江戸時代より醤油・味噌の麹製造業を始めて明治8年に酒造業へ転身、現在6代目となる 佐藤晴之が事業を継承し、7代目となる息子、佐藤拓真が杜氏として製造に携わっています。 8代目の候補として想定される孫も幼稚園年長組となました。 この145年続く酒蔵として伝承されてきた技法を大切に守りながら、少数精鋭、手造りの丁寧な酒造りを大切にし、新しいモノに取り組む姿勢も忘れず、地元産にとことんこだわった酒造りを心がけて参りたいと思います。