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黒毛和牛メス牛A4A5等級使用。あの焼肉の名店「焼肉乙ちゃん」のお肉を全国にお届け

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このプロジェクトについて

 

あの東京カレンダーでも紹介され、各種メディアでも取り上げられている、
都内で超人気の焼肉店「焼肉乙ちゃん」のお肉を全国にお届けします。

食肉卸会社直営であるからこその良質・安価なお肉をご提供します。

Makuake限定オリジナルの牛型のお皿に、見栄えよく盛り付けられる希少部位
札をお付けし、更に特製つけダレをセットしました。

あとは焼くだけで楽しく美味しくお召し上がり頂けます。

 

また、今回は実際の店舗でも使えるMakuake限定お食事券もご用意。

お好きなリターンをお選びください。

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◆「焼肉乙ちゃん」とは

 

「焼肉乙ちゃん」は、食肉卸業を営む 乙川畜産食品株式会社 直営の焼肉店です。

現在都内で東大井(鮫洲)・大森・目黒不動前・蒲田の4店舗を展開しています。

「お客様に美味しいお肉を低価格で食べていただきたい」と、社長自ら長年の思いを
実現した「焼肉乙ちゃん」は、コストパフォーマンス抜群でお肉の味には絶対の
自信があります。

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◆乙川ブランド「焼肉乙ちゃん」が何故美味しいのか

<この道30数年のプロが目利きした厳選のお肉をご提供>

東京食肉市場で毎日500頭以上流れてくる牛の中から、プロがセリで目利きした
お肉を仕入れて、常に上質なお肉を安定してお届けしております。

 

<国産黒毛和牛A4A5等級の”メス”牛のみを使用>

「焼肉乙ちゃん」で提供している肉は、国産黒毛和牛のメス牛のみ。メス牛は肉質が
柔らかく、細かい脂のキメととろけるような旨味が感じられる味わいが特徴。
実は松阪牛と呼ばれる牛も全て雌牛なのです。

 

<産地・ブランド牛にはあえてこだわりません>

産地・ブランドにこだわると値段は下がりません。ブランドバリューに掛かる費用は大きいのです。

焼肉は高い!そんなイメージをお持ちと思います。通常カルビ・ロース一皿千円超。

大手チェーン店では安価でも一皿あたりの量が少ない...輸入牛で味が薄い。これが実状です。

黒毛和牛メス牛A4A5等級にこだわり、あえて産地・ブランドにはこだわらないと
いうコンセプトの元、プロの目利きで牛を市場から直接一頭買いすることでハイコストパフォーマンスを実現しております。

 

<安心・安全なお肉を提供>
乙川畜産食品㈱では、お客様が安心してお肉をお召し上がり頂けるよう、厳格な食品安全と品質の管理制度を示す国際的な基準であるSQF認証や、給餌や動物性医薬品投与などの生産情報が開示されていることを示すJAS認証を受けています。

 

<品質の徹底管理>
乙川畜産食品本社加工室には、オゾン発生装置(酸素を原料として窒素酸化物等の有害物質を含まないオゾンを生成し殺菌脱臭を行うもの)や除湿器が完備され、各現場に入る際は手洗い除菌を行い、エアーシャワーを通過する構造となっております。

加工した製品は僅かな金属片にも反応する金属探知器を通すなど、徹底した安全管理体制をとっています。

 

徹底した品質管理と良質で美味しく、安価なお肉を皆様にご提供する。

これが乙川ブランド「焼肉乙ちゃん」が美味しい理由です。

ーーーーーーーーーーーーーーーーー

 

◆なぜ「焼肉乙ちゃん」を立ち上げたのか -社長経験談-

幼い頃、実は私は牛肉があまり好きではありませんでした。

家業が牛肉卸業ということもあり、たまに食卓に牛肉料理がでたのですが、
その牛肉は売り物にならないような色の変わりかけた、今でいう流行りの
熟成肉を使ったものだったのです。

幼い私の舌には、独特の味、香りが美味しいものとは理解できず、また外食など殆どしない家庭でしたので他の牛肉料理もわからず、お世辞にも「牛肉って、おいしい」
とは思えなかったのです。

成人し修行で大阪にいた頃、仕事帰りに立ち寄った銭湯で、意気投合した見ず知らず
の方にたまたま焼肉をご馳走になったのですが、生まれて初めて「焼肉屋」で牛肉を
食べて、その時の肉の旨さと言ったら身体に衝撃が走りました。

牛肉とはこんなに美味しいものだったのか!!!!

