Makuake Makuake Makuake 400 403 404 500 app_store ameba-02 ameba arrow-down-02 arrow-down arrow-left-02 arrow-left arrow-right-02 arrow-right arrow-up-02 arrow-up back eye bell book box calendar calendar-02 camera cart case chain-02 chain chart-02 chart check-02 check check-03 clip close-02 close com-02 com-03 com crown description earth exclam-02 exclam facebook-02 facebook folder-02 folder funded google hatena heart home instagram key-02 key-03 key line link login logout mail-02 mail men menu mike minus money movie network new note-02 note notfunded owner pagenation-left-02 pagenation-left pagenation-right-02 pagenation-right pc-02 pc pen-02 pen-03 pen-04 pen-05 pen plus pocket pos-02 pos question-02 question reload reset search set-02 set sp-02 sp star success-02 success swipe tag time-02 time-03 time twitter-02 twitter user-02 user-03 user-04 user widget women zoomin zoomout instagram-02 clap com-04 heart_line mail_line bell_line heart_fill search_fill hash hash-02 store store-02 location makuake omni7 yconnect apple loudspeaker icon-user-share-people icon-eye-user-share icon-user-share-arrow icon-user-share-yen user-share-background-dots icon-warning
















あなたの応援購入

応援購入したリターン

応援購入金額

0

など

シェア支援

シェアを見て訪問

シェアを見て支援

シェア支援リンク
仲間にプロジェクトを紹介しよう

あなた専用のシェア支援リンク

シェア支援リンクなら、あなたのシェアで
何人がプロジェクトにやってきたか確認できます

コピーしました

プロフェッショナルたちが育て上げる愛媛県産「だてまぐろ」を、本生わさびで味わう!

戻す

ストーリー

  1. プロフェッショナルたちが手塩にかけて育て上げた愛媛県産ブランド本まぐろ「だてまぐろ」をお届け!
  2. 大変貴重な水揚げから一度も冷凍していない「生」のまま、さらに職人が「刺身の状態」にしてお届け!
  3. 今回は一番人気の“中とろ”をさらに美味しく味わうべく、「生本わさび」と「おろし金」をセットに!

【9/15追記】“だてまぐろ”を育て上げる生産者の福島和彦さんが、NHKの番組「プロフェッショナル仕事の流儀」にご出演されました!長年に渡り“だてまぐろ”を応援してきた私たちも大変嬉しく思います!


https://www.nhk.jp/p/professional/ts/8X88ZVMGV5/episode/te/P8RYRV9KLV/

プロフェッショナルたちが育て上げる「だてまぐろ」、水揚げから一度も冷凍していない新鮮な“生”で、召し上がってみませんか?

天候にも恵まれ、現地で撮影した水揚げ直後の美しい「だてまぐろ」

愛媛県宇和島市の沖合にある日振島沿岸の生簀(いけす)。豊後水道の生き物にとって良質な環境にあるこの海域で、こだわりをもって“だてまぐろ”を育て上げるのは辻水産株式会社の皆さん。日振島に住み込みで“だてまぐろ”の管理をする「福島さん」を中心としたプロフェッショナルたちによって育てられたこの本まぐろは、味や鮮度はもちろんのこと、そのこだわりの様々な面を国内のみならず海外の有名料理人などから高い評価を得ています。

抜群の鮮度に加えて、程よい脂の乗りと上品な味わいの“だてまぐろ”

おろしたての“本生わさび”の香りが食欲をそそります

私たち鮪ノすし遊は、この「だてまぐろ」を水揚げから一度も冷凍していない新鮮な“生”の状態で、柵(さく)やお刺身にして日本各地へお届けしています。

生産者の福島さん(写真左)とプロジェクト実行者の髙橋(写真右:鮪ノすし遊)です

Makuakeによるプロジェクトは今回で3回目。たくさんのサポーターの皆様から応援をいただいております。

■初回プロジェクト=だてまぐろを「柵」でお届け

初回プロジェクトは「だてまぐろ」を生のまま“柵”の状態でお届けしました。開始3時間で目標達成!最終金額は目標の400%!

■第2回目プロジェクト=だてまぐろを「刺身」でお届け

第2回目のプロジェクトでは、「だてまぐろ」を生のまま“刺身”の状態にしてお届けしました。終了時には目標金額の1,000%達成!Makuakeマグロ関連のプロジェクトでは記録的な応援購入額を達成しました!

たくさんの応援購入、誠にありがとうございます!

私たちの一番の特徴は、“だてまぐろ”を水揚げから一度も冷凍していない新鮮な「生」の状態でお届けすることです。

今回の新たなリターンは2種類

一番人気の中とろをさらに美味しく召し上がっていただくべく、中とろをメインとしたお刺身に新たに「本生わさび」「おろし金」をセットに!

新鮮でみずみずしい濃厚な生の中とろに、おろしたての生わさびの爽やかな香りが口の中に広がります。その喜びは「贅沢」以外の何物でもありません!

今回のリターンの1つ目。お刺身に本生わさびとおろし金をセットに!お刺身の種類は一番人気の中とろを盛りだくさんに、大とろと赤身も食べ比べ!刺身にした状態でお届けしますので、カットの手間もございません!

