ストーリー
- 各蔵元さんがどんな環境でどんな工夫をして日本酒を造っているのかを伝えたい
- 蔵元イベント・牡蠣イベントなど『日本酒の遊び場』を通じ日本酒にもっと興味を持ってほしい
- 毎日70種類ある日本酒を試飲会感覚でいろいろな種類を試していただきたい
高田馬場 そば居酒屋太閤とは
日本酒を圧倒的な価格で楽しめる日本酒ワンダーランド『太閤』
太閤では蔵元参加イベント・牡蠣と日本酒イベント・肉と日本酒イベント・赤字覚悟の日本酒イベントを日頃から開催し『日本酒の遊び場』を提供しております。
そば居酒屋太閤の店長である國井が日本酒の魔力に魅了され美味しさの秘密を探るため暇さえあれば自ら酒蔵を訪問し日本酒を吟味。
各地の酒蔵を訪問し蔵元さんの気苦労を知れば知るほど応援したくなり『もっと知ってもらいたい』『もっと飲んでもらいたい』『もっと興味をもってほしい』と言う思いで日々営業しております。
日本酒の魅力を高田馬場から発信することを目的としオープンから４年が経ちました。今後の日本酒業界の発展には『飲み手の力が必要なんだ』というのを浸透できるようにこれからも様々な日本酒イベントを開催し情報発信していきます。
毎日70種類ある日本酒を試飲会感覚で試してほしい
人それぞれ味覚がちがうように日本酒の好みも違います。
同じ種類の日本酒でもお米が違えば味も違う。
利き酒しないことには新しい発見はありません。
当店は一律70㎖の提供なのでいろいろな種類を堪能できます。グループで回し飲みすれば30種類以上飲むことも可能です。
好みを言っていただければお客様に合ったおススメをお出しいたします。
とりあえず日本酒でカンパイ‼
日本酒はあれが美味しい、この前あんな酒を飲んだなど自然と会話が生まれます。
飲食店で一人飲みしていてもお隣さんと会話も弾みます。
飲み友達が増えるのも日本酒の特徴です。
日本酒初心者こそ『日本酒の遊び場』で遊んでほしい
・日本酒の銘柄が多くてよくわからない
・日本酒は好きだけどたくさん飲めない
・とにかくいろいろな種類を飲んでみたい
・もっと深く日本酒を知りたい
・蔵元さんに会ってみたい
・酒蔵を見学に行ってみたい
・日本酒って苦手なんだよね
などなど、どんな方でも日本酒の遊び場にいらっしゃいませ
いつでも賑やかに日本酒を楽しめる場所や機会をたくさん提供していきたいと思っております。
（写真は蔵見学ツアーに行った時の一枚です）
高田馬場日本酒めぐりについて
2017年に立ち上がった街バルイベント『高田馬場日本酒めぐり』を企画したことは日本酒の発展に大きく貢献出来ました。すでに三回開催され2020年もGWに開催が決まっております。年々参加者が増え前回は1,000人を超えるイベントになりました。地域の皆様、そして数々の店舗様が参加するこのイベントは今後も大切に育てていきたいと思っております。
日本酒に合わせるこだわりのお料理
①圧倒的な人気を誇る『ハイパー干物』
・金華サバの潮干し 1,400円
・さばみりん干し 880円
・いかの一夜干し 850円
・ビントロの天日干し 680円
【ハイパー干物とは】
熱海のハイパー干物クリエイター藤間義孝さんが造る干物のことです。
そのあたりの干物とは一味違います。日本酒との相性抜群！
②リピートの絶えない三陸産の『生牡蠣』
・生牡蠣２個 560円（9/1～10/末まで中止）
・牡蠣のバターポン酢 500円
・牡蠣のなめろう 500円
などなど牡蠣メニューは豊富にあります
【三陸産の牡蠣について】
宮城県東松島市の養殖場より毎日直送してもらっております。
注文した数だけ水揚げしすぐに発送していただけるのでいつも新鮮です。
夏牡蠣は放卵前で卵がたっぷりありプリプリのミルキーな牡蠣が食せます。
冬牡蠣はミネラルたっぷりの味わいで土手鍋などにぴったりです。
③そば居酒屋ならではの〆のそば
・旨辛肉そば 880円（つまみにもなります）
・ゆずそば（中） 780円（季節の変わりそば）
・もりそば 520円
【飲んだ後はラーメンでなく蕎麦ですよ～】
季節の変わりそばは大人気です。そばで季節を感じることができます。
ゆずそば（10月～2月）さくらそば（3月～5月）青じそそば（6月～9月）
（写真は旨辛肉そば）
リターンについて
①【プレミアム日本酒会】10,000円