家業が牛肉の卸業であることを初めて誇りに思いました。
銭湯で出会った方とは今でも交流があり感謝が耐えません。

しかし美味しいだけではなく、値段の高さにも驚きました。
なにせ牛肉を外で食べるということが初めてだったのですから(笑

そんな経験から、いつか自分自身で本当に美味しい和牛を安価で提供したいという
強い気持ちが湧き出し、今日に至っております。

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◆クラウドファンディングを始めようと思った背景

「焼肉乙ちゃん」にも、遠方(北海道・東北・九州・沖縄等々)から定期的に
ご来店頂くファンの方が一定数いらっしゃいます。
皆さんから「家の近くに乙ちゃんがあったらいいのに!」なんていう嬉しい
お言葉も頂きます。

しかし、焼肉乙ちゃんを全国展開することは難しいのです。なぜならこだわりのお肉を東京の市場で独自に仕入れており、東京から焼肉屋に配送すると、運賃が大きくなってしまうため、お店で出す価格を上げなければいけません・・・。

そこで、このお肉を何とか全国に届けられないかと考え、通常とは違う新商品(牛型の皿とのセット)で、よりお店に近く、まるで焼肉屋さんでお肉を食べているような、お肉だけでなくお皿にまでこだわった特別なセットを作りました。



今回のクラウドファンディングのチャレンジを通じて、一人でも多くの地方のお客様に焼肉乙ちゃんのことを知って頂けると嬉しいです!!

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◆リターン説明

希少部位一頭盛り+牛型の皿 (付属: 肉札 自家製つけダレ)
全て国産黒毛和牛メス牛A4A5等級

全20種類の中からマクアケ限定のスペシャルコースをセレクトしました。 

<ジューシーコース>
お肉の種類は、ざぶとん・特上カルビ・サーロイン・上カルビ・ささみ・
ともさんかく・肩ロース・ゲタカルビ・ぶりすけ・うちもも 全10種類

<赤身コース>
お肉の種類は、ひれ・しんしん・いちぼ・くり・らんぷ・ささみ・肩ロース・
かいのみ・ぶりすけ・ゲタカルビ 全10種類

<ミックスコース>
お肉の種類は、ざぶとん・みすじ・ひれ・上カルビ・くり・ささみ・
らんぷ・ゲタカルビ・なかにく・しきんぼう 全10種類

今回、全てに新商品牛型のお皿が付きます。
牛型のお皿は独自にデザインし、今回の為に作成致しました。
お皿の表面にはお肉の部位が記されており、どの部位がどこに位置するのか
一目瞭然です。

楽しく見栄えの良い牛型のお皿にお肉を盛り付け、肉札をつけてお召し上がり
ください。

パーティーやBBQ、ご家庭の食卓にも並べて楽しいセットになっております。

全てのお肉は各部位毎に冷凍真空パック60gです。

賞味期限は加工日から90日となっております。

専用のカートンにセットでお入れして、ヤマト運輸クール冷凍便にてお送り致します。

今回Makuake限定で、「焼肉乙ちゃん」4店舗でお使い頂ける

3,000円お食事券3枚(9,000円相当)をセットにしたリターンもご用意。
3枚まとめてお使い頂いても結構ですし、ばらばらにお使い頂いても結構です。
ご使用はディナー営業のみです。
こちらの商品券におつりは出ません。

お食事券がご利用頂ける店舗は


・鮫洲 本店 品川区東大井2-5-13 TEL 03-6433-2914 (定休日無し)

・大森ベルポート店 品川区南大井6-26-2 大森ベルポートD館2F
TEL 03-6404-6565 (定休日無し)

・目黒不動前店 目黒区下目黒2-13-10 TEL 03-6417-9129 (月曜定休)

・蒲田店 大田区蒲田5-16-10 2F TEL 03-6424-7303 (定休日無し)

営業時間は全店

平日17:00~23:00 土曜日16:00~23:00 日・祝日16:00~22:00
 

 

 

 

応援コメント

支援するコースを選択する

支援するコースを選択する

このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2019年02月27日 23:59までに支払いを完了した時点で、支援が成立します。

8,000円コース(税込)

【Makuake限定】希少部位一頭盛り10種(ジューシーコース)+牛型お皿
【Makuake限定】希少部位一頭盛り10種(ジューシーコース)+牛型お皿

送料込みの価格です。

1.黒毛和牛雌牛A4A5等級希少部位
 一頭盛り10種
 「焼肉乙ちゃん」の味をご家庭で。
 牛まるまる一頭盛り合わせ。
 通常販売価格 5,400円 2人~4人前相当
 
