麻布十番に登場した大人の炉端焼き屋で味わう、唯一無二の臨場感

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カウンターにずらりと並ぶ、その時一番の旬な食材。

それを豪快に焼き上げる料理人。

大きなしゃもじで目の前に提供される、熱々で出来立ての炉端焼き。

どの場所からも臨場感を味わえる二つのコの字型のカウンター。

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ライブ感に徹底的にこだわり、高級店と変わらぬクオリティの食材を使った本格炉端焼きを普段使いできる価格でご提供。

普通のお店じゃ物足りない、感度の高い大人のための炉端焼き屋が麻布十番に登場しました。

その名は、「炉端焼 このじ」。

洗練された空間の中、本格的な炉端焼きを心地よく楽しめるのは、東京の中でも当店くらいです。

使い勝手抜群な大人の炉端焼き屋を、あなたのレパートリーに加えてみませんか？

実は当店、「なかめのてっぺん」や2019年にミシュラン一つ星を獲得した「天婦羅 みやしろ」を手掛ける株式会社MUGENがこれまで14年間培ってきたノウハウをフルに活かしたお店です。

「なかめのてっぺん」や「天婦羅 みやしろ」で培ってきた仕入れ力があるからこそ、のどぐろやきんきなどの高級食材もリーズナブルにご提供することが可能になりました。

当店の炉端焼きの臨場感を味わえば、思わずこぼれる感嘆の声。

大切な方を連れていけば喜ばれること間違いなしです。

新オープンを記念して用意した、今回限りのリターン

「炉端焼 このじ」は麻布十番という街にオープンしたばかりの新しいお店。まだまだ当店のことを知らない方もいらっしゃると思います。

そこで新オープンを記念し、とにかく一度当店の炉端焼きを気軽に味わってもらうべく、大変お得なコース利用券＋ペアリング or 食事券と会員特典、そして隠れ個室利用券がセットになった今回限りの特別なリターンをご用意しました。

2種類のMakuake限定コース

通常メニューにはない今回のために特別に用意したコース。

「炉端焼 このじ」に訪れるならぜひとも味わっていただきたい料理の数々を採算度外視の価格でご用意しました。

今回ご支援いただいた方は、リターンを利用した後もご注文可能です。

コース内容

（1）Makuake限定スタンダードコース

・前菜3〜4点盛(白和、お浸し、もずく、ポテサラなど)

・おきまり（刺身盛り・土瓶蒸し・平貝磯辺焼）

・季節焼き野菜(竹の子、天豆など)

・鯖串焼き

・ほっき貝あおさ焼

・黒豚 生姜焼き

・福井県産ブランド米「いちほまれ」の銀シャリ、お供3点

・汁物(あら汁、あさり汁)

・デザート(わらび餅)

当店の炉端焼きを味わっていただくなら、これを頼めば間違いないという内容に仕上げました。

自慢の「おきまり」から始まり、季節の魚介や野菜の炉端焼きを楽しんでもらいつつ、当店の逸品「黒豚 生姜焼き」、そして炊き立ての「いちほまれの銀シャリ」まで味わえるバランスの取れた構成になっています。

通常であれば、7,000円～8,000円する内容を5,000円（税別）という破格の設定でご提供します。

（2）Makuake限定プレミアムコース

上記のスタンダードコースの内容に加えて

・季節の揚げ物(海老真丈、白子の天ぷらなど)

・黒豚生姜焼き → 鰻白焼きor蒲焼きに変更になります。

当店の特徴である"高級食材をリーズナブルに"をさらに味わっていただくために、高級食材を使った季節の天ぷらや鰻の白焼きを追加した大満足の内容に仕上げています。

こちらも採算度外視の1人前6,000円（税別）でご用意しました。

※コースの内容は、その日の仕入れ状況や季節によって変わります。

ドリンクペアリング

さらに、上記のMakuake限定コースにドリンクのペアリングもお付けします。

1名様に対して3杯、お客様の好みと料理に合わせたドリンクをご提供させていただきます。（ドリンクはノンアルコールでのご提供も可能です）

こちらのドリンクのペアリングは、通常メニューにはございません。今回限り特別にご用意したプランです。

今回ご支援してくださった方は、次回以降もペアリングのご注文が可能になります。

お食事券

炉端焼きの醍醐味は、目の前に並ぶ食材から食べたいものを選んで焼き上げてもらって味わうこと。

コースではなくアラカルトで色々な料理をお楽しみいただけるお食事券15,000円分と25,000円分をご用意しました。
15,000円は2人で、25,000円は3～4人でお使いいただくのがおすすめです。

▼リターン例
・【早割】15000円分食事券＋会員特典 → 13,000円！
・15000円分食事券＋会員特典 → 13,500円！
・【早割】25000円分食事券＋隠れ個室2回利用券＋会員特典 → 24,000円！
・25000円分食事券＋隠れ個室2回利用券＋会員特典 → 25,000円！

