プロジェクト実行者
プロフィール
ストーリー
- 200℃以上の過熱水蒸気で果実を焼くなんて、黒焦げにならないの？
- 焼くことで、香り、色、うまさを逃さない。
- 皮もやわらかく、捨てるところがほとんどなく、種とヘタ以外ほとんどペーストにしてゼリーに！
皮も全部丸ごと食べる
果実を200℃以上の過熱水蒸気で焼くことで、栄養を損なうことなく、皮も丸ごと全部使ったゼリーがマクアケにて限定デビューです！！
年間10万個以上セールス中のフルーツゼリーの第2弾、和歌山県産の柑橘を使った『甘さ控えめ大人の苦味』果実をそのまま食べているようなフレッシュ感、甘さ控えめで、夢の糖『希少糖』を使ったゼリーです。
実行者紹介
こんにちは、私たちは、ビーチと温泉とパンダの町和歌山県南紀白浜で、紀州から美味しい健康をお届けする！、梅干・菓子・佃煮・海産物製造「有限会社福亀堂」と申します。
私たちのプロジェクトページにお越しいただき有難うございます。
今回は、福亀堂と、特許を持つ「株式会社VSフィット」が共同で開発している製法「過熱水蒸気加工」によって、果実をさらに美味しく、さらに栄養素を高め、フードロスの削減、ゼロミッションに役立つということを知ってほしい、自信をもって作り上げた「皮もぜんぶ丸ごと柑橘ゼリー」についてお話させて頂きます。
現在、コロナ禍で観光地にはまだまだお客様が戻ってこず、商品をPRする場も少ない中、全国の皆様に健康で美味しいゼリーを届けたく、初めてクラウドファンディングという未知なる挑戦を始めました。
過熱水蒸気加工って？ / 焼いたら黒焦げになるの？
過熱水蒸気とは、水を加熱すると100℃で沸騰して水蒸気になりますが、その水蒸気をさらに加熱した無色透明の100℃以上の気体を、過熱水蒸気といいます。
焦げないの？
焼成機の中は過熱水蒸気でほぼ無酸素状態で焼くので酸化しないので焦げない、低酸素状態で調理できるので、酸化を防ぎ、ビタミンが残る製造法です（本製品でのビタミン含有量については検査を行っていません）。
残留農薬は？
柑橘の皮には、残留農薬が残っていると言われていますが、過熱水蒸気加工することで加工後の残留農薬検査では検出されていない、また皮も焼くことで柔らかくなっているので全部丸ごと裏漉ししています。ゴミは汚いところと種とヘタぐらいです。
不良果も？
傷の多い果実や、割れたトマト、嵐の前に収穫した果実等過熱水蒸気加工することで商品化ができるので、捨てなくていい食品ロスの削減になります。
商品について
過熱水蒸気加工後、裏漉ししてピューレにし、砂糖と希少糖で甘さ控えめのゼリーに！
濃厚なので、ジャムのようにパンやヨーグルトに付けて食べても美味しいです。
普段は捨てている皮の栄養分も食べてください。
【内容量】９０g
【原材料】柑橘（いろいろ）(和歌山県）、砂糖、希少糖含有シロップ、還元水飴、レモン果汁（和歌山県）／ゲル化剤（増粘多糖類）、乳化剤
【現在製造予定の品種】
温州みかん・不知火・三宝柑・せとか・南津海・ぽんかん・はっさく・ニューサマーオレンジ・セミノール・バレンシア・ネーブル・甘夏・ブラッドオレンジ・清見・橙・柚・じゃばら・伊予柑
スケジュール/商品のリターンについて
プロジェクト開始より、商品の製造を始め、プロジェクト終了予定の10月上旬より順次発送いたします。
予めご了承ください。
資金の使い道
・過熱水蒸気を広めるためのHPの充実、動画制作、その他ネット販売体制の構築。
・現在の製造工場の設備など製造体制の整備。
リスク&チャレンジ
私たちは過熱水蒸気加工した原料を使って商品を作製するため、現在パッケージデザイン、美味しさレシピ、及び配送準備など構築に向け、プロジェクトを誠心誠意すすめております。 しかしながら、開発中において、デザインやレシピなど一部変更になる可能性もあります。 現在プロジェクトの成功を想定した数量で調整しておりますが、想定を上回る応援購入の申し込みがあった場合、製造工程上の都合や配送作業にともない、やむを得ない事情により、お届けが遅れる場合がございます。 プロジェクトページに記載している内容に変更がある場合はできるだけ早く活動レポートなどを通じ共有させて頂きます。 「柑橘丸ごとゼリー」を手に取った皆様に喜んでもらえるよう、開発メンバー、(有)福亀堂一同 心を込めて対応して行きますので、応援よろしくお願い致します。
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1,800円(税込)
【早割】柑橘ゼリー3個入 20％OFF
皮も丸ごと柑橘ゼリーおまかせ3個入×1箱
［一般販売予定価格 2,250円の20%OFF］
【内容量】90g×3個
※税、送料込みの価格となります。
※割引価格は、税送料込みの価格からの割引になります。
※専用の箱にお入れして、お届け致します。
※デザイン・仕様は一部変更になる可能性がございます
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
※賞味期限は6ヶ月以上
のサポーター
2020年10月末までにお届け予定
2,000円(税込)
【早割】柑橘ゼリー3個・柑橘飲むジュース1本入 22％OFF
皮も丸ごと柑橘ゼリー90g おまかせ3個・皮も丸ごと飲むジュース200ml 1本入×1箱
［一般販売予定価格 2,580円の22%OFF］
※税、送料込みの価格となります。
※割引価格は、税送料込みの価格からの割引になります。
※専用の箱にお入れして、お届け致します。
※デザイン・仕様は一部変更になる可能性がございます
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
※賞味期限は6ヶ月以上
のサポーター
2020年10月末までにお届け予定
2,300円(税込)
【早割】柑橘ゼリー5個入 22％OFF
皮も丸ごと柑橘ゼリーおまかせ5個入×1箱
［一般販売予定価格 2,980円の22%OFF］
【内容量】90g×5個
※税、送料込みの価格となります。
※割引価格は、税送料込みの価格からの割引になります。