日頃からお世話になっている蔵元さんにご協力をいただき、とっておきのしぼりたて秘蔵酒を多数用意していただきます。
そのほかにもプレミアム酒といわれている銘柄も多数用意し飲み放題＆食事つき。
新酒ができる令和２年３月２１日に開催します。
②Makuake限定【牡蠣鍋フルコース＆日本酒飲み放題＆プレミアム会員権】7,500円
寒い季節にぴったりで毎年大好評の牡蠣鍋コース。今回は牡蠣料理を含めたフルコースで牡蠣を満喫していただきます。もちろん日本酒飲み放題。（2時間制）
毎回満席の牡蠣コースですがMakuake限定イベントの優先案内です。
寒い冬本番の１２～２月の火曜日に９回開催いたします。
③Makuake限定【生牡蠣食べ放題＆日本酒飲み放題】5,500円
生牡蠣がお好きなお客様には夢のようなイベント
多い方で３０個以上食べます。女性でも２０個以上食べられる新鮮でプリプリクリーミーな牡蠣です。
１２月～２月の火曜日に９回開催いたします。
④【土日祝日レンタルスペース利用券】５時間 25,000円
誕生会、日本酒会、持ち寄り会、居酒屋○○などご自由にご利用ください。
10：00～23：00の間でご利用できます
⑤【お食事券55,000円分】50,000円（20名様限定で早割り45,000円）
お一人でのご利用はもちろん、グループでのご利用もできます。
一回のご利用で上限は設けませんがお釣りはでないのでご注意ください。
イベントでも利用できますが他のサービス券等と併用はできません。
⑥【お食事券120,000円分】100,000円（10名様限定で早割り95,000円）
お一人でのご利用はもちろん、グループでのご利用もできます。
一回のご利用で上限は設けませんがお釣りはでないのでご注意ください。
イベントでも利用できますが他のサービス券等と併用はできません。
⑦【応援券】1,500円（何口でも）
単純にこのプロジェクトを応援していただける方を募集します。
このチケットを購入していただきご来店いただければ
プレミアム日本酒1杯＋おつまみ１品＋そば
その日限定のメニューを提供させていただきます。
（注・一回限り有効。一日につきおひとり様１枚まで有効。他のサービス券と併用できません。）
⑧プレミアム会員権＆お食事券9,000円
【プレミアム会員権とは】
ご来店の都度下記のいずれかをお選びいただけます。
①店長おすすめプレミアム日本酒３種類が1,500円（通常価格 約2,100円）
②２時間飲み放題2,800円（プレミアム銘柄２種類含みます。）生ビール、ハイボール、サワー類も飲み放題（会員権のないお連れ様は通常銘柄の日本酒40種類のみ飲み放題）
③毎回370円までの日本酒一杯サービス
２回目の来店時より利用可能です。
【お食事券9,000円】
お一人でのご利用はもちろん、グループでのご利用もできます。
一回のご利用で上限は設けませんがお釣りはでないのでご注意ください。
イベントでも利用できますが他のサービス券等と併用はできません。
（換金できないのでご注意ください）
資金の使い道
オープンして4年が経ちますが簡易的な内外装で定食屋？食堂？と間違われることが数知れず。そんな内装を日本酒が美味しく飲めて楽しく落ち着いた空間作りに役立てたいと思っております。
今日は来て良かった。楽しかったと言ってもらえるように日本の大切な文化でもある『日本酒』を皆様のお力を借りながら大切に守っていきます。
店舗情報
◆店舗名 そば居酒屋 太閤
◆住所・東京都新宿区大久保3-9-5
◆最寄駅・JR高田馬場戸山口から徒歩5分・東西線高田馬場駅から徒歩8分
◆電話・03-3207-6868
◆営業時間・（平日）17：00～23：30（LO22：30）
（日祝）17：00～21：30（LO20：30）
土曜日定休日
◆席数・１階席２０席・２階席２４席
■SNS
【Facebook】https://facebook.com/taiko8771/
【instagram】https://www.instagram.com/taiko8771
【twitter】https://twitter.com/taiko8771
【HP】https://taiko8771.business.site/
実行者紹介
【店長 國井勇司】
1972年下町足立区生まれ 青果業を営む家に生まれ子供のころから商売人というのが自然と身についていたのかもしれません。高校卒業後は銀行、保険会社、バイク便と異色の経歴ですが4年前現在のそば居酒屋太閤を開業。
