皆様こんにちは！「株式会社 宇和島プロジェクト」です。

まずは、私共のページにお越しいただきありがとうございます。

前回【ほのかに柑橘の香りがする「みかん鯛」を全国に届けたい！！】のプロジェクトではたくさんの皆様にご支援いただき、私たちの大好きな「みかん鯛」を全国にお届けすることができました。本当にありがとうございました！！

私たちが暮らしている「愛媛県宇和島市」には、皆様にお伝えしたい沢山のおいしい海の幸と、それをふんだんに使った郷土料理がたくさんあります。

まだまだコロナウイルスの感染拡大が収まらず、なかなか外食や旅行に行くのが不安な今だからこそ、ご自宅で新鮮な海の幸と愛媛県に旅行に行かなきゃ食べられない郷土料理を味わってほしい・・・

愛媛県外の皆さんに宇和島の味をお届けできれば、
あたかも愛媛県に来たときのような喜びを感じてもらえるのではないか、と考え、
今回のプロジェクトを立ち上げました！！

まずは皆様に愛媛県宇和島市を紹介します！

宇和海に面してリアス式海岸が続き、気候はとっても穏やか。

魚や真珠の養殖が盛んで、海からほど近い場所にある山々では柑橘が実り、内陸に足を向ければ清流豊かな渓谷もあります。

歴代藩主であった伊達家ゆかりの場所も多く、歴史、文化、自然、ここでは語りつくせない位、様々な魅力に溢れているんです！

もちろん「食」も宇和島の魅力の一つ。

おもてなしの文化を起源とするものが多いといわれる宇和島の郷土料理。

豊かな自然と温暖な気候により、昔から美味しい食材の宝庫であった宇和島では、来客をもてなすために手間暇をかけ、愛情と知恵がたくさん詰まった郷土料理が今もなお愛され続けています。

大勢で囲む食事は、料理の美味しさが倍増です！

宇和島で愛されている代表的な郷土料理をご紹介します◎

宇和島の名物料理で、宇和島に来たら一度は食べてみたい！と全国から食べに来る人がいる程有名な一品です。

通常の鯛めしは、ご飯などと一緒に炊いて細かく混ぜますが、ここでは生の鯛が使われます。

ごはんに鯛の切り身をのせて、醤油、みりん、生卵、ゴマ、だし汁などで作ったタレをかけて食べます。

鯛がまるごと1匹のったインパクト大なこの「鯛そうめん」

宇和島では、お祝いの席には欠かせない料理なんです！

大皿にそうめんをさざ波のように盛り付けて真鯛の姿煮をのせ、薬味などが色とりどりに盛り付けられます。食べる時に身をほぐし、鯛の煮汁を元にしたツユで食べます。

そんな地味溢れる郷土料理を皆様にお届けする為、今回のお惣菜は地元郷土料理を扱う宇和島の人気店「かどや」さんと共同開発しました！

今回開発した商品は全部で8商品！順番にご紹介します◎

使用するお魚の鮮度は抜群！

料理人のこだわりがギュッとつまった自信作です！

しかもこの商品・・・！！

宇和島鯛めしは冷蔵庫か流水で解凍してご飯にかけて・・・

鯛しゃぶはお鍋でお出汁を温めて、鯛をしゃぶしゃぶしてお召し上がりください◎

ちょっと豪華な夕食に・・・

晴れの日の食事の1皿に・・・

色々なシーンで日々の食事に取り入れたいお魚を使った料理が簡単にお召し上がりいただけます。

今回のクラウドファンディングでは、それぞれの惣菜をおススメのセットにしてお届けします。

ご飯に相性抜群な惣菜を楽しみたい方におススメなセット↓↓

鯛を味わい尽くしたい方におススメなセット↓↓

ぜーんぶ食べたい方におススメ！よくばりセット↓↓

※掲載している商品写真はイメージです。ネギ・インゲン・刻み生姜等は商品に含まれておりません。

※鯛めしの素にはご飯や卵は付属しておりません。

※鯛しゃぶにはネギは付属しておりません。お好みでお野菜をご用意ください。

きっとご満足いただけると思います！

ECサイト販売を先駆けてMakuakeでの 先行販売

こんなときだからこそ「本当に美味しい魚と郷土の味を届けたい」という想いで、愛媛県宇和島の養殖魚を活かした商品を開発しました。これらの商品は今後、皆様から頂いたご意見をもとに改良を重ね、自社ECサイトにて販売を行っていく予定です。

それに先駆け、今回Makuakeにて先行販売をさせていただく運びとなりました。

お届けする商品にはアンケートを入れさせていただきますので、ぜひご協力いただき、皆様のご意見をお聞かせください。

12月初旬より順次リターン品の発送をさせていただきます。

郷土の伝統を大切に守り、その魅力を多くの皆様に味わっていただくために。
もてなし料理を皆で楽しむ文化や風土も含めて皆様の食卓にお届けします！

このおいしさを口にして、「愛媛に行きたいなぁ」と思っていただければ幸いです。
近い将来また自由に安心して愛媛へ旅行ができる日が来た時は、ぜひ宇和島へお立ち寄りくださいね！