内容:だてまぐろの刺身4~5人前(中とろ300g・赤身75g・大とろ75g)+本生わさび+おろし金

届いてから食べるまでのイメージ

だてまぐろ刺身盛り合わせ

メインのお刺身。水揚げから一度も冷凍していない生のまま(冷蔵)で、職人がこの容器に刺身にして盛り付けた状態でお届けしますので、手間のかかる解凍の必要はございません。

本生わさびとおろし金

本わさびの名産地である静岡県産の本生わさびの茎を剥いて下準備。おろし金も付いています。※写真の器とすだれは付いていません

わさびをおろします

おろし金でわさびを擦りおろします。さわやかな香りがたまりません。※おろし方の説明書きはリターンに同梱いたします

擦りおろした生の山葵(わさび)はみずみずしくふわふわしてます。

生おろし山葵は辛さ控え目なのでたっぷり付けて・・・、いただきます!

「これは、もう最高!」

プロフェッショナルが育て上げただてまぐろを、水揚げから一度も冷凍していない新鮮な生の状態で、おろしたての本生わさびで味わう・・・。

「うまいに決まってる!」

さらに・・・!!

今回もご用意しました!もうひとつのリターンは?

Makuake限定販売‼稀少部位:蛇腹(じゃばら)の大とろ極上かまとろ入りの超豪華セットも数量限定でご用意!もちろん本生わさびとおろし金付き。

内容:だてまぐろの刺身(赤身・中とろ・大とろ・蛇腹の大とろ・極上かまとろ各75g)+本生わさび・おろし金

初回、前回共に希少部位入りのリターンはプロジェクト開始直後にすぐに売切れになったほど大人気です。稀少部位入りセットは数量限定、早い者勝ちとなりますのでご了承ください。

稀少部位【蛇腹(じゃばら)の大とろ】

本まぐろの最も腹の底に位置する部位。すなわち、最も脂が乗っている部位。じゃばら模様からその名が付いた、まさにキング・オブ・大とろ!魚体の中で最も脂が乗っており、さらに通常の大とろよりもさらにとろけるような柔らかい食感がたまりません!

稀少部位【極上かまとろ】

カマ裏に着いたほんの僅かしか採れない超稀少部位。私たちが仕入れる80キロクラスの本まぐろ1本に約300g程しかないレア中のレア。まさにキング・オブ・本まぐろ!その味わいは最高潮の脂の乗りがありながらも、筋肉質でしっかりとした食感を感じられる、極上そのもの!

リターンのお届けに関しまして

◆「超早割」、「早割」、「超豪華5種盛り」のリターンのお届け日はあらかじめご指定させていただいております。

◆「Makuake価格の基本リターン」は、2021年10月30日(土)、31日(日)、11月6日(土)、7日(日)、13日(土)、14日(日)の各日に一日辺り約100個をお届け予定にしております。リターンをご注文いただいた日時の先着順で10月30日より順次配送させていただきます。お届け日に関しましては、プロジェクト終了後の10月17日以降に各購入者宛にメッセージにて確定したお届け日を通知いたします。

◆リターンはクロネコヤマトのクール宅急便(冷蔵)にて配送いたします。生ものですので確実にお受け取りいただけるようお願いします。尚、通知させていただいたお日にちがご都合がつかない場合は、他の発送日へ変更することも可能ですのでメッセージにてご相談くださいませ。

◆一部離島および国外への発送はお受けできかねます。

◆台風などによる水揚げの停止や、道路状況によっては配送日が変更になる場合がございますのでご了承くださいませ。

実行者「鮪ノすし遊」の美味しさの秘密とは?

結論から申し上げます。

水揚げから一度も冷凍していない新鮮な「生」である

これが美味しさの秘密です。

新鮮な、だてまぐろの腹上ブロック 赤身、中とろ、大とろ、蛇腹の大とろが採れる

実は少ない?一度も冷凍していない「生まぐろ」

マグロの流通には大きく分けて2通りあります。ひとつは釣り上げたマグロを船上で急速冷凍する「冷凍マグロ」。もうひとつは、一度も冷凍することなく市場に流通する「生まぐろ」です。漁獲する時期に限りがあることや扱いにくさなどの理由から、この「生まぐろ」が少数であると言われています。

生だから新鮮そのもの。もっちりとした食感に感激!

熟練の職人が刺身にして盛り付けます 。 もっちり濃厚!

「“生”の本まぐろの美味しさを知っていただきたい!」それが私たちの想いです。“生”まぐろならではの、舌に吸い付くようなもっちり、しっとりとした食感、濃厚で上品な味わい、口の中に広がるさわやかな香り、一度食べるとたちまち虜になってしまいます。

冷凍マグロはどうしても

解凍が難しくドリップが大量に出てしまうこと

比較的色変わりが早い

もっちりとした張りのある食感がなくなってしまう

香りが落ちてしまう

などのデメリットがあります。これは私たちが何十年も冷凍マグロを使用したなかで実感したことです。

逆に生まぐろのデメリットは、水揚げしてから食べるまでの期間が限られてしまうので「流通が難しい」この一点であると考えています。私たちはそこに挑戦しています。貴重な“生”で味わっていただきたいのです。

