上品な香りでとても香りが美味しい苺を使用したあまおうジャムと、カルピス社の幻の特撰バターを使用したヴィザヴィの「特撰バターケーキ」をコラボして誕生したのが「あまおう特撰バターケーキ」です。

福岡の代表的ないちご「あまおう」のジャムを使用した手作りジャムは、採れたてのいちご（あまおう）ジャムは、とてもさわやかな香りと爽やかな甘みでフレッシュな味わいが特徴です。

そのあまおうジャムを、ケーキの中にあるスポンジ層に重ねて、カルピス社の幻の特撰バターで包んだ商品が「あまおう特撰バターケーキ」です。

あまおうのさわやかな酸味と特撰バターの濃厚な味わいが絶妙にマッチした自信のバターケーキが誕生いたしました。

誕生したきっかけについて、

私たちは福岡の小さなお菓子屋です。

この度私たちはマクアケさんに出品して多くの方に応援いただくことができました。

この事が私たちの心に残り、またお客様の喜びの一品として残る記念の商品を作りたいと考えました。

そうして、新たにカルピス社とのコラボ商品「特撰バターケーキ」を、博多のあまおういちごとコラボした福岡の代表的なバターケーキを作り上げたいと思い完成いたしました。

高級ホテルやケーキ屋さんで、シェフがこぞって愛用する「カルピスバター」は、乳酸菌飲料のカルピスをつくる過程で生まれる超貴重なバターです。

カルピスを作る工程で牛乳から乳脂肪を分離するときにできる脂肪分（クリーム）から製造される。カルピス30数本から1ポンド（450g）のバターしか作れないため、単独の製品として大量生産はできない「幻のバター」と呼ばれています。

ヴィザヴィの洋菓子は、地元九州産の素材にこだわった原材料の選定をしています。

できる限り、地元九州産の原材料を使用して、たくさんの期間限定のケーキや洋菓子をお届けしてまいりました。

また教育機関や施設ともコラボレーションをして、たくさんの限定ケーキや洋菓子の開発にもご協力をさせていただきました。

ヴィザヴィはパティシエの育成にも力を入れてきました。若いパティシエにケーキ開発のチャンスを与える「アプロンティフェア」などを通じて、経験と技術を高め自分のお店を持って独立したパティシエもたくさんいます。

ヴィザヴィはカルピス社のフレッシュクリームを筆頭に、由布院の「うらけん流チーズ」、熊本河内の「坂本さんのいちご」、糸島・大場さんの「朝採りブルーベリー」、うきは百姓組赤司さんの「朝摘み桃」、長崎県五島「丸隆すっぽん」、畠中果樹園の「ブラッドオレンジ」、大木町中島いちじく農園「とよみつひめ』、熊本の高木さんの「渋栗」など、九州全域を中心とした安心・安全で美味しい食材を常に探し求めています。「赤レンガチョコ」に使用しているフランス・ヴァローナ社チョコレートなど、美味しいものがあれば海外の食材も取り寄せます。

本プロジェクトでは、特撰あまおうバターケーキに加え、従来よりVISAVISにて愛される通常の特撰バターケーキ、博多赤レンガチョコ物語なども豪華なセットにてご用意いたします。

特撰バターケーキ

カルピス社との共同開発ケーキとして、カルピス社のバターをふんだんに使った、真っ白なバターケーキの登場です。

包装もまるでバターのようにアレンジしています。箱を開けるとアルミの包装紙に包まれているんです。もちろんカルピス社のバターを贅沢に使い、フランス産ゲランドの塩で深みをプラス！

博多赤レンガチョコ物語

博多赤煉瓦物語は、国の重要文化財、明治の文明開化の象徴、福岡市の赤煉瓦文化館の煉瓦をイメージしたチョコレートケーキ。
バタークリームとチョコスポンジをチョコレートでコーティングした、三層仕立てのチョコレートケーキです。
チョコレートはチョコヴィック社などのチョコレートを使用。
生地には、贅沢なカルピス社のバターを使用。
クリームには、カルピス社の生クリーム４０を使用。

♢♢5816円コース♢♢

特撰あまおうバターケーキ×１

博多赤レンガチョコ物語×１

♢♢7866円コース♢♢

特撰あまおうバターケーキ×１

特撰バターケーキ×１

博多赤レンガチョコ物語×１

♢♢9486円コース♢♢

特撰あまおうバターケーキ×１

特撰バターケーキ×２

博多赤レンガチョコ物語×１

♢♢12582円コース♢♢

特撰あまおうバターケーキ×２

特撰バターケーキ×２

博多赤レンガチョコ物語×２