※専用の箱にお入れして、お届け致します。
※デザイン・仕様は一部変更になる可能性がございます
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
※賞味期限は6ヶ月以上
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2020年10月末までにお届け予定
3,100円(税込)
【早割】柑橘ゼリー7個入 22％OFF
皮も丸ごと柑橘ゼリーおまかせ7個入×1箱
［一般販売予定価格 3,980円の22%OFF］
【内容量】90g×7個
※税、送料込みの価格となります。
※割引価格は、税送料込みの価格からの割引になります。
※専用の箱にお入れして、お届け致します。
※デザイン・仕様は一部変更になる可能性がございます
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
※賞味期限は6ヶ月以上
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2020年10月末までにお届け予定
8,000円(税込)
【早割】柑橘ゼリー24個入 23％OFF
皮も丸ごと柑橘ゼリーおまかせ24個入
［一般販売予定価格 10,440円の23%OFF］
【内容量】90g×24個
※税、送料込みの価格となります。
※割引価格は、税送料込みの価格からの割引になります。
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※デザイン・仕様は一部変更になる可能性がございます
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
※賞味期限は6ヶ月以上
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2020年10月末までにお届け予定
1,500円(税込)
【超早割】柑橘ゼリー3個入 33％OFF
皮も丸ごと柑橘ゼリーおまかせ3個入×1箱
［一般販売予定価格 2,250円の33%OFF］
【内容量】90g×3個
※税、送料込みの価格となります。
※割引価格は、税送料込みの価格からの割引になります。
※専用の箱にお入れして、お届け致します。
※デザイン・仕様は一部変更になる可能性がございます
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
※賞味期限は6ヶ月以上
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2020年10月末までにお届け予定
1,800円(税込)
【超早割】柑橘ゼリー3個・柑橘飲むジュース1本入 30％OFF
皮も丸ごと柑橘ゼリー90g おまかせ3個・皮も丸ごと飲むジュース200ml 1本入×1箱
［一般販売予定価格 2,580円の30%OFF］
※税、送料込みの価格となります。
※割引価格は、税送料込みの価格からの割引になります。
※専用の箱にお入れして、お届け致します。
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※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
※賞味期限は6ヶ月以上
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2020年10月末までにお届け予定
2,000円(税込)
【超早割】柑橘ゼリー5個入 32％OFF
皮も丸ごと柑橘ゼリーおまかせ5個入×1箱
［一般販売予定価格 2,980円の32%OFF］
【内容量】90g×5個
※税、送料込みの価格となります。
※割引価格は、税送料込みの価格からの割引になります。
※専用の箱にお入れして、お届け致します。
※デザイン・仕様は一部変更になる可能性がございます
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
※賞味期限は6ヶ月以上
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2020年10月末までにお届け予定
2,700円(税込)
【超早割】柑橘ゼリー7個入 32％OFF
皮も丸ごと柑橘ゼリーおまかせ7個入×1箱
［一般販売予定価格 3,980円の32%OFF］
【内容量】90g×7個
※税、送料込みの価格となります。
※割引価格は、税送料込みの価格からの割引になります。
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※デザイン・仕様は一部変更になる可能性がございます
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
※賞味期限は6ヶ月以上
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2020年10月末までにお届け予定
7,000円(税込)
【超早割】柑橘ゼリー24個入 32％OFF
皮も丸ごと柑橘ゼリーおまかせ24個入
［一般販売予定価格 10,440円の32%OFF］
【内容量】90g×24個
※税、送料込みの価格となります。
※割引価格は、税送料込みの価格からの割引になります。
※専用の箱にお入れして、お届け致します。
※デザイン・仕様は一部変更になる可能性がございます
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
※賞味期限は6ヶ月以上
のサポーター
2020年10月末までにお届け予定
「Makuake（マクアケ）」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「過熱水蒸気加工で皮も丸ごとぜんぶ使った柑橘ゼリーをお届けします。」プロジェクト詳細ページです。