「だてまぐろ」美味しさの秘密

だてまぐろの柵 左から大とろ・中とろ・赤身

天然さながら豊後水道の自然豊かな海域で、プロフェッショナルたちが育て上げる「だてまぐろ」

愛媛県西南部 豊後水道に位置し宇和島市の沖にある日振島の沿岸で育てています

その味、まるで天然

愛媛県宇和島港から船で約1時間。豊後水道の自然豊かな海域で育てられているこの「本まぐろ」は、伊達家に縁のある宇和島藩にちなんで“だてまぐろ”と名付けられています。その味わいにはクセが無く、さわやかな香りと程よく上品な脂の乗りは、天然まぐろを彷彿とさせるといわれています。

この「美味しさの秘密は育て方にある」と“だてまぐろ”を育て上げる辻水産の方は胸を張ります。

使用するエサは国産のサバなどの生エサのみというこだわり

天然本まぐろを育てる⁉

長崎県五島列島の沖合い。春先から初夏にかけて、太平洋の大海原で泳ぐ天然の本まぐろの幼魚を生きたまま捕獲するところから“だてまぐろ”の育成が始まります。捕獲された天然本まぐろは、宇和島沖にある生簀へ生きたまま運ばれたのち、成魚になるまで数年間そこで過ごします。この天然本まぐろを幼魚から育てる方法は“蓄養”(ちくよう)と呼ばれ、卵から孵化させる完全養殖とは一般的に区別されています。

生簀の中に広がる“だてまぐろ”たちの世界 約80㎏まで成長した魚体を仕入れています

安心・安全、美味しさを求めて

“だてまぐろが”非常に高く評価される理由のひとつに、マグロの品質の大部分を占めるといわれている「エサ」へのこだわりがあります。使用するのはすべて国産のサバをメインとした生魚など、天然のマグロが食べるものと同じもの。「より安心でき、マグロが美味しく育つエサを研究をした結果がサバをメインとした生エサでした」と生産者の方は言います。

だてまぐろを育てる辻水産株式会社の皆さんと 写真右から2番目が実行者の髙橋、それ以外の方が生産者の方です

この1年と半年ほどで5回、現地宇和島へ行き生産者たちの取り組みを見て来ました。

日振島に住み込みで“だてまぐろ”の管理をする福島さんを始め

雨の日も風の日も毎日たくさんのマグロにエサやりをする生産者の方

生簀に潜り魚体の健康チェックをするダイバーの方

炎天下の中、真っ黒に焼けた肌で一本釣りの釣り上げた“だてまぐろ”を素早く船上で血抜き処理をする船員の方

五島列島の沖から愛媛県まで幼魚を運ぶためだけに“生簀付きの大型の船”を作ったという経営者の方

エサを確保するために日本各地を駆け回るドライバーの方

港に着いた“だてまぐろ”を出荷する為にHACCP(国際的な衛生基準)認証の加工場を整備したスタッフの方

その加工場で、ものの見事にだてまぐろを解体する解体師の方

鮮度を保つため厳重な梱包で発送の手配をする作業員の方

だてまぐろの魅力を世界各国に伝え走り回る営業の方

全てを詳しく書くと長くなりすぎるので書きませんが、この“だてまぐろ”を育て出荷するまでのすべての取り組みは

まさに、プロフェッショナル!

現地に行くたびに新たな発見をし、現地に行くたびに「そこのでやるのか!」と驚嘆します。あらためて、それがプロフェッショナルたる所以なのだと思います。

プロジェクト実行者「鮪ノすし遊」です

申し遅れました。プロジェクト実行者の髙橋と申します。我々の本業は中四国地方に本格グルメ回転寿司「生本まぐろと自然栽培米を味わう すし遊館」を営んでおります。創業45年を超え、今や業界では老舗の部類になりました。創業より職人による手握りや市場から魚を買い付け店舗でさばきネタにする本格的な寿司の提供をポリシーとしています。そのような中、生本まぐろの美味しさに魅了された私たちが最も美味しくて高品質であると実感したのがこの“だてまぐろ”。そして生産者様との厚き信頼関係を築き、今では年間約400本のだてまぐろを仕入れお客様に提供しています。

私たちは創業45年の老舗、本格グルメ系回転寿司「すし遊館」を本業としています

“すし遊館”人気イベント 各店で毎月開催する「だてまぐろ解体ショー」。 今までで累計200回以上の解体ショーを開催。

すし遊館あさひLECT店での“だてまぐろ赤身の握り” 数多くのお客様を虜に。

そして、この素晴らしいだてまぐろを、まぐろ本来の美味しさが味わえる生のまま全国の皆様にお届けしたい!の想いのもと、「だてまぐろ専門の通信販売 鮪ノすし遊」をスタートさせました。

私たちが運営する「だてまぐろ専門の通信販売 鮪ノすし遊」では、前回、前々回とMakuakeに出品した“だてまぐろ”の柵(さく)や刺身を生のまま日本各地へお届けしています。

“だてまぐろ”を育て上げる、生産者の辻水産株式会社様と厚き信頼関係を

私たちが“だてまぐろ”を使用しはじめたのが約5年前。何度にも渡る現地への視察、今までで弊社の約9割以上の社員が現地視察しております。また担当の方とも密なやり取りをし、厚き信頼関係を築いております。今では約年間400本ものだてまぐろ”を使用しており、弊社の職人からは「鮮度が素晴らしい」、「臭みが全くない」、「色が鮮やかで綺麗」など、とても高い評価を得ています。今では、「“だてまぐろ”なしにすし遊館のマグロは語れない」と言っても過言ではありません。これからも良きパートナーとして共に歩んでいきます。

