皆が大好きなカレーショップ「C&C」の【幻の豚 トウキョウエックス】使用のプレミアムな新宿カレー専用に特別にブレンドした究極のパックご飯ができました！

「幻の豚肉 TOKYO X（トウキョウ エックス）」を使用したプレミアムな新宿カレーと、それに合うように専用にブレンドしたパックご飯のセットです。

これ以上のカレーライスはないと言っても過言ではないかもしれない、
上質なカレーライスがご自宅で食べられます！

第一弾は大変ご好評を頂き終了致しました。
あたたかいご支援、ありがとうございました！

※こちらをクリックするとプロジェクトページをご覧になって頂けます。

東京の調布市で米問屋を営む株式会社山田屋本店は、
明治３８年（１９０５年）に創業した、町のお米屋です。

私は、この米屋に6代目として生まれた米屋の娘（修行中）でございます。

生まれた時からごはんがとにかく大好きで、ごはんの時間が私にとって、とても大切な時間です。

幼い時の家族旅行といえば、今思えば田んぼの風景ばかりでした。
（つまり、家族旅行という名の仕入れ先の生産者さん訪問！）

幼い私は、産地のみなさんに可愛がっていただき、今でも実家は東京ですが、日本全国に帰るところ故郷があるような気持ちでいるのです。

大学生頃になると、一人で生産地へ向かい、田んぼのお手伝いをしたり、農家のお母さんのご馳走をいただいたり、ごはんお茶碗片手に、いろんなお話を交わしてきました。

そんな中、産地の皆さんとのお話できまってあがるのは、「後継者問題」。。。

作り手のみなさんはどんどん高齢化になり、田んぼを手放したり、休耕地が多く目立つようになってきました。

そして、幼い時にみていた美しい田んぼが少しずつ荒廃していくのを目の当たりにし、とてももどかしさと危機感を覚えていました。

田んぼが失われていくこと、つまりはこの美味しいお米が二度と食べられなくなってしまうこと。

私は、勤めていた会社を辞め、実家の家業を継ぎ、産地の皆さんのお米を少しでもお客様にご紹介することを使命に活動をしてまいりました。

一方で消費地の現状は、米離れ・簡便さがもとめられ、パン食や麺食が増えています。

生産者さんが1年に1度の収穫に向けて情熱をもって育くまれた大切なお米を、より多くの皆様に召し上がりいただくために、
手軽で、そして美味しさを追求したパックごはんの開発を進めています。

今回は、パックごはん開発第2弾！ということで、老舗カレーショップのご協力を賜り、カレーにあうごはん制作をいたしました。

「カレーショップC&C」は創業の地「新宿」を中心に展開しているカレーチェーンです。

老舗のカレーショップで、京王線 新宿駅構内に1968 年にオープンしました。

東京都内の店舗だけでも年間200万食以上！

週に何回もお越しのお客様や、開業以来ずっとご愛顧いただいているお客様、また東京にお越しになる際に必ずお立ち寄りになるお客様など、熱烈なリピーターの方々に支えられているお店です。

味の秘密は「美味しくクセになる辛さ」。

50年間変わらない28種の魔法のスパイスによる「辛味」と
ふんだんに使用した玉ねぎ（一般的なレトルトカレーの玉ねぎ含有量は１０％以下。新宿カレーは５０％以上を使用しています）による甘みの絶妙なハーモニー♪

スパイシーな味わいにたっぷりの玉ねぎのコク、TOKYO Ｘ豚の上質な脂のうま味が一皿に込められており、そのひと皿ひと皿に50年分のカレー愛が詰まっています･･･！

＜カレーショップC&C 公式サイトはこちら＞

カレーショップC&Cの味をしっかり閉じ込めた自慢の持ち帰りレトルトカレー、「新宿カレー」シリーズは年間で20万食以上売れています。

カレーショップＣ＆Ｃの中でも、
今回“カレーのためのご飯“を制作するにあたり、選定したカレーは、
『【幻の豚 ＴＯＫＹＯ X】を使用した特別な新宿カレー』です！

＜新宿カレーのみをお求めの場合はこちらから＞

この『特別な新宿カレーにあうごはん』をお米の検食を重ね、５ツ星お米マイスターによって新宿カレー専用のブレンドに仕立てていきます！！

ここからは、私たちの専門、お米選びです。

今回のマクアケで作るパックごはんのテーマは

【カレーに合うパックごはん・究極の一膳】

第一弾は

つややかで、ふっくら、程よい粘りにキレの良いのど越し。
ああ、美味しい。噛むごとにじゅわーっとあふれる甘みが濃いご飯。
おかわりしたくなってしまうご飯。
毎日でも食べ飽きない本当に美味しいご飯。

