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たまご屋さんが本気で作るたまごプリンギフト「まるっとたまごプリン」

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ストーリー

  1. 70年続く養鶏農家が卵黄と白身の2つの味を楽しめる2層プリンのギフトセットをお届け
  2. 2017年全国キャラバン食の発掘商談会にてバイヤー投票「味部門1位」を獲得
  3. 「まるっとたまごプリン」はタマリエ(たまごソムリエ)としても自信をもっておススメする一品

私たちは愛知県豊橋市で70年続く養鶏農家です。今回、私たちが大切に育てたたまごで作った、卵黄と白身の2つの味を楽しめる2層プリンのギフトセットをお届け致します。

私たちの作ったたまごの魅力をもっと知ってもらいたいと思い、たまごの美味しさで勝負できるプリンを作りました。

私たちのプリンはたまご料理です。

すべてのたまご好きに食べてほしい、私たちのたまごの美味しさを感じてほしい。

そんな想いから、このプロジェクトは生まれました。

 

濃厚な卵黄とすっきり甘い白身を2層仕立てのプリンで再現しました。スイーツではなく、たまごのおいしさで勝負したプリンです。原料のたまごは西尾の茶葉で育って生まれたたまご、茶らんです。北海道産生クリーム・牛乳・砂糖・わずかなバニラ香料のみで、保存料や凝固剤など添加物を一切使わない、加熱による卵の固まる力だけを利用して作りました。卵黄と白身の食感や味の違いを楽しんでもらいたい、まるっと たまごを味わえるプリンになっています。

 

茶らんとは、抹茶の産地、西尾市の道の駅にしお岡の山と一緒につくった卵です。餌に茶葉を添加すると、透明な卵白をもつ卵を作ることができます。試行錯誤を繰り返し、透明感が高く美しい卵白、ゆでてみると白さの際立つ純白の白身が特徴のたまごを生み出すことができました。

健康で元気な鶏の産んだ茶らんは、驚くほどくせが無く、たまごの臭いが苦手な人も食べられるたまごだと評判の卵になりました。

生たまごの白身の透明感、火を通した時の白さ、臭みの無さ、三度驚かされる、それが茶らんです。

鶏のエサには、有用な善玉細菌をたくさん添加してあります。人間が、ヨーグルトなどを食べておなかの中を綺麗にするように、鶏を体の中から健康にしています。季節や鶏の成長に合わせ米やマリーゴールド、お茶などを加え専用のエサを与えています。もちろん抗生物質や抗菌剤などは一切使用しておりませんので、安心してお召し上がり頂けます。たまごへのこだわり、それは鶏の健康へのこだわりです。

高橋養鶏のこだわる「美味しい!」はたまご本来のコクを損なうことなく、特有の生臭さを取り除いて、多くの人が毎日食べたくなる味です。また、加熱した時でも鮮やかな色が出るように研究し、見た目にも美味しく、多くのパティシエや料理人から御支持を頂いております

私たちは産み立てをお届けするために直送しています。鶏がたまごを産む時期にもこだわり、鶏が一番元気な生後210日から350日のたまごに限定しています。この時期のたまごは、たまごの殻もかたく、黄身もふっくらと盛り上がっています。また、高橋養鶏には生後1日の雛がやってきます。ひよこから一貫した飼育をおこなっているところは少なくなってきました。たまごを産めるようになった鶏を入れる農場が多い中、私たちは雛の時から高橋養鶏のエサを食べさせることにこだわっています。

高橋養鶏には企業理念をシンボル化した”&”を基調とした鶏のデザインをシンボルマークに採用しています

これは、卵を中心に、私たちの仕事が人や地域、企業などとつながりを持ち、社会に役立てるよう願いを込めて作りました。農家と家庭を直接つなぎたい、農家と企業をつなぎたい、農家と地域とがより深く繋がりたい、そんな想いから、製造工場を備えた店舗「たまごの直売とお惣菜のお店たまごと」をオープンさせ、新商品開発など様々な取り組みにチャレンジしています。

 

■プロフィール

高橋養鶏は、愛知県豊橋市で70年続く、約14万羽ほどの採卵鶏を飼養している生産農家です。昔ながらの養鶏を継承しつつ、日本三大地鶏として名高い名古屋コーチンや、自社ブランド卵の生産を柱として、2015年より6次産業化認定事業者として登録され、新しい事業にも取り組んでまいりました。

 

タマリエ(たまごソムリエ)のいる農家

高橋養鶏には三ツ星タマリエ(たまごソムリエ)がいます。

タマリエとは、たまごや養鶏の知識をもった、たまごの素晴らしさを世に広めていく伝道師です。

※詳しくは「㈳日本卵業協会タマリエ検定」を検索してください。

「まるっとたまごプリン」はタマリエとしても自信をもっておススメする一品です。

 

 

 

支援者からの応援コメント

プロジェクトを支援する

プロジェクトを支援する

このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2018年12月26日までに支払いを完了した時点で、支援が成立します。

2,000円を支援(税込)

まるっとたまごプリン 6個
まるっとたまごプリン 6個

■まるっとたまごプリン6個 :2,000円 (送料無料)

