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まるで高級料亭。かにみその旨味たっぷり本格・濃厚な紅ずわい蟹のお味噌汁|境港市

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ストーリー

  1. 「国産の紅ずわい蟹かにみそ」を贅沢に60%使用した本格的で濃厚なお味噌汁
  2. 「業務用かにみそ」のスペシャリストが「錦味噌」とコラボ!一般消費者向けに新たに作り上げた逸品
  3. 食べている時はもちろん、食べ終わった後にも広がる心地よい至福の一杯をお届けします

上野水産が作る蟹製品をもっと身近に味わっていただきたいという思いから、一般の方向けの新商品開発に注力することになりました。

今回は、記念すべき第一弾!地元境港水産祭りで、毎回売り切れになる大人気の「蟹汁」を商品化に向けて、Makuakeに参加しました。皆様の食卓に華を添えたい思いです。

応援宜しくお願いします。

上野水産 かにみそ技術の結晶

「ゲゲゲの鬼太郎」で有名な鳥取県境港市は、ベニズワイガニ水揚量全国一位を誇っています。この境港市の上野水産から「紅ずわい蟹お味噌汁」をお届けします。

お味噌汁のベースには、新鮮で厳選された「国産の紅ずわい蟹のかにみそ」を60%使用しています。「まろやか」「濃厚な旨味」を存分に味わっていただけます。「国産の紅ずわい蟹かにみそ」をここまで贅沢に使用し、お味噌との絶妙な掛け合わせが出来たのは、「かにみそ」を長年にわたり作り続けてきた、上野水産だからできる技。

特に「かにみそ」製品は、長年培った加工技術で「美味しさ」を追求した商品群を展開しており、そのこだわりの味は高級寿司店から回転寿司を中心に全国のお客様からご好評いただいております。

使用している蟹の身は、境港を含む国内で水揚される「厳選された紅ずわい蟹」を「茹で蟹」ではなく「蒸し蟹」に加工することで、紅ずわい蟹のおいしさや食感を損なわない独自製法。1本1本ていねいな仕事で扱われています。

また、山陰の味として古くから親しまれている、島根県松江市の嘉永6年(1853年)創業の老舗小西本店の「錦味噌」を使用しております。「錦味噌」の上品な味わいが「紅ずわい蟹かにみそ」の旨味をさらに引き立てます。

こだわりのトッピング

厳選した「九条ねぎ」「わかめ」、お味噌汁の味が染みやすい「やき麩」とご満足いただけるような具材を使用しています。

お湯を注いだ瞬間から、食べている時はもちろん。食べ終わった後にも広がる心地よい至福のひと時をお届けします。

皆様からの応援宜しくお願いします!!

仕様

●「紅ずわい蟹のお味噌汁」は、冷凍商品となっております。

●1食(個包装)が6食入りです。

●贈答用にも使用出来るパッケージです。

【お召し上がり方法】

①お椀に味噌玉を入れる。

ポイント! 冷凍庫から出してすぐにお椀に味噌玉を入れる。蓋を剥ぎひっくり返し容器の底を押すだけで、味噌玉が容器に付着する事なく簡単に取り出すことが出来ます。

②そのまま常温で30分程おく。(室温により多少前後します。)

③沸騰したお湯をお好みで110cc~150cc入れ、よくかき混ぜる。

ポイント! お湯を入れる際、始めに少量のお湯を注ぎ味噌をある程度溶かしてから残りのお湯を入れると、混ぜやすくスムーズにお召し上がりいただけます。

スケジュール

●2022年10月14日~2022年11月13日

プロジェクトの掲載期間

●2022年11月中旬より

リターン商品の製造

●2022年11月下旬~12月中旬

応援購入いただいた方へのリターン商品の発送

●2023年1月上旬

「紅ずわい蟹のお味噌汁」一般販売開始

リターンについて

●【Makuake 割】6個入り

紅ずわい蟹のお味噌汁 6個入り

3,600円(税込・送料込)

●【早割 10%OFF】6個入り×2箱

紅ずわい蟹のお味噌汁 6個入り×2箱

6,480円(税込・送料込)

●【超早割 20%OFF】6個入り×3箱

紅ずわい蟹のお味噌汁 6個入り×3箱

8,640円(税込・送料込)

自己紹介

株式会社上野水産 代表取締役社長 上野 慶

1976年5月生まれ。鳥取県境港市出身。2020年祖父の代から続く、上野水産を先代より受け継ぎました。 水産関係の仕事一筋で、自ら競りで買い付けをする目利きのスペシャリスト。

株式会社上野水産

1951年に鮮魚商として起業以来、半世紀にわたり境港の地で自然の恩恵を与りながら今日まで歩んできました。先人達の恩恵と努力、そして素材の本質を見極める知識と経験を積み重ねてきました。

2017年4月にFSSC22000の認証を取得しました。FSSC22000の食品安全マネジメントシステムを実施・運用することによって安全で安心な商品として、素材本来の味を活かしながら、食卓においしさをお届けすることを使命として食文化の提供をしております。

リスク&チャレンジ

●天然の原料を使用し製造を行うため、時化(しけ)等の天候不良により製造が予定より遅れる場合がございます。また、製造機械のトラブル等、やむを得ない事情が発生した場合にも、製造が遅れる場合がございます。 ●現在、開発中の商品の為、包装資材のデザイン・仕様が一部変更になる可能性がございます。 ●本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。 ●原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、リターン配送予定月から2ヵ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。 ●予想を上回る応援購入をいただいた際も、発送が遅れる場合がございます。 上記のように、プロジェクトページに記載している内容に変更がある場合は、活動レポートにてお知らせいたします。 たくさんの皆様に喜んでいただけるよう、プロジェクトチーム一丸となって取り組んで参ります。どうぞ、応援のほど宜しくお願いいたします。

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2022年11月13日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

3,600円(税込)

【Makuake 割】6個入り
【Makuake 割】6個入り

紅ずわいがにのお味噌汁 6個入り
 3,600円(税込・送料込)
・本製品は冷凍発送いたします。
・賞味期限:3カ月(冷凍保存にて)
・解凍後はお早めにお召し上がりください。
・内容量:40g(1食)
※アレルゲンについて 特定原材料(7品目)カニ、小麦
特定原材料に準ずるもの(21品目)大豆

のサポーター

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2022年12月末までにお届け予定

6,480円(税込)

【早割 10%OFF】6個入り×2箱
【早割 10%OFF】6個入り×2箱

紅ずわいがにのお味噌汁 6個入り×2箱
 6,480円(税込・送料込)
・本製品は冷凍発送いたします。
・賞味期限:3カ月(冷凍保存にて)
・解凍後はお早めにお召し上がりください。
・内容量:40g(1食)
※アレルゲンについて 特定原材料(7品目)カニ、小麦
特定原材料に準ずるもの(21品目)大豆

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2022年12月末までにお届け予定

8,640円(税込)

【超早割 20%OFF】6個入り×3箱
【超早割 20%OFF】6個入り×3箱

紅ずわいがにのお味噌汁 6個入り×3箱
 8,640円(税込・送料込)
・本製品は冷凍発送いたします。
・賞味期限:3カ月(冷凍保存にて)
・解凍後はお早めにお召し上がりください。
・内容量:40g(1食)
※アレルゲンについて 特定原材料(7品目)カニ、小麦
特定原材料に準ずるもの(21品目)大豆

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2022年12月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「まるで高級料亭。かにみその旨味たっぷり本格・濃厚な紅ずわい蟹のお味噌汁|境港市」プロジェクト詳細ページです。

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