 ジューシーコースは、牛の首下からお尻まで
 の部位の中で、比較的サシの多い部位を
 セレクトしました。

 内容:ざぶとん 特上カルビ
    サーロイン 上カルビ
    ささみ ともさんかく
    肩ロース ゲタカルビ
    ぶりすけ うちもも

 各部位毎に真空パック冷凍で60g焼肉用にカットしてあります。

2.お肉のセットに「牛型のお皿」をお付けしての特別価格です。

3.盛り付けに便利、希少部位の名がわかりやすい「肉札」も付きます。

4.焼肉乙ちゃん自家製特製つけダレもプレゼント。

お肉の賞味期限は冷凍で加工日から90日、解凍後2日以内です。

クール冷凍便にてお送り致します。

牛型のお皿に盛り付けて楽しく召し上がれ。

が支援しています。

2019年03月末までにお届け予定です。

8,000円コース(税込)

【Makuake限定】希少部位一頭盛り10種(ミックスコース)+牛型お皿
【Makuake限定】希少部位一頭盛り10種(ミックスコース)+牛型お皿

送料込みの価格です。

1.黒毛和牛雌牛A4A5等級希少部位
 一頭盛り10種
 「焼肉乙ちゃん」の味をご家庭で。
 牛まるまる一頭盛り合わせ。
 通常販売価格 5,400円 2人~4人前相当


 ミックスコースは、牛の首下からお尻まで
 の部位の中で、脂と赤身のバランスを良く
 部位をセレクトしました。

 内容:ざぶとん みすじ
    ひれ 上カルビ
    くり ささみ
    らんぷ ゲタカルビ
    なかにく しきんぼう 

 各部位毎に真空パック冷凍で60g焼肉用にカットしてあります。

2.お肉のセットに「牛型のお皿」をお付けしての特別価格です。

3.盛り付けに便利、希少部位の名がわかりやすい「肉札」も付きます。

4.焼肉乙ちゃん自家製特製つけダレもプレゼント。

お肉の賞味期限は冷凍で加工日から90日、解凍後2日以内です。

クール冷凍便にてお送り致します。

牛型のお皿に盛り付けて楽しく召し上がれ。

が支援しています。

2019年03月末までにお届け予定です。

8,000円コース(税込)

【Makuake限定】希少部位一頭盛り10種(赤身コース)+牛型お皿
【Makuake限定】希少部位一頭盛り10種(赤身コース)+牛型お皿

送料込みの価格です。

1.黒毛和牛雌牛A4A5等級希少部位
 一頭盛り10種
 「焼肉乙ちゃん」の味をご家庭で。
 牛まるまる一頭盛り合わせ。
 通常販売価格 5,400円 2人~4人前相当

 赤身コースは、牛の首下からお尻までの
 部位の中で、ヘルシーな赤身中心で部位
 をセレクトしました。

 内容:ひれ しんしん
    いちぼ くり
    らんぷ ささみ
    肩ロース かいのみ 
    ぶりすけ ゲタカルビ

 各部位毎に真空パック冷凍で60g焼肉用にカットしてあります。

2.お肉のセットに「牛型のお皿」をお付けしての特別価格です。

3.盛り付けに便利、希少部位の名がわかりやすい「肉札」も付きます。

4.焼肉乙ちゃん自家製特製つけダレもプレゼント。

お肉の賞味期限は冷凍で加工日から90日、解凍後2日以内です。

クール冷凍便にてお送り致します。

牛型のお皿に盛り付けて楽しく召し上がれ。

が支援しています。

2019年03月末までにお届け予定です。

15,000円コース(税込)

【限定】ミックスコース+牛型お皿 更に焼肉乙ちゃんお食事券9000円分
【限定】ミックスコース+牛型お皿 更に焼肉乙ちゃんお食事券9000円分

送料込みの価格です。

1.ミックスコースに更に
 「焼肉乙ちゃん」でお使い頂ける
 9,000円分のお食事券を
 お付け致します!
 「焼肉乙ちゃん」全4店舗共通でお使いいた
 だけ、使いやすい3,000円3枚となっております。
 一度にお使い頂いても、分けてお使い頂いても結構です。
 使用期限は2019年4月1日から2020年4月1日まで。
 お肉・お皿と同封してお送りします。
 焼肉乙ちゃん4店舗でご利用可能。
 本店・大森ベルポート店・目黒不動前店・蒲田店
 ご使用はディナー営業のみです。
 本券におつりは出ません。

2.黒毛和牛雌牛A4A5等級希少部位
 一頭盛り10種
 「焼肉乙ちゃん」の味をご家庭で。
 牛まるまる一頭盛り合わせ。
 通常販売価格 5,400円 2人~4人前相当

