私たち茜丸は、「よりおいしいあんこを、より多くの人のもとへ」をモットーに、日々美味しいあんこ作りに励んできました。茜丸は今年で創業80年の節目の年。さらに多くの人に茜丸を楽しんでもらいたい、という思いでチャレンジし、生まれた洋風どらやき・YODORAをみなさまにお届けします。

どらやきを長年作り続けて培った技術で、洋風のどらやき開発に挑戦！

茜丸は創業以来80年にわたり、たいやき・あんパン等を作るための「業務用あんこ」、そして皆さまに直接お買い求めいただける「茜丸五色どらやき」を中心とした和菓子を製造・販売してきました。

業務用あんこにおいては「ラムネ餡」や「トマト餡」など珍しいあんこを開発し、パン屋さんやお菓子作りを行うプロユーザーにご好評を頂いています。

一方、店頭やECで買っていただくどらやきは、多様なフレーバーをラインナップしているものの、どらやきという“和”のお菓子だけでは、食べるシチュエーションや食べる人が限られることもしばしば。

「より多くの方に楽しんでもらうお菓子を届ける。」という私たちの願いであり目標のために、どらやきをさらに一歩進化させ、世代を問わずより多くの人に、そして様々なシチュエーションで楽しめる商品を作ること、が今回のプロジェクトの目的です。

茜丸があんこ作り、菓子づくりで培ってきた確かな目利きと技術を結集し、素材選びからレシピ開発、製造まで手を抜くことなく、全てを注ぎ込んだ自信作の洋風どらやき・YODORAを是非楽しんでください。

洋風どらやき・YODORAのこだわり

YODORAのこだわりを紹介し始めたら、キリがないですがその中でも特にこだわったポイントを3つ紹介します。

YODORAのフレーバーは、全部で5種類。なぜ5種類なのか？茜丸を既にご存知の方はお気づきかもしれませんが、私たちが長年作っている定番商品・五色どらやきの“五色”から、彩りも味も変化に富んだ5フレーバーを作ることを決めました。

一つ一つ表情の違う、個性豊かな“味”を楽しんでいただくために、フレーバーの要になる「果汁などの材料」と「バタークリーム」の配合を何度も何度も繰り返し研究し、風味と色のベストマッチを探し出しました。たとえば、matchaは抹茶粉を8％配合し、よくある抹茶風味のお菓子よりしっかりと抹茶の苦味と風味を感じられるフレーバーに仕上がっています。口の中に広がる名前やカラーに負けない、本格的な香りや味を是非、楽しんでください。

YODORAを口に入れると、最初に感じられるのは「どらやき生地のふんわり食感」、その次に「クリームのしっとり滑らかな舌触り」です。でもそれだけでは終わりません。クリームの中にはフレーバーごとに異なるナッツやドライフルーツをたっぷり練り込みました。ドライフルーツの柔らかな食感とナッツのカリッと食感がアクセントになり、頬張る場所ごとに異なる食感を楽しめます。たった一口で楽しめる表情豊かな食感を是非、お試しください。

「ご褒美スイーツ」や「疲れた時には甘いもの」など、スイーツは食べる人の気持ちをポジティブにする素敵な存在です。YODORAは味や食感にこだわっただけではなく、心や体が元気になる栄養素にも着目して、レシピを開発しました。例えば抹茶に含まれるテアニンは緊張を緩和する効果がたくさん含まれています。またナッツやドライフルーツはビタミンB群、ビタミンCを多く含有する素材を選んで仕上げています。

YODORAを食べた人が、前向きになったり、元気になったり、そんな体験をしてくれる人がたくさん生まれることを願っています。

YODORAの個性豊かなフレーバー

mango/マンゴー

raspberry/ラズベリー

blueberry/ブルーベリー

matcha/抹茶

anmitsu/あんみつ

リターンについて

【超早割 10%OFF】YODORA［1セット］

・1箱5個入り（mango、raspberry、blueberry、matcha、anmitsu各1個）

・冷凍発送

・賞味期限：製造日より冷凍１ヶ月、解凍後要冷蔵３日

・冷蔵庫で3時間ほど解凍してからお召し上がりください。

・アレルゲン物質：卵/小麦/乳成分（全フレーバー）、大豆（mango、blueberry、matcha、anmitsu）、アーモンド（raspberry、blueberry）、オレンジ（mango、matcha）、ごま（matcha）

【超早割/セット割 20%OFF】YODORA［2セット］

・1箱5個入り（mango、raspberry、blueberry、matcha、anmitsu各1個）×2

【超早割/ペアリングセット割 15%OFF】心斎橋焙煎所のバリスタが選ぶこだわりのコーヒーとのペアリングセット

YODORA1セット ＋ バリスタ選定のコーヒードリップバッグ3種×2

大阪・心斎橋に店を構える心斎橋焙煎所の国内有数のバリスタが、YODORAの各フレーバーと一緒に楽しめるコーヒーをチョイスしました。

□深煎りブレンド

□浅煎りブレンド

□デカフェコロンビア

心斎橋焙煎所のご紹介

世界中から厳選した生豆を目の前で焙煎し、バリスタが個性的にブレンド。目の前でコーヒー豆が焼き上げられていく様子と香ばしい香り、焙煎所ならではとも言える、本来のコーヒーの味を堪能できる憩いの空間です。

焙煎所の山崎代表は無類のあんこ好き。それが高じて、たいやき屋さんをオープンするほど。そのたいやき屋さんで使うあんことして、茜丸を選んで頂いたことが、心斎橋焙煎所と茜丸の関係の始まりです。「甘いもの」と「コーヒー」という無敵の組み合わせを、皆様に楽しんでいただけると嬉しいです。

その他、YODORAのセット数違いなどバリエーション豊富にリターンをご用意しています。

実行者挨拶

こんにちは、茜丸の北條です。私たちは、「よりおいしいあんこ、お菓子を、より多くの人へ」をモットーにあんこ作り、菓子づくりを行ってきました。そして、様々な困難に直面しながらも、多くのお客様に支えていただき、80周年を迎えることができました。

（創業当時の製造現場）

今回のプロジェクトは次の10年、20年と歴史を積み上げていく最初の一歩として、そして今まで支えてくれたお客様に茜丸の新しい一面を楽しんでいただけることを願って取り組んだチャレンジです。茜丸をご存知なかった方にも楽しんでいただける自信作に仕上がっていますので、是非、ご賞味ください。