炉端焼 このじ会員特典

また、今回の新オープン時から応援してくださるお客様を大切にしたいという想いから、【ここで支援していただいた方だけ】への特典として特別に入会金10,000円をリターン内容に含めさせていただき、以下のような特典が得られる会員権利も付与させていただきます。

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【炉端焼 このじ会員特典（通常入会金10,000円）】

(1)「刺身の盛り合わせ」、「土瓶蒸し」、「平貝磯辺焼き」がセットになった「おきまり」が毎回1,800円（税別）でオーダーできる権利（通常税別価格2,500円）

(2) Makuake限定コース、ドリンクペアリングが注文できる権利
※スタンダードコースは5,000円（税別）
※プレミアムコースは6,000円（税別）
※ドリンクペアリングは2,500円（税別）

(3)お得意様しか利用できない隠れ個室が5,000円（税別）で利用できる権利
※3名以上でご利用の場合お使いいただけます。

(4)2020年4月以降に開催される生産者を招いたプレミアムイベントに参加できる権利
※イベント参加費は別途頂戴いたします。
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隠れ個室利用券

さらに、隠れ個室利用券もリターンに追加いたします。

現在、限られたお客様のみにご案内している"隠れ個室"。

通常の入り口とは異なり、お店の上に併設されたホテルのエレベーターを降りて、暗証番号を入力すると入室できます。

まさにお忍び利用にぴったりなこの”隠れ個室”の利用券（通常利用料5,000円）をリターンに含めました。

コースと会員権、隠れ個室利用券のセットをここまでお得に手に入れることができるのは今回限り。

プレミアム生産者イベント参加券

さらに、生産者との距離も近づけたいという想いから、当店に焼酎を卸してくれている生産者を招いた、会員限定のプレミアムなイベントを3月に開催いたします。

焼酎の生産者から、どうやって焼酎を作っているのか、どんな思いで作っているのかなどの深い話を聞きながら焼酎を試飲し、当店自慢の料理と一緒にお楽しみいただける、お酒好き必見のイベントです。

こちらの参加券を手に入れることができるのは、今回のマクアケのみです。

さらに参加券に会員権もお付けします。数に限りがございますので、お早目のお申込みをお願いいたします。

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【会員限定プレミアムイベント概要】

イベント日：2020年3月14日（土）

時間：15:00〜17:30

定員：30名

内容：トークセッション＆焼酎試飲会。当店自慢のお食事、焼酎を蔵元と一緒にお楽しみいただけます。

登壇者：

小牧醸造 小牧 伊勢吉氏

http://komakijozo.co.jp

中村酒造場 中村 敏治氏

http://nakamurashuzoujo.com

参加費：1万円（税込）食事＆焼酎込み

場所：炉端焼 このじ

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このまたとない機会をお見逃しなく。

「旨いものを、旨いままに」を実現するために

お客様に「炉端焼 このじ」での時間を楽しんでもらうのはもちろんこと、もう一つ私たちが大切にしているのは、生産者の想いを届けることです。

その方法として、お客様の目の前に新鮮な食材を置き、その食材をシンプルに炭火で調理して、料理人自らが提供する炉端焼きというスタイルに辿り着きました。

素材の味がダイレクトに伝わる炉端焼きだからこそ、食材の質やここでしか味わえない料理、ドリンクに徹底的にこだわっています。

1. 食材へのこだわり

「なかめのてっぺん」でも素材の良さにこだわってきましたが、「炉端焼 このじ」ではさらに使用する食材をランクアップ。その季節で一番旬の魚介類や野菜の中でもより良いものを厳選し、取り揃えています。

例えば魚のきんきは下田産、牡蠣は岩手県産。レンコンは加賀レンコン、玉ねぎは淡路玉ねぎ、万願寺唐辛子や蕪などは京野菜を。

その時その時の旬で一番美味しいものを市場から直送しています。

「なかめのてっぺん」で培ってきた仕入れ力があるからこそ、高級炉端焼き屋でも提供するようなのどぐろやきんきなどの高級食材もリーズナブルにご提供することが可能となっています。

2. 料理へのこだわり

2019年にミシュラン一つ星を獲得した「天婦羅 みやしろ」の監修者を迎え入れ、いろんなお店を経験してきた大人の方でもご満足いただけるような、ここでしか味わえない料理をご提供しています。