プロフェッショナル福島さんと弊社社員

釣り上げから出荷までの風景↓

度重なる現地視察の風景↓

リスク&チャレンジ

私たちは、美味しい“生”の本まぐろをたくさんのお客様に味わっていただきたい!そんな想いのもと日々提供させていただいております。 「だてまぐろを、松坂牛のような“ブランド”にしたいんです」そう意気込む辻水産株式会社の担当の方とも約5年以上のお付き合いとなりました。その間に、「いかに“だてまぐろ”の素晴らしさをお客様に伝えるのか?」を弊社なりにも考え発信して来ました。その様な中で、私たちが最も高品質で美味しいと考えていたこの“だてまぐろ”が世の中に大きく紹介され認められる機会が訪れ、大変嬉しく思っています。「私たちの目に狂いはなかった」そう感じています。 是非、この“だてまぐろ”を新鮮な、“生”の状態でお召しあがりいただきたい!そしてもっとたくさんの方に、その感動を味わっていただきたい!その想いのもとこれからも奮闘して参ります! ■本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。 ■原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、リターン配送予定月から2ヶ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。 ■リターン出荷作業に関しては、普段より回転寿司やECの店舗にて生の本まぐろを解体、販売の実績がございますので滞りなく行えます。 ■嵐などでマグロの水揚げが出来ないもございますが、一週間を通じて水揚げが出来なくなることはほぼございませんので、発送が大幅に遅れる可能性は低いです。 ■まただてまぐろの数量も確保できておりますので欠品になることはございません。 ■クロネコヤマトのクール宅急便にて発送致します。天候等により商品到着が遅れる可能性がございます。 ■賞費期限は商品到着後翌日迄となっております。高品質、高鮮度の本まぐろだからこそ生の状態でお届けすることが可能となっております。 ■商品性質上、色変わりやドリップ状の液体(主に脂分)が流出することがございますが、賞費期限内であれば問題ございません。 ■保存方法は冷蔵庫にて保管ください。

サポーターからの応援コメント

文章のTOPへ

応援購入する

このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2021年10月17日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

8,380円(税込)

人気

【早割】だてまぐろ刺身 本生わさびとおろし金付き《10月24日(日)午前中着》
【早割】だてまぐろ刺身 本生わさびとおろし金付き《10月24日(日)午前中着》

◆早割300円引き
【一般販売予定価格8,980円→Makuake価格8,680円→早割価格8,380円(送料、税込)】
※早割の商品到着日は10月24日(日)午前中着指定でお届けいたします。
〈セット内容〉
■だてまぐろ刺身(愛媛県宇和島産生本まぐろ)4~5人前
・生中とろ300g・生大とろ75g・生赤身75g
■本生わさび(静岡県産)1本
・大きさは写真と異なる場合がございますのでご了承ください。5人前お召し上がるのに十分な大きさのものをお付けいたします。
■おろし金(ステンレス製)
・手のひらサイズですが、問題なくすりおろせます。
〈保存方法〉
要冷蔵(1℃~7℃)
〈賞味期限〉
商品到着日の翌日まで。
※わさびも生ものですので到着後お早めにお召し上がりください。

〈包装形態〉
写真の容器に盛り付け包装。発砲ボックスに大きめの保冷剤を敷き緩衝材で包み梱包。わさびとおろし金は発砲ボックス内に同梱。
〈商品お届け日〉
早割は10月24日(日)午前中着で配送の手配をさせていただきます。生ものですので必ずお受け取りできるようお願いします。当日お受け取りできない場合は配送候補日の中から変更できますのでメッセージにてご相談くださいませ。
〈配送〉
クロネコヤマトクール宅急便(冷蔵)※一部離島及び国外は配送できかねます。
〈お召し上がり方〉
水揚げから一度も冷凍していない“生”の状態なのでリターン到着後すぐにお召し上がりいただけます。わさびは付属のおろし金ですりおろしお召し上がりください。
※本まぐろの性質上、まれにわずかに色変わりする可能性がございます。また、容器底面にドリップ状の液体(主に脂)が溜まる場合がございます。賞味期限内でしたら問題ございませんのでそのままお召し上がりくださいませ。
※一本買いするため、刺身の形状や色合いは魚体や同じ部位によっても柵どりする場所次第で多少異なる場合がございますのでご了承ください。
※グラム数で盛りつけておりますので、写真と切れ数が異なる場合がございます。

のサポーター

残り

2021年10月末までにお届け予定

8,680円(税込)

【Makuake価格】だてまぐろ刺身 本生わさびとおろし金付き
【Makuake価格】だてまぐろ刺身 本生わさびとおろし金付き

◆Makuake価格 一般販売予定価格より300円割引
【一般販売予定価格8,980円→Makuake価格8,680円(送料、税込)】
※商品到着日は10月30日(土)以降
〈セット内容〉
■だてまぐろ刺身(愛媛県宇和島産生本まぐろ)4~5人前
・生中とろ300g・生大とろ75g・生赤身75g
■本生わさび(静岡県産)1本
・大きさは写真と異なる場合がございますのでご了承ください。5人前お召し上がるのに十分な大きさのものをお付けいたします。
■おろし金(ステンレス製)
・手のひらサイズですが、問題なくすりおろせます。
〈保存方法〉
要冷蔵(1℃~7℃)
〈賞味期限〉
商品到着日の翌日まで。
※わさびも生ものですので到着後お早めにお召し上がりください。

