4月21日にオープンした、「うに専門店世壱屋 小樽運河店」で実際にご提供している「小樽産うに食べ比べ丼」で実際に使用されている同じ"うに"をMakuake先行販売でご用意致しました！

そんな贅沢な"小樽産塩水うに"をご自宅でご堪能下さい。

こちらの商品は、Makuake先行販売となり、お得な早割もございます。

また、4月28日にオープンした「うに専門店世壱屋 函館魚まさ店」との"魚まさ黒米いかめし"セット販売もございます。

こちらの商品も、マクアケ先行販売となり、お得な早割もございます。

Makuakeプロジェクトも今回で第三弾‼︎前回のMakuakeプロジェクトも大好評で、サポーターの皆様の応援購入で目標を達成する事ができました事を、この場を借りてお礼申し上げます。ありがとうございました。

この度、小樽運河店をオープンする事となり、オープン記念としてMakuake先行販売をする事に致しました！「小樽運河店」限定でお客様へご提供している"小樽産うに食べ比べ丼"で使用している"うに"をご自宅でお召し上がり頂ければと思います。

▼小樽運河店「小樽産うに食べ比べ丼」

"小樽産うに食べ比べ丼"は"生ムラサキうに"、生バフンうに"、”炙りムラサキうに”、”炙りバフンうに”の4種食べ比べでご提供しております。

"うに"は生で食べる事はもちろんですが、炙ると更に甘味が増すとも言われております。

もし、ご自宅にガスバーナーをお持ちでしたら"うに"を炙って召し上がってみて下さい。

小樽のうに漁は毎年5月中旬から8月末頃と短い期間となっております。獲れた"うに"はすぐに漁師さんの手で選別されお店に納品されます。

もちろんミョウバンは一切使用していませんので、ミョウバンの苦味がなく、獲れたての味がご自宅で味わえます！

また、小樽のうに漁は早朝5時〜9時までと決まっており、獲れる数が限られており希少性の高い品物となっております。

"うに"が苦いと感じた事がある方が、ミョウバンを一切使用していない"うに"を召し上がると、"うに"本来の甘味に気付き"うに"の虜に…

また、"小樽産うに"はさっぱりとした味わいが特徴で、"うに"を沢山食べると「くどいのでは？」と思われている方は、ペロッと食べられる"うに"となっております

「うに専門店」が選び抜いて実際にお店でご提供している「小樽産うに食べ比べ丼」を是非、ご自宅でも味わって頂ければと思います。

うに漁は天候により漁ができない場合があります。また、塩水うにの消費期限は短いため必ずお受け取り下さるようお願い申し上げます。

▼ムラサキうには、淡白で上品な甘味

▼バフンうには、濃厚で甘みが強い

▼小樽産うに食べ比べセットA

うに丼約2杯分になります。

▼小樽産うに食べ比べセットB

うに丼約4杯分になります。

▼小樽産うに食べ比べセットC

うに丼約6杯分になります。

「小樽運河店」の他に、4月28日にオープンした「うに専門店世壱屋 函館魚まさ店」がございます！夜は「函館海鮮居酒屋 魚まさ」として営業しており、昼の11:00〜14:00が「うに専門店世壱屋 函館魚まさ店」として営業しているお店になります。

「函館海鮮居酒屋 魚まさ」の看板料理の一つが"魚まさ黒米いかめし"!!

道南の福島町で生産されている、キタノムラサキという黒米を使用しており、第65回函館圏優良土産品推奨会にて、賞を頂いた商品になります‼︎

今回、「うに専門店世壱屋」×「函館海鮮居酒屋 魚まさ」のコラボ商品として特別にセット販売いたします！

"うに"以外も食べたいと思っていいる方にオススメです‼︎

▼世壱屋・魚まさコラボセットA

うに丼約2杯分になります。

▼世壱屋・魚まさコラボセットB

うに丼約4杯分になります。

お召し上がり方

＜小樽産 塩水うに＞

塩水を切って、熱々のご飯のに乗せて食べても美味しい…酢飯の上にのせて食べても美味しい…又は、海苔の上にのせて巻いて食べても美味しい…シンプルに醤油につけて食べても美味しい…