まずはじめに召し上がっていただきたいのが「刺身の盛り合わせ」、「土瓶蒸し」、「平貝磯辺焼き」がセットになった「おきまり」。

この「おきまり」で当店が使う食材のクオリティの高さ、そしてこれから始まる炉端焼きのワクワク感を味わっていただければと思います。

その次は、目の前に用意している季節の野菜や魚介類、伴助の干物から好きなものを選んでいただき、炉端焼きでお楽しみください。

「和牛串」、「 黒豚肩ロース味噌焼」など肉の炉端焼きも大変人気です。

季節によってご用意する食材がかわるので、料理人やスタッフにぜひその日のおすすめをお聞きください！

炉端焼きだけではなく、ついついお酒が進んでしまう「黒豚 生姜焼き」やウニとイクラをふんだんに使った「しらすユッケ」などの逸品もご用意しております。

〆には、福井県産の新しいブランド米「いちほまれ」を使用した「銀しゃり」をぜひご注文ください。

注文ごとにバーミキュラの鍋で炊き上げたホッカホカの「銀しゃり」は絹のような白さと艶があり、一口食べると優しい甘さが口の中に広がります。

いくらでもご飯が進んでしまうご飯のお供3種（いくら、牛しぐれ煮、しらす）とともにお召し上がりください。

3. ドリンクへのこだわり

当店では、年々消費量が下がっている焼酎に改めてスポットを当て、このお店から今一度焼酎の良さを発信したいと考えています。

これも生産者への想いを伝え、お客様との距離を縮めたいという想いにつながっています。

そこでご用意したのが、シェリー樽で寝かした焼酎を使った「このじハイボール」です。

シェリー樽で熟成したことにより、焼酎でありながらウイスキーのような芳醇な香りをお楽しみいただけます。この焼酎は一般には流通しておらず、当店だけが特別に仕入れることができます。

さらに、新しいスタイルの「お茶割り」もおすすめです。

当店の「お茶割り」は、焼酎をお茶で割るのではなく、お茶の葉を漬け込んで香りづけしたものを水や炭酸で割ってご提供します。

お茶の葉にもこだわり、使用する芋焼酎と相性の良いものを蔵元が厳選したものを使っています。

どちらも当店オリジナルのドリンクなので、他に飲めるお店はありません。

焼酎以外にも、第8回JETCUPイタリアンワイン・ベスト・ソムリエ・コンクールで優勝した経験を持つソムリエ、永瀬 喜洋氏が料理に合わせて厳選したワインも各種取り揃えています。

こだわりにこだわった料理とドリンクの組み合わせをぜひ一度味わいに来て下さい。

炉端焼きの臨場感を存分に味わえる、洗練された空間

炉端焼きの醍醐味は、なんといっても目の前に並ぶ食材を料理人が豪快に焼き上げ、大きなしゃもじで料理を提供するライブ感。

それを一番味わってもらうべく、テーブル席なら60席ほど確保できたにもかかわらず、あえて席数を絞り全33席の2つのコの字型のカウンター席を配置しました。

麻布十番という大人が集まる街だからこそ、スタイリッシュに洗練された空間に。

朱色と漆黒の2色の色使いが特徴で、炉端焼きのお店とは思えない雰囲気に、お連れ様の高揚感も高まること請け合いです。

実は、限られたお客様にしか案内していない"隠れ個室"もございます。

通常の入り口とは異なり、お店の上に併設されたライフスタイルホテル「THE LIVELY」のエレベーターから、誰にも会わずにアプローチができる、まさにお忍び利用にぴったりな部屋です。

今回ご支援くださった方は特別にこの隠れ個室が使える権利を付与させていただきます。

「炉端焼 このじ」ならではの大人な空間で、お連れ様との特別な時間をお楽しみください。

お客様との距離を大事にしたサービス

「なかめのてっぺん」をご利用いただいたことがある方はわかるかと思いますが、当店も同じくお客様との距離が近くて、活気のある接客が特徴です。

変にかしこまるようなことはせず、料理人とスタッフ全員でお客様のことをよく見て、お客様一人ひとりに合わせたサービスをご提供します。

スタッフ全員で元気よくお客様をお迎えしたり、冗談を交えながらお話ししたり、料理人が直接お客様の好みを聞いて食材をおすすめして調理したり、お帰りの際も最後まで丁寧にお見送りをしたり。

このお店で活力を養って、また明日も頑張ろうと思っていただけるようなサービスをご提供いたします。

最後に：「炉端焼 このじ」への想い

こんにちは。株式会社MUGEN 代表取締役の内山です。

麻布十番という街は、私たちを育ててくれた中目黒に近いと思っています。トレンドの街でありながら、昔から住む地元のお客様で賑わう街。

そんな温かみの溢れる麻布十番という街にいつか自分たちのお店を出したいというのは長年思っていました。

そんなとき、私の目に飛び込んできたのは安倍首相とトランプ大統領がとある炉端焼き屋さんで会食したというニュース。

炉端焼きなのであればなぜ、「なかめのてっぺん」ではないのかと。そのときはかなり悔しい思いをしました。

それがきっかけとなり、より本格的な炉端焼きの店を作ろうと決めました。

「炉端焼 このじ」のコンセプトは、"距離が縮まる、炉端焼き"です。

お客様同士の距離、お客様とスタッフの距離、お客様と生産者との距離。

これらの距離が縮まるよう、料理、サービス、空間すべてにこだわりました。

ぜひ本気の炉端焼きを味わいに、当店にお越しください。

皆様にお会いできるのを楽しみにしています。

【店舗概要】

『炉端焼 このじ』

住所：東京都港区麻布十番1-5-23 ルネ麻布十番ビル B1F

営業時間：

[月〜土曜日]

ランチ

11：30～14：30

ディナー

17：30～23：30（L.O. 23:00）

定休日：日曜日

電話番号：03-5843-1878