〈包装形態〉
写真の容器に盛り付け包装。発砲ボックスに大きめの保冷剤を敷き緩衝材で包み梱包。わさびとおろし金は発砲ボックス内に同梱。
〈商品お届け日〉
商品到着予定日は10月30日(土)、31日(日)、11月6日(土)、7日(日)、13日(土)、14日(日)の午前中となります。ご購入日時の早い順に各日付け一日辺り100件を目安にお送りさせていただきます。プロジェクト終了予定日(10月17日)以降に配送日時をお知らせする通知をメッセージにて行います。生ものですので必ずお受け取りできるようお願いします。通知した配送予定日にお受け取りできない場合は配送候補日の中から変更できますのでメッセージにてご相談くださいませ。
〈配送〉
クロネコヤマトクール宅急便(冷蔵)※一部離島及び国外は配送できかねます。
〈お召し上がり方〉
水揚げから一度も冷凍していない“生”の状態なのでリターン到着後すぐにお召し上がりいただけます。わさびは付属のおろし金ですりおろしお召し上がりください。
※本まぐろの性質上、まれにわずかに色変わりする可能性がございます。また、容器底面にドリップ状の液体(主に脂)が溜まる場合がございます。賞味期限内でしたら問題ございませんのでそのままお召し上がりくださいませ。
※一本買いするため、刺身の形状や色合いは魚体や同じ部位によっても柵どりする場所次第で多少異なる場合がございますのでご了承ください。
※グラム数で盛りつけておりますので、写真と切れ数が異なる場合がございます。

のサポーター

残り

2021年10月末までにお届け予定

7,980円(税込)

【超早割】だてまぐろ刺身 本生わさびとおろし金付き《10月23日(土)午前中着》
【超早割】だてまぐろ刺身 本生わさびとおろし金付き《10月23日(土)午前中着》

◆超早割700円引き
【一般販売予定価格8,980円→Makuake価格8,680円→超早割価格7,980円(送料、税込)】
※超早割の商品到着日は10月23日(土)午前中着指定でお届けいたします。
〈セット内容〉
■だてまぐろ刺身(愛媛県宇和島産生本まぐろ)4~5人前
・生中とろ300g・生大とろ75g・生赤身75g
■本生わさび(静岡県産)1本
・大きさは写真と異なる場合がございますのでご了承ください。5人前お召し上がるのに十分な大きさのものをお付けいたします。
■おろし金(ステンレス製)
・手のひらサイズですが、問題なくすりおろせます。
〈保存方法〉
要冷蔵(1℃~7℃)
〈賞味期限〉
商品到着日の翌日まで。
※わさびも生ものですので到着後お早めにお召し上がりください。
〈包装形態〉
写真の容器に盛り付け包装。発砲ボックスに大きめの保冷剤を敷き緩衝材で包み梱包。わさびとおろし金は発砲ボックス内に同梱。
〈商品お届け日〉
超早割は10月23日(土)午前中着で配送の手配をさせていただきます。生ものですので必ずお受け取りできるようお願いします。当日お受け取りできない場合は配送候補日の中から変更できますのでメッセージにてご相談くださいませ。
〈配送〉
クロネコヤマトクール宅急便(冷蔵)※一部離島及び国外は配送できかねます。
〈お召し上がり方〉
水揚げから一度も冷凍していない“生”の状態なのでリターン到着後すぐにお召し上がりいただけます。わさびは付属のおろし金ですりおろしお召し上がりください。
※本まぐろの性質上、まれにわずかに色変わりする可能性がございます。また、容器底面にドリップ状の液体(主に脂)が溜まる場合がございます。賞味期限内でしたら問題ございませんのでそのままお召し上がりくださいませ。
※一本買いするため、刺身の形状や色合いは魚体や同じ部位によっても柵どりする場所次第で多少異なる場合がございますのでご了承ください。
※グラム数で盛りつけておりますので、写真と切れ数が異なる場合がございます。



のサポーター

残り

2021年10月末までにお届け予定

9,950円(税込)

【限定6個】だてまぐろ超豪華5種盛り合わせ〈10月23日(土)お届け分〉
【限定6個】だてまぐろ超豪華5種盛り合わせ〈10月23日(土)お届け分〉

◆Makuake限定販売商品
【Makuake価格9,950円(送料、税込)】
※商品到着日は10月23日(土)午前中着指定でお届けいたします。
〈セット内容〉
■だてまぐろ刺身(愛媛県宇和島産生本まぐろ)4~5人前
・蛇腹の生大とろ(稀少部位)75g・生かまとろ(稀少部位)75g・生中とろ75g・生大とろ75g・生赤身75g
■本生わさび(静岡県産)1本
・大きさは写真と異なる場合がございますのでご了承ください。5人前お召し上がるのに十分な大きさのものをお付けいたします。
■おろし金(ステンレス製)
・手のひらサイズですが、問題なくすりおろせます。
〈保存方法〉
要冷蔵(1℃~7℃)
〈賞味期限〉
商品到着日の翌日まで。
※わさびも生ものですので到着後お早めにお召し上がりください。