高校野球で培ったガッツと気合で日本酒業界を盛り上げていく活動をしたい。そんな日々を過ごしております。
初老になりましたが、まだまだ頑張ります。
リスク&チャレンジ
・プレミアム日本酒会について 秘蔵酒が思うように入手できない。日程調整がうまくいかないなどのアクシデントの際はイベントの中止の可能性もあります。その際は別の日に変更もしくはお食事券に変更して対応させていただきます。 ・牡蠣鍋フルコース＆日本酒飲み放題コースについて こちらは１２月～２月の月曜日に全９回開催予定です。都合の良い日にご参加ください。 ５日前までにご予約ください。貝毒などで仕入れができない場合もあるのでご了承ください。 ・生牡蠣食べ放題＆日本酒飲み放題コースについて こちらは１２月～２月の火曜日に全９回開催予定です。都合の良い日にご参加ください。 ５日前までにご予約ください。貝毒などで仕入れができない場合もあるのでご了承ください。 ・お食事券について 発送手続きはいたしません。第一回目のご来店時にお渡しいたします。 スムーズにご案内できるようできる限りお席のご予約をお願いいたします。 ・当店が閉店または営業ができなくなった場合は、本リターン使用権は無効となります事ご容赦ください。 その他、変更事由が発生した際は支援者にご報告するのでご安心ください。
サポーターからの応援コメント
文章のTOPへ
このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2019年11月29日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。
1,500円(税込)
応援券【ガンバレ太閤！！】太閤晩酌セット
単純にこのプロジェクトを応援していただける方を募集します。
ご来店時に【ガンバレ太閤】Makuake限定・太閤晩酌セットを提供します。
・日本酒一杯＋つまみ一品＋そば＋その日おすすめで限定のスペシャルメニューをご用意いたします。
何回でも支援（購入）できますが下記にご注意してご購入ください。
（注・一回限り有効。一日につきおひとり様１枚まで有効。他のサービス券と併用できません。）
有効期限：令和１年１月６日～令和１年６月４日
※本リターンはお酒を提供するため、未成年者のご支援は致しかねます。
のサポーター
2019年12月末までにお届け予定
5,500円(税込)
Makuake限定【期間限定、生牡蠣食べ放題＆日本酒飲み放題】（１回分）
生牡蠣がお好きなお客様には夢のようなイベント
多い方で３０個以上食べます。
女性でも２０個以上食べられる新鮮でプリプリクリーミーな牡蠣です。
生牡蠣と日本酒の相性は鉄板です。
当店の牡蠣は宮城県沖から毎日直送で仕入れており新鮮で安心です。
・生牡蠣食べ放題＆日本酒飲み放題（２時間制）
１２月～２月の火曜日に開催いたします。
【開催予定日】
１２月の火曜日・１０日、１７日、２４日
１月の火曜日・１４日、２１日、２８日
２月の火曜日・ ４日、１８日、２５日
全９回のうちのいずれかにご参加ください。
【19：00～21：30 そば居酒屋太閤にて】
毎回先着２０名様までご案内できます。
５日前までに事前にご予約ください。
予約電話：03-3207-6868
ご予約分の牡蠣を毎回仕入するので、ご予約いただかないとご案内できません。
※こちらのリターンはお酒を提供するため、未成年者のご支援は致しかねます。
のサポーター
2019年12月末までにお届け予定
7,500円(税込)
【期間限定、牡蠣鍋フルコース＆日本酒飲み放題＆プレミアム会員権】（１回分）
寒い季節にぴったりで毎年大好評の牡蠣鍋コース。
今回は牡蠣鍋フルコースで満喫していただきます。
・牡蠣料理３～４種類
・牡蠣鍋（シメに雑炊orうどん）
・日本酒飲み放題（2時間制）
寒い冬本番の１２月～２月の月曜日に開催いたします。
【開催予定日】
１２月の月曜日・ ９日、１６日、２３日
１月の月曜日・１３日、２０日、２７日
２月の月曜日・ ３日、１０日、１７日
全９回のうちのいずれかにご参加ください。
【19：00～21：30 そば居酒屋太閤にて】
毎回先着２０名様までご案内できます。
５日前までに事前にご予約ください。
