私たちのレストランの店名 "LACERBA"とは20世紀初頭、 イタリアで興った文化芸術運動"未来派"の機関誌のタイトルです。 そんな店名の由来にあるように、日本やヨーロッパの風土や歴史が培った偉大なる文化をリスペクトしつつ、「覧古孝新」「不易流行」といったワードをテーマに、 新しいガストロノミーの世界を2015年のオープン以来、大阪から発信し続けています。 今回の「THE CHEESECAKE LA NOSTRA CLASSICA」もそのような店のコンセプトと同じ想いを胸に、購入していただいたすべての皆様に初体験の感動を感じていただけるよう、一つずつ気持ちを込めてお届けします。