 ミックスコースは、牛の首下からお尻まで
 の部位の中で、脂と赤身のバランスを良く
 部位をセレクトしました。

 内容:ざぶとん みすじ
    ひれ 上カルビ
    くり ささみ
    らんぷ ゲタカルビ
    なかにく しきんぼう 

 各部位毎に真空パック冷凍で60g焼肉用にカットしてあります。

3.お肉のセットに「牛型のお皿」をお付けしての特別価格です。

4.盛り付けに便利、希少部位の名がわかりやすい「肉札」も付きます。

5.焼肉乙ちゃん自家製特製つけダレもプレゼント。

お肉の賞味期限は冷凍で加工日から90日、解凍後2日以内です。

クール冷凍便にてお送り致します。

ご家庭でもお店でもお楽しみください。

が支援しています。

2019年03月末までにお届け予定です。

15,000円コース(税込)

【限定】ジューシーコース+牛型お皿 更に焼肉乙ちゃんお食事券9000円分
【限定】ジューシーコース+牛型お皿 更に焼肉乙ちゃんお食事券9000円分

送料込みの価格です。

1.ジューシーコースに更に
 「焼肉乙ちゃん」でお使い頂ける
 9,000円分のお食事券を
 お付け致します!
 「焼肉乙ちゃん」全4店舗共通でお使いいた
 だけ、使いやすい3,000円3枚となって
 おります。
 一度にお使い頂いても、分けてお使い頂いても結構です。
 使用期限は2019年4月1日から2020年4月1日まで。
 お肉・お皿と同封してお送りします。
 焼肉乙ちゃん4店舗でご利用可能。
 本店・大森ベルポート店・目黒不動前店・蒲田店
 ご使用はディナー営業のみです。
 本券におつりは出ません。

2.黒毛和牛雌牛A4A5等級希少部位
 一頭盛り10種
 「焼肉乙ちゃん」の味をご家庭で。
 牛まるまる一頭盛り合わせ。
 通常販売価格 5,400円 2人~4人前相当

 ジューシーコースは、牛の首下からお尻まで
 の部位の中で、比較的サシの多い部位を
 セレクトしました。

 内容:ざぶとん 特上カルビ
    サーロイン 上カルビ
    ささみ ともさんかく
    肩ロース ゲタカルビ
    ぶりすけ うちもも

 各部位毎に真空パック冷凍で60g焼肉用にカットしてあります。

3.お肉のセットに「牛型のお皿」をお付けしての特別価格です。

4.盛り付けに便利、希少部位の名がわかりやすい「肉札」も付きます。

5.焼肉乙ちゃん自家製特製つけダレもプレゼント。

お肉の賞味期限は冷凍で加工日から90日、解凍後2日以内です。

クール冷凍便にてお送り致します。

ご家庭でもお店でもお楽しみください。

が支援しています。

2019年03月末までにお届け予定です。

15,000円コース(税込)

【限定】赤身コース+牛型お皿 更に焼肉乙ちゃんお食事券9000円分
【限定】赤身コース+牛型お皿 更に焼肉乙ちゃんお食事券9000円分

送料込みの価格です。

1.赤身コースに更に
 「焼肉乙ちゃん」でお使い頂ける
 9,000円分のお食事券を
 お付け致します!
 「焼肉乙ちゃん」全4店舗共通でお使いいた
 だけ、使いやすい3,000円3枚となっております。
 一度にお使い頂いても、分けてお使い頂いても結構です。
 使用期限は2019年4月1日から2020年4月1日まで。
 お肉・お皿と同封してお送りします。
 焼肉乙ちゃん4店舗でご利用可能。
 本店・大森ベルポート店・目黒不動前店・蒲田店
 ご使用はディナー営業のみです。
 本券におつりは出ません。

2.黒毛和牛雌牛A4A5等級希少部位
 一頭盛り10種
 「焼肉乙ちゃん」の味をご家庭で。
 牛まるまる一頭盛り合わせ。
 通常販売価格 5,400円 2人~4人前相当

 赤身コースは、牛の首下からお尻まで
 の部位の中で、ヘルシーな赤身中心で部位を
 セレクトしました。

 内容:ひれ しんしん
    いちぼ くり
    らんぷ ささみ
    肩ロース かいのみ 
    ぶりすけ ゲタカルビ

 各部位毎に真空パック冷凍で60g焼肉用にカットしてあります。

3.お肉のセットに「牛型のお皿」をお付けしての特別価格です。

4.盛り付けに便利、希少部位の名がわかりやすい「肉札」も付きます。

5.焼肉乙ちゃん自家製特製つけダレもプレゼント。

お肉の賞味期限は冷凍で加工日から90日、解凍後2日以内です。

クール冷凍便にてお送り致します。

ご家庭でもお店でもお楽しみください。

が支援しています。

2019年03月末までにお届け予定です。

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを支援によって実現するクラウドファンディングサイトです。このページは、 フードカテゴリの 「黒毛和牛メス牛A4A5等級使用。あの焼肉の名店「焼肉乙ちゃん」のお肉を全国にお届け」プロジェクト詳細ページです。

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