作る6種類の酒ケーキ

日本酒ベース
南部美人(二戸市)「特別純米酒」使用
わしの尾(八幡平市)「雄飛萬國翔」使用
菊の司酒造(盛岡市)「辛口純米酒」「だだすこだん」使用

焼酎ベース
月の輪酒造店(紫波町)「粕取り焼酎」使用
酔仙酒造(大船渡市)「砂田屋オリジナル焼酎」使用
浜千鳥(釜石市)「纜」使用
※20歳未満の方はご支援頂けません。
※賞味期限:常温30日
※1つあたり40グラムになります。

が支援しています。

2019年10月末までにお届け予定

7,500円を支援(税込)

新作酒ケーキ6種類各2個入り1箱
新作酒ケーキ6種類各2個入り1箱

南部杜氏で有名な酒どころ岩手が誇る6社の酒蔵のお酒で作る6種類の酒ケーキ

日本酒ベース
南部美人(二戸市)「特別純米酒」使用
わしの尾(八幡平市)「雄飛萬國翔」使用
菊の司酒造(盛岡市)「辛口純米酒」「だだすこだん」使用

焼酎ベース
月の輪酒造店(紫波町)「粕取り焼酎」使用
酔仙酒造(大船渡市)「砂田屋オリジナル焼酎」使用
浜千鳥(釜石市)「纜」使用

※20歳未満の方はご支援頂けません。
※賞味期限:常温30日
※1つあたり40グラムになります。

が支援しています。

2019年10月末までにお届け予定

16,000円を支援(税込)

新作酒ケーキ6種類各1個入り1箱と6酒蔵のお酒各1本
新作酒ケーキ6種類各1個入り1箱と6酒蔵のお酒各1本

南部杜氏で有名な酒どころ岩手が誇る6社の酒蔵のお酒で作る6種類の酒ケーキと6社の酒蔵のお酒(720ミリリットル)のセット

日本酒ベース
南部美人(二戸市)「特別純米酒」使用
わしの尾(八幡平市)「雄飛萬國翔」使用
菊の司酒造(盛岡市)「辛口純米酒」「だだすこだん」使用

焼酎ベース
月の輪酒造店(紫波町)「粕取り焼酎」使用
酔仙酒造(大船渡市)「砂田屋オリジナル焼酎」使用
浜千鳥(釜石市)「纜」使用

※お酒はなるべく6種類の酒ケーキに使用しているお酒で考えておりますが時期的に在庫がない場合はその酒造会社の別のお酒で代用させて頂きます。
※20歳未満の方はご支援頂けません。
※賞味期限:常温30日
※1つあたり40グラムになります。

が支援しています。

2019年10月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを支援によって実現するクラウドファンディングサイトです。このページは、 フードカテゴリの 「「お酒そのままの口どけ」岩手の地酒6種でつくった酒ケーキを届けたい!」プロジェクト詳細ページです。

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