Ken Hashimoto
Ken Hashimoto
現在地 : 未設定
生年月日 : 未設定
1973年生まれ、大阪出身。十代の頃より和食の道に進み。大阪の名門「浪速割烹 㐂川」の門を叩く。大阪 神戸で料理長を務め後に東京は西麻布 「割烹 ニ戀」の料理長に就任。この時にオープン一年目より五年間連続でミシュラン一つ星をいただく。満を持して東京は目黒の地に住所 電話番号 完全非公開のお店 「八雲 はし元」を立ち上げる。

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