〈包装形態〉
写真の容器に盛り付け包装。発砲ボックスに大きめの保冷剤を敷き緩衝材で包み梱包。わさびとおろし金は発砲ボックス内に同梱。
〈商品お届け日〉
本リターンは10月23日(土)午前中着で配送の手配をさせていただきます。生ものですので必ずお受け取りできるようお願いします。希少部位のかまとろ、蛇腹の大とろは一本の本まぐろから極少量しか採れない為、1日辺り6個限定とさせていただいております。配送日の変更はお受けできかねますのでご了承くださいませ。
〈配送〉
クロネコヤマトクール宅急便(冷蔵)※一部離島及び国外は配送できかねます。
〈お召し上がり方〉
水揚げから一度も冷凍していない“生”の状態なのでリターン到着後すぐにお召し上がりいただけます。わさびは付属のおろし金ですりおろしお召し上がりください。
※本まぐろの性質上、まれにわずかに色変わりする可能性がございます。また、容器底面にドリップ状の液体(主に脂)が溜まる場合がございます。賞味期限内でしたら問題ございませんのでそのままお召し上がりくださいませ。
※一本買いするため、刺身の形状や色合いは魚体や同じ部位によっても柵どりする場所次第で多少異なる場合がございますのでご了承ください。
※グラム数で盛りつけておりますので、写真と切れ数が異なる場合がございます。

のサポーター

残り

2021年10月末までにお届け予定

9,950円(税込)

【限定6個】だてまぐろ超豪華5種盛り合わせ〈10月24日(日)お届け分〉
【限定6個】だてまぐろ超豪華5種盛り合わせ〈10月24日(日)お届け分〉

◆Makuake限定販売商品
【Makuake価格9,950円(送料、税込)】
※商品到着日は10月24日(日)午前中着指定でお届けいたします。
〈セット内容〉
■だてまぐろ刺身(愛媛県宇和島産生本まぐろ)4~5人前
・蛇腹の生大とろ(稀少部位)75g・生かまとろ(稀少部位)75g・生中とろ75g・生大とろ75g・生赤身75g
■本生わさび(静岡県産)1本
・大きさは写真と異なる場合がございますのでご了承ください。5人前お召し上がるのに十分な大きさのものをお付けいたします。
■おろし金(ステンレス製)
・手のひらサイズですが、問題なくすりおろせます。
〈保存方法〉
要冷蔵(1℃~7℃)
〈賞味期限〉
商品到着日の翌日まで。
※わさびも生ものですので到着後お早めにお召し上がりください。

〈包装形態〉
写真の容器に盛り付け包装。発砲ボックスに大きめの保冷剤を敷き緩衝材で包み梱包。わさびとおろし金は発砲ボックス内に同梱。
〈商品お届け日〉
本リターンは10月24日(日)午前中着で配送の手配をさせていただきます。生ものですので必ずお受け取りできるようお願いします。希少部位のかまとろ、蛇腹の大とろは一本の本まぐろから極少量しか採れない為、1日辺り6個限定とさせていただいております。配送日の変更はお受けできかねますのでご了承くださいませ。
〈配送〉
クロネコヤマトクール宅急便(冷蔵)※一部離島及び国外は配送できかねます。
〈お召し上がり方〉
水揚げから一度も冷凍していない“生”の状態なのでリターン到着後すぐにお召し上がりいただけます。わさびは付属のおろし金ですりおろしお召し上がりください。
※本まぐろの性質上、まれにわずかに色変わりする可能性がございます。また、容器底面にドリップ状の液体(主に脂)が溜まる場合がございます。賞味期限内でしたら問題ございませんのでそのままお召し上がりくださいませ。
※一本買いするため、刺身の形状や色合いは魚体や同じ部位によっても柵どりする場所次第で多少異なる場合がございますのでご了承ください。
※グラム数で盛りつけておりますので、写真と切れ数が異なる場合がございます。

のサポーター

残り

2021年10月末までにお届け予定

9,950円(税込)

【限定6個】だてまぐろ超豪華5種盛り合わせ〈10月30日(土)お届け分〉
【限定6個】だてまぐろ超豪華5種盛り合わせ〈10月30日(土)お届け分〉

◆Makuake限定販売商品
【Makuake価格9,950円(送料、税込)】
※商品到着日は10月30日(土)午前中着指定でお届けいたします。
〈セット内容〉
■だてまぐろ刺身(愛媛県宇和島産生本まぐろ)4~5人前
・蛇腹の生大とろ(稀少部位)75g・生かまとろ(稀少部位)75g・生中とろ75g・生大とろ75g・生赤身75g
■本生わさび(静岡県産)1本
・大きさは写真と異なる場合がございますのでご了承ください。5人前お召し上がるのに十分な大きさのものをお付けいたします。
■おろし金(ステンレス製)
・手のひらサイズですが、問題なくすりおろせます。
〈保存方法〉
要冷蔵(1℃~7℃)
〈賞味期限〉
商品到着日の翌日まで。
※わさびも生ものですので到着後お早めにお召し上がりください。