予約電話：03-3207-6868
ご予約分の牡蠣を毎回仕入するので
ご予約いただかないとご案内できません。
【プレミアム会員権とは】
毎回下記のいずれか１つを選べます。
１，店長おすすめプレミアム日本酒３種類が1,500円（通常価格 約2,100円）
２，２時間飲み放題2,800円（日本酒40種類とプレミアム銘柄２種類含みます。）生ビール、ハイボール、サワー類も飲み放題（会員権のないお連れ様は通常銘柄の日本酒40種類のみ飲み放題）
３，毎回370円までの日本酒を一杯サービス
２回目の来店時より利用可能です。
有効期限：令和１年１２月９日～令和２年１２月８日
※こちらのリターンはお酒を提供するため、未成年者のご支援は致しかねます。
のサポーター
2019年12月末までにお届け予定
10,000円(税込)
プレミアム日本酒会
日頃からお世話になっている蔵元さんにご協力をいただき、とっておきのしぼりたての秘蔵酒を多数用意していただきます。
そのほかにもプレミアム酒といわれている銘柄も多数用意し日本酒飲み放題＆食事つき
2020年3月20日（金・祝）
17:00～20:00
そば居酒屋太閤にて
※こちらのリターンはお酒を提供するため、未成年者のご支援は致しかねます。
のサポーター
2020年03月末までにお届け予定
10,000円(税込)
Makuake限定【期間限定、生牡蠣食べ放題＆日本酒飲み放題】（２回分）
生牡蠣がお好きなお客様には夢のようなイベント
多い方で３０個以上食べます。
女性でも２０個以上食べられる新鮮でプリプリクリーミーな牡蠣です。
生牡蠣と日本酒の相性は鉄板です。
・生牡蠣食べ放題＆日本酒飲み放題（２時間制）
【開催予定日】
１２月の火曜日・１０日、１７日、２４日
１月の火曜日・１４日、２１日、２８日
２月の火曜日・ ４日、１８日、２５日
全９回のうちのいずれかにご参加ください。
【19：00～21：30 そば居酒屋太閤にて】
毎回先着２０名様までご案内できます。
５日前までに事前にご予約ください。
予約電話：03-3207-6868
ご予約分の牡蠣を毎回仕入するので、ご予約いただかないとご案内できません。
有効期限・令和１年１２月１０日～令和２年２月２５日
こちらは２回分用チケットです。
（おひとり様で２回、二名様で１回どちらでも利用可能です。）
１回分よりお得になっております。
※本リターンはお酒を提供するため、未成年者のご支援は致しかねます。
のサポーター
2019年12月末までにお届け予定
10,000円(税込)
【プレミアム会員権＆お食事券9000円】
【プレミアム会員権とは】
ご来店の都度下記のいずれかをお選びいただけます。
１，店長おすすめプレミアム日本酒３種類が1,500円（通常価格 約2,100円）
２，２時間飲み放題2,800円（プレミアム銘柄２種類含みます。）生ビール、ハイボール、サワー類も飲み放題（会員権のないお連れ様は通常銘柄の日本酒40種類のみ飲み放題）
３，毎回370円までの日本酒一杯サービス
２回目の来店時より利用可能です。
【お食事券9,000円】
有効期限・令和１年１２月２日～令和２年２月２８日
お一人でのご利用はもちろん、グループでのご利用もできます。
一回のご利用で上限は設けませんがお釣りはでないのでご注意ください。
イベントでも利用できますが他のサービス券等と併用はできません。
（換金できないのでご注意ください）
※本店はお酒を提供するため、未成年者のご支援は致しかねます。
のサポーター
2019年12月末までにお届け予定
14,000円(税込)
【期間限定、牡蠣鍋フルコース＆日本酒飲み放題＆プレミアム会員権】（２回分）
寒い季節にぴったりで毎年大好評の牡蠣鍋コース。
今回は牡蠣鍋フルコースで満喫していただきます。
・牡蠣料理３～４種類
・牡蠣鍋（〆に雑炊orうどん）
・日本酒飲み放題（2時間制）
寒い冬本番の１２月～２月の月曜日に開催いたします。
【開催予定日】
１２月の月曜日・ ９日、１６日、２３日
１月の月曜日・１３日、２０日、２７日
２月の月曜日・ ３日、１０日、１７日
全９回のうちのいずれかにご参加ください。
【19：00～21：30 そば居酒屋太閤にて】
毎回先着２０名様までご案内できます。
予約電話：03-3207-6868
５日前までに事前にご予約ください。