もし、ご自宅にガスバーナーをお持ちでしたら「小樽運河店」と同じように、炙って食べると甘味が増して召し上がれます。

＜魚まさ黒米いかめし＞

10分程、湯煎で温めてお召し上がりください。

ご自宅で美味しい"うに"と"魚まさ黒米いかめし"を、心ゆくまでご堪能下さい。

スケジュール

2022年5月2日 10時〜プロジェクト開始

2022年5月30日 18時〜プロジェクト終了

2021年6月初旬 順次リターン配送

リターン商品

【早割】14,800円

小樽産うに食べ比べセットA

小樽産塩水うに（ムラサキ）100g・小樽産塩水うに（バフン）100g

【早割】28,000円

小樽産うに食べ比べセットB

小樽産塩水うに（ムラサキ）100g×2・小樽産塩水うに（バフン）100g×2

【早割】41,000円

小樽産うに食べ比べセットC

小樽産塩水うに（ムラサキ）100g×3・小樽産塩水うに（バフン）100g×3

【早割】16,000円

世壱屋・魚まさコラボセットA

小樽産うに食べ比べセット各100g、魚まさ黒米いかめし1パック

小樽産塩水うに（ムラサキ）100g・小樽産塩水うに（バフン）100g・魚まさ黒米いかめし1パック

【早割】29,500円

世壱屋・魚まさコラボセットB

小樽産うに食べ比べセット各100g×2、魚まさ黒米いかめし2パック

小樽産塩水うに（ムラサキ）100g×2・小樽産塩水うに（バフン）100g×2・魚まさ黒米いかめし1パック

【通常】15,500円

小樽産うに食べ比べセットA

小樽産塩水うに（ムラサキ）100g・小樽産塩水うに（バフン）100g

【通常】29,000円

小樽産うに食べ比べセットB

小樽産塩水うに（ムラサキ）100g×2・小樽産塩水うに（バフン）100g×2

【通常】43,000円

小樽産うに食べ比べセットC

小樽産塩水うに（ムラサキ）100g×3・小樽産塩水うに（バフン）100g×3

【通常】17,000円

世壱屋・魚まさコラボセットA

小樽産うに食べ比べセット各100g、魚まさ黒米いかめし1パック

小樽産塩水うに（ムラサキ）100g・小樽産塩水うに（バフン）100g・魚まさ黒米いかめし1パック

【通常】31,000円

世壱屋・魚まさコラボセットB

小樽産うに食べ比べセット各100g×2、魚まさ黒米いかめし2パック

小樽産塩水うに（ムラサキ）100g×2・小樽産塩水うに（バフン）100g×2・魚まさ黒米いかめし1パック

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特定原材料7品目

うに：なし

いか飯：乳 ・小麦

※同じ生産ラインで上記品目を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。

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資金の使い道

第二加工場の運用資金に充てさせていただきます。

実行者紹介

株式会社世壱屋 代表の犬嶋裕司と申します。

先ずは、この場をお借りして前回の応援購入のお礼をさせて頂きたいと思います。

前回、応援購入して下さりましたサポーターの皆様ありがとうございました。

第二加工場も無事に設立できた事をお伝えいたします。皆様にはいつもご協力頂き感謝しております。

私たちは海産物・果物・ニッカウィスキーで有名な北海道余市町で【うに専門店世壱屋 余市実家店】を営んでおります。

私の地元である北海道余市町を盛り上げたい！そんな想いから始まり、うに専門店をオープンいたしました。

おかげさまで沢山のお客様のご協力から余市町の隣町に「小樽運河店」、函館市に「函館魚まさ店」をオープンする事ができました事、感謝致します。

現在、"うに"に関連する新しい自社商品の開発も行っており、食べ物を通して皆様が笑顔になれる時間を増やしたいと思っております。

そして、これからも皆様から愛される「世壱屋」で在りたいと思っております。