〈包装形態〉
写真の容器に盛り付け包装。発砲ボックスに大きめの保冷剤を敷き緩衝材で包み梱包。わさびとおろし金は発砲ボックス内に同梱。
〈商品お届け日〉
本リターンは10月30日(土)午前中着で配送の手配をさせていただきます。生ものですので必ずお受け取りできるようお願いします。希少部位のかまとろ、蛇腹の大とろは一本の本まぐろから極少量しか採れない為、1日辺り6個限定とさせていただいております。配送日の変更はお受けできかねますのでご了承くださいませ。
〈配送〉
クロネコヤマトクール宅急便(冷蔵)※一部離島及び国外は配送できかねます。
〈お召し上がり方〉
水揚げから一度も冷凍していない“生”の状態なのでリターン到着後すぐにお召し上がりいただけます。わさびは付属のおろし金ですりおろしお召し上がりください。
※本まぐろの性質上、まれにわずかに色変わりする可能性がございます。また、容器底面にドリップ状の液体(主に脂)が溜まる場合がございます。賞味期限内でしたら問題ございませんのでそのままお召し上がりくださいませ。
※一本買いするため、刺身の形状や色合いは魚体や同じ部位によっても柵どりする場所次第で多少異なる場合がございますのでご了承ください。
※グラム数で盛りつけておりますので、写真と切れ数が異なる場合がございます。

のサポーター

残り

2021年10月末までにお届け予定

9,950円(税込)

【限定6個】だてまぐろ超豪華5種盛り合わせ〈10月31日(日)お届け分〉
【限定6個】だてまぐろ超豪華5種盛り合わせ〈10月31日(日)お届け分〉

◆Makuake限定販売商品
【Makuake価格9,950円(送料、税込)】
※商品到着日は10月31日(日)午前中着指定でお届けいたします。
〈セット内容〉
■だてまぐろ刺身(愛媛県宇和島産生本まぐろ)4~5人前
・蛇腹の生大とろ(稀少部位)75g・生かまとろ(稀少部位)75g・生中とろ75g・生大とろ75g・生赤身75g
■本生わさび(静岡県産)1本
・大きさは写真と異なる場合がございますのでご了承ください。5人前お召し上がるのに十分な大きさのものをお付けいたします。
■おろし金(ステンレス製)
・手のひらサイズですが、問題なくすりおろせます。
〈保存方法〉
要冷蔵(1℃~7℃)
〈賞味期限〉
商品到着日の翌日まで。
※わさびも生ものですので到着後お早めにお召し上がりください。

〈包装形態〉
写真の容器に盛り付け包装。発砲ボックスに大きめの保冷剤を敷き緩衝材で包み梱包。わさびとおろし金は発砲ボックス内に同梱。
〈商品お届け日〉
本リターンは10月31日(日)午前中着で配送の手配をさせていただきます。生ものですので必ずお受け取りできるようお願いします。希少部位のかまとろ、蛇腹の大とろは一本の本まぐろから極少量しか採れない為、1日辺り6個限定とさせていただいております。配送日の変更はお受けできかねますのでご了承くださいませ。
〈配送〉
クロネコヤマトクール宅急便(冷蔵)※一部離島及び国外は配送できかねます。
〈お召し上がり方〉
水揚げから一度も冷凍していない“生”の状態なのでリターン到着後すぐにお召し上がりいただけます。わさびは付属のおろし金ですりおろしお召し上がりください。
※本まぐろの性質上、まれにわずかに色変わりする可能性がございます。また、容器底面にドリップ状の液体(主に脂)が溜まる場合がございます。賞味期限内でしたら問題ございませんのでそのままお召し上がりくださいませ。
※一本買いするため、刺身の形状や色合いは魚体や同じ部位によっても柵どりする場所次第で多少異なる場合がございますのでご了承ください。
※グラム数で盛りつけておりますので、写真と切れ数が異なる場合がございます。

のサポーター

残り

2021年10月末までにお届け予定

9,950円(税込)

【限定6個】だてまぐろ超豪華5種盛り合わせ〈11月6日(土)お届け分〉
【限定6個】だてまぐろ超豪華5種盛り合わせ〈11月6日(土)お届け分〉

◆Makuake限定販売商品
【Makuake価格9,950円(送料、税込)】
※商品到着日は11月6日(土)午前中着指定でお届けいたします。
〈セット内容〉
■だてまぐろ刺身(愛媛県宇和島産生本まぐろ)4~5人前
・蛇腹の生大とろ(稀少部位)75g・生かまとろ(稀少部位)75g・生中とろ75g・生大とろ75g・生赤身75g
■本生わさび(静岡県産)1本
・大きさは写真と異なる場合がございますのでご了承ください。5人前お召し上がるのに十分な大きさのものをお付けいたします。
■おろし金(ステンレス製)
・手のひらサイズですが、問題なくすりおろせます。
〈保存方法〉
要冷蔵(1℃~7℃)
〈賞味期限〉
商品到着日の翌日まで。
※わさびも生ものですので到着後お早めにお召し上がりください。