ご予約分の牡蠣を毎回仕入するので、ご予約いただかないとご案内できません。
（おひとり様で２回、二名様で１回どちらでも利用できます）
一回分よりお得になっております。
有効期限・令和１年１２月９日～令和２年２月１７日
【プレミアム会員権とは】
毎回下記から１つのいずれかを選べます。
１，店長おすすめプレミアム日本酒３種類が1,500円（通常価格 約2,100円）
２，２時間飲み放題2,800円（日本酒40種類とプレミアム銘柄２種類含みます。）生ビール、ハイボール、サワー類も飲み放題（会員権のないお連れ様は通常銘柄の日本酒40種類のみ飲み放題）
３，毎回370円までの日本酒を一杯サービス
２回目の来店時より利用可能です。
※本リターンはお酒を提供するため、未成年者のご支援は致しかねます。
のサポーター
2019年12月末までにお届け予定
25,000円(税込)
土日祝レンタルスペース利用権（5時間）
そば居酒屋太閤をレンタルスペースで貸切
誕生会、新年会、日本酒会、持ち寄り会、などご自由にご利用ください。
二階ロフト席は２４名まで着席可能。
一階、二階席合わせた立食では５０名程度で利用できます。
冷蔵庫、製氷機、まな板、包丁、ガスコンロ、電子レンジも使えます。
【有効期限・令和２年１月４日～令和２年６月３０日】
ご利用可能日・土日祝日の10：00～23：00までの５時間
ご利用日の３日前までご予約お願いします
予約電話：03-3207-6868
詳細はご支援後、Makuakeメッセージ機能にてご連絡します。
※本店はお酒を提供するため、未成年者のご支援は致しかねます。
のサポーター
2019年12月末までにお届け予定
45,000円(税込)
【早割り限定】お食事券55000円分
【早割り限定・実質10,000円引きサービス券】
お食事券・55,000円分
有効期限・令和１年１２月２日～令和２年５月２９日
お一人でのご利用はもちろん、グループでのご利用もできます。
一回のご利用で上限は設けませんがお釣りはでないのでご注意ください。
イベントでも利用できますが他のサービス券等と併用はできません。
（換金できないのでご注意ください）
※本店はお酒を提供するため、未成年者のご支援は致しかねます。
のサポーター
2019年12月末までにお届け予定
50,000円(税込)
お食事券55000円分
お食事券・55,000円分
有効期限・令和１年１２月２日～令和２年５月２９日
お一人でのご利用はもちろん、グループでのご利用もできます。
一回のご利用で上限は設けませんがお釣りはでないのでご注意ください。
イベントでも利用できますが他のサービス券等と併用はできません。
（換金できないのでご注意ください）
※本店はお酒を提供するため、未成年者のご支援は致しかねます。
のサポーター
2019年12月末までにお届け予定
95,000円(税込)
【早割り限定】お食事券120000円分
【早割り限定・実質25,000円引きサービス券】
お食事券・120,000円分
有効期限・令和１年１２月２日～令和２年５月２９日
お一人でのご利用はもちろん、グループでのご利用もできます。
一回のご利用で上限は設けませんがお釣りはでないのでご注意ください。
イベントでも利用できますが他のサービス券等と併用はできません。
（換金できないのでご注意ください）
※本店はお酒を提供するため、未成年者のご支援は致しかねます。
のサポーター
2019年12月末までにお届け予定
100,000円(税込)
お食事券120000円分
お食事券・120,000円分
有効期限・令和１年１２月２日～令和２年５月２９日
お一人でのご利用はもちろん、グループでのご利用もできます。
一回のご利用で上限は設けませんがお釣りはでないのでご注意ください。
イベントでも利用できますが他のサービス券等と併用はできません。
（換金できないのでご注意ください）
※本店はお酒を提供するため、未成年者のご支援は致しかねます。
のサポーター
2019年12月末までにお届け予定
「Makuake（マクアケ）」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 レストラン・バーカテゴリの 「高田馬場、店主が酒蔵に足を運び厳選した日本酒を圧倒的な価格で楽しむ居酒屋『太閤』」プロジェクト詳細ページです。