こんなお米を形にしたい、という想いで挑戦させていただきました。

第二弾に当たる今回は

日本人の国民食ともいえる「カレーライス」のための「ごはん」です。

Curry shop C＆C さんの特別なカレーに合うように、何度も検食を重ね、『カレーの個性を引き立て、それでいてカレーに負けないご飯』を目指しました。

日本のお米は約８００品種あります。

そして、数々の生産者さんのお顔や、そのお米を思い浮かべますと、様々な個性に溢れたお米たちが存在します。

お米はブレンドを仕立てることによって、求めている味わいに近づけることができます。

私たちが日本全国各地から仕入れた新米を食べ比べ、お米をブレンドし、
お米ってこんなに美味しかったのだと再発見していただけるようなブレンド米に仕立てました。

■遠く離れた場所で働く単身の息子さん・娘さんへ
■田舎に住む一人暮らしのおじいさん・おばあさんに贈る
■ご飯を炊くことが難しい単身のお父さんへ
■このお米を食べて元気になってほしい人への贈り物に
■非常時の備蓄用に

などなど･･･

美味しいご飯を食べたいけど、炊くのに時間がかかるしめんどくさい。

離れて暮らす家族がちゃんと食べているか気になるけど、お米を送ってもちゃんと料理できるかしら・・・・？

その優しい心配りの気持ちと共にこの特別なカレーとごはんのセットを贈るのがオススメです！

また、誰かに贈るのではなく、自分用にもおすすめです！

毎日忙しく働く私へのご褒美ごはんに、美味しいカレーライスを食べる。

とても幸せなひと時が味わえます。

備蓄用はもちろん、買い置きしておいて、とっておきのハレの日にも食べていただきたいです！

忙しい現代人は「おいしいご飯」を食べたいとは思いながらゆっくり作る時間がない！
という状態の方が増えています。

同じレンジでチンなら、美味しいご飯がいいですよね。

ぜひ、この『極一膳』で美味しいご飯がある幸せを感じて下さい！

お米の選定につきましては、

五つ星お米マイスター秋沢毬衣が全国の産地を巡り、探してきたお米を

上級米飯食味評価士である秋沢美佳それぞれ官能評価をし、ブレンド開発を行いました。

私たちは、実は母娘です。

母は5代目米屋の娘。私は6代目米屋の娘（修行中）

生まれた時から、米屋の私たち。お米を厳選し、炊き方についてもこだわり、

開発を進めています。

母が認定されている資格、上級米飯食味評価士とは、日本精米工業会が主宰する所定の研修を経て、食味試験の適正な評価者と判定された者。

また、中でも上級ライセンスにおいては、「米飯食味評価精度試験実施マニュアル」に基づく試験において試料に対する順位相関が高く、全受験者（米飯食味評価士）１４３名の平均値に対して、バラツキのない味覚評価のプロとして認定された資格です。

令和２年４月現在、上級ライセンスの取得者は、日本でたった2名が認定をうけており、その内の一人が秋沢美佳です。

Curry shop C&Cさんにも多大なるご協力をいただき、
極一膳ごはんを通した私たちの新たな挑戦が、これから始まります。

この私たちの挑戦を、ぜひ沢山のお米ＬＯＶＥＲに、一緒に楽しんでいただきたいと思っています。

どうか応援のほど、よろしくお願いいたします！！！

★【早割 20名様限定】＜東京X豚肉使用＞新宿カレー 8個＋
＜カレーのためのごはん＞レンジアップごはん8個 のセット
＋特別コラボ商品「ちはやふるカレー(ビーフ)」1個プレゼント！

★＜東京X豚肉使用＞新宿カレー 4個＋
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★＜東京X豚肉使用＞新宿カレー 16個＋
＜カレーのためのごはん＞レンジアップごはん 16個 のセット

株式会社 山田屋本店

株式会社山田屋本店は明治３８年に創業した街のお米屋さんです。
精米工場は山梨県中央市に位置し、一般社団法人日本精米工業会が主催する「精米ＨＡＣＣＰ」認定工場として指定されています。
精米ＨＡＣＣＰ手法に基づく、精米の食品安全・品質管理・衛生管理・食品防御の取り組みを行い、お客様に安全安心な商品をお届けし、製造工程での衛生管理や品質を損なうリスクを排除するための活動を行って参ります。
直売店舗は、「お米館調布本店」と「米屋彦太郎銀座店」銀座三越食品売り場内・「米屋彦太郎町田店」小田急百貨店町田店食品売り場内 の３店舗を運営し、お客様にお米を通した食提案をしています。

～私たちは、「新しい形の米の専門店」を目指しています～
米の品種の様々な可能性を組み合わせることで今までにない新しい食感や、調理に合った素材としての米を追求して参ります。
山田屋本店を通して新しい米の世界をお楽しみ下さい。