〈包装形態〉
写真の容器に盛り付け包装。発砲ボックスに大きめの保冷剤を敷き緩衝材で包み梱包。わさびとおろし金は発砲ボックス内に同梱。
〈商品お届け日〉
本リターンは11月6日(土)午前中着で配送の手配をさせていただきます。生ものですので必ずお受け取りできるようお願いします。希少部位のかまとろ、蛇腹の大とろは一本の本まぐろから極少量しか採れない為、1日辺り6個限定とさせていただいております。配送日の変更はお受けできかねますのでご了承くださいませ。
〈配送〉
クロネコヤマトクール宅急便(冷蔵)※一部離島及び国外は配送できかねます。
〈お召し上がり方〉
水揚げから一度も冷凍していない“生”の状態なのでリターン到着後すぐにお召し上がりいただけます。わさびは付属のおろし金ですりおろしお召し上がりください。
※本まぐろの性質上、まれにわずかに色変わりする可能性がございます。また、容器底面にドリップ状の液体(主に脂)が溜まる場合がございます。賞味期限内でしたら問題ございませんのでそのままお召し上がりくださいませ。
※一本買いするため、刺身の形状や色合いは魚体や同じ部位によっても柵どりする場所次第で多少異なる場合がございますのでご了承ください。
※グラム数で盛りつけておりますので、写真と切れ数が異なる場合がございます。

のサポーター

残り

2021年11月末までにお届け予定

9,950円(税込)

【限定6個】だてまぐろ超豪華5種盛り合わせ〈11月7日(日)お届け分〉
【限定6個】だてまぐろ超豪華5種盛り合わせ〈11月7日(日)お届け分〉

◆Makuake限定販売商品
【Makuake価格9,950円(送料、税込)】
※商品到着日は11月7日(日)午前中着指定でお届けいたします。
〈セット内容〉
■だてまぐろ刺身(愛媛県宇和島産生本まぐろ)4~5人前
・蛇腹の生大とろ(稀少部位)75g・生かまとろ(稀少部位)75g・生中とろ75g・生大とろ75g・生赤身75g
■本生わさび(静岡県産)1本
・大きさは写真と異なる場合がございますのでご了承ください。5人前お召し上がるのに十分な大きさのものをお付けいたします。
■おろし金(ステンレス製)
・手のひらサイズですが、問題なくすりおろせます。
〈保存方法〉
要冷蔵(1℃~7℃)
〈賞味期限〉
商品到着日の翌日まで。
※わさびも生ものですので到着後お早めにお召し上がりください。

〈包装形態〉
写真の容器に盛り付け包装。発砲ボックスに大きめの保冷剤を敷き緩衝材で包み梱包。わさびとおろし金は発砲ボックス内に同梱。
〈商品お届け日〉
本リターンは11月7日(日)午前中着で配送の手配をさせていただきます。生ものですので必ずお受け取りできるようお願いします。希少部位のかまとろ、蛇腹の大とろは一本の本まぐろから極少量しか採れない為、1日辺り6個限定とさせていただいております。配送日の変更はお受けできかねますのでご了承くださいませ。
〈配送〉
クロネコヤマトクール宅急便(冷蔵)※一部離島及び国外は配送できかねます。
〈お召し上がり方〉
水揚げから一度も冷凍していない“生”の状態なのでリターン到着後すぐにお召し上がりいただけます。わさびは付属のおろし金ですりおろしお召し上がりください。
※本まぐろの性質上、まれにわずかに色変わりする可能性がございます。また、容器底面にドリップ状の液体(主に脂)が溜まる場合がございます。賞味期限内でしたら問題ございませんのでそのままお召し上がりくださいませ。
※一本買いするため、刺身の形状や色合いは魚体や同じ部位によっても柵どりする場所次第で多少異なる場合がございますのでご了承ください。
※グラム数で盛りつけておりますので、写真と切れ数が異なる場合がございます。

のサポーター

残り

2021年11月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するクラウドファンディングプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「プロフェッショナルたちが育て上げる愛媛県産「だてまぐろ」を、本生わさびで味わう!」プロジェクト詳細ページです。

シェアで応援

PAGE TOP

手続きを進めるには
こちらからログインしてください

会員登録

\約1分で登録でき、Makuakeを楽しめます!/

各種サービスIDで登録

メールアドレスで新規登録

メールアドレス
確認
ユーザー名

※全角・半角
英数字3-20文字

パスワード

※半角英数字
6文字以上

確認

  • ※makuake.comからのメールアドレスが受信拒否設定に含まれていないかご確認ください。
  • ※Makuakeからのメールマガジン/各種お知らせをお送りさせていただきます。(不要な場合は登録後に解除できます。)
  • ※携帯キャリアのメールアドレスでは、応援購入後などにシステムからのメールが届かない場合がありますのでご注意ください。

ログイン

各種サービスIDでログイン

以前利用できたログイン連携でログインされていた方へ

Makuake IDでログイン

メールアドレス
パスワード

※半角英数字
6文字以上

新規会員登録

ユーザー名

※全角・半角
英数字3-20文字

Makuake内で公開されます。

  • ※makuake.comからのメールアドレスが受信拒否設定に含まれていないかご確認ください。
  • ※Makuakeからのメールマガジン/各種お知らせをお送りさせていただきます。(不要な場合は登録後に解除できます。)
  • ※携帯キャリアのメールアドレスでは、応援購入後などにシステムからのメールが届かない場合がありますのでご注意ください。