タマゴ農家が作るこだわりのプリンです。

濃厚な卵黄プリン、すっきり甘い白身のプリンを重ねた
2層仕立てのプリンです。

原料のたまごには、西尾の茶葉で育てたたまご 茶らんを使用し、
北海道産生クリーム、牛乳、砂糖、わずかなバニラ香料のみで、
保存料や凝固剤など添加物を使わない、加熱による卵の固まる力
だけを利用してつくりました。

すべてのたまご好きにたべてもらいたい、2層プリンです。


プリンの賞味期限は製造日より5日となっております。
ご支援頂いた方には、前もってご都合のよい受取日をメッセージにてご確認させていただければと思います。
製造日当日に、発送させて頂きます。

発送はヤマト運輸にて対応させて頂きます。

が支援しています。

2019年01月末までにお届け予定

3,000円を支援(税込)

まるっとたまごプリン6個 + 茶らん
まるっとたまごプリン6個 + 茶らん

■まるっとたまごプリン6個+茶らん20個:3000円 (定価の35%OFF)

タマゴ農家が作るこだわりの2層プリンと茶らんのギフトです。

茶らんは西尾の茶葉を与えて育て、産ませたたまごです。

生たまごの白身の透明感、火を通した時の白さ、臭みの無さ、と
三度脅かされる、それが茶らんです。

原料のたまごと、その特徴を生かした自慢のプリンのギフトセット。
タマゴかけご飯から卵料理、食後のプリンまで楽しめるお得なセットです。

プリンの賞味期限は製造日より5日となっております。
ご支援頂いた方には、前もってご都合のよい受取日をメッセージにてご確認させていただければと思います。
製造日当日に、発送させて頂きます。

たまごの賞味期限はパック日より2週間となっております。
弊社農場から採卵日当日に発送いたします。

発送はヤマト運輸にて対応させて頂きます。

が支援しています。

2019年01月末までにお届け予定

3,000円を支援(税込)

まるっとたまごプリン6個 +茶卵・旬たまご
まるっとたまごプリン6個 +茶卵・旬たまご

■まるっとたまごプリン6個+茶らん10個+旬たまご10個:3000円 (定価の35%OFF)

タマゴ農家が作るこだわりの2層プリンと茶らん・旬たまごのギフトです。

茶らんは西尾の茶葉を与えて育て、産ませたたまごです。

生たまごの白身の透明感、火を通した時の白さ、臭みの無さ、と
三度脅かされる、それが茶らんです。

もう一つの旬たまごは、高橋養鶏自慢のブランド卵。
こだわりのエサを与えた若鶏の産む旬たまごは、高橋養鶏でも人気の赤玉たまご。 多くのファンをはじめ、有名パティシエなど多くの調理人にも選ばれる美味しいたまごです。

2層のプリン、茶らん、旬たまご と高橋養鶏が自信をもっておススメするギフトセットです。

プリンの賞味期限は製造日より5日となっております。
ご支援頂いた方には、前もってご都合のよい受取日をメッセージにてご確認させていただければと思います。
製造日当日に、発送させて頂きます。

たまごの賞味期限はパック日より2週間となっております。
弊社農場から採卵日当日に発送いたします。

発送はヤマト運輸にて対応させて頂きます。

が支援しています。

2019年01月末までにお届け予定

4,000円を支援(税込)

まるっとたまごプリン6個+茶らん10個+旬たまご10個+コーチン卵10個
まるっとたまごプリン6個+茶らん10個+旬たまご10個+コーチン卵10個

■まるっとたまごプリン6個+茶らん10個+旬たまご10個+コーチン卵10個:4000円(定価の35%OFF)

タマゴ農家が作るこだわりの2層プリンと西尾の茶葉を与えて育て産ませた茶らん、高橋養鶏自慢のブランド卵である旬たまご、日本三大地鶏の一つ、名古屋コーチンの卵を味わえる全部入りのギフトセットです。

生たまごの白身の透明感、火を通した時の白さ、臭みの無さ、と
三度脅かされる、茶らん。

こだわりのエサを与えた若鶏の産む旬たまごは、高橋養鶏でも人気の赤玉たまご。 多くのファンをはじめ、有名パティシエなど多くの調理人にも選ばれる美味しいたまご。

名古屋コーチンの卵は淡い桜色の殻に白い斑点が特徴のやや小ぶりの卵です。1羽から年間250個ほどしか生まれない貴重な卵で、卵黄の色は濃く、舌触りは滑らかで、味は濃厚で「こく」のある美味しさがあります。

2層のプリン、茶らん、旬たまご、名古屋コーチン卵と高橋養鶏が自信をもっておススメするギフトセットです。

プリンの賞味期限は製造日より5日となっております。
ご支援頂いた方には、前もってご都合のよい受取日をメッセージにてご確認させていただければと思います。
製造日当日に、発送させて頂きます。

たまごの賞味期限はパック日より2週間となっております。
弊社農場から採卵日当日に発送いたします。

発送はヤマト運輸にて対応させて頂きます。

が支援しています。

2019年01月末までにお届け予定

6,000円を支援(税込)

まるっとたまごプリン 24個 ギフトボックス
まるっとたまごプリン 24個 ギフトボックス

■まるっとたまごプリン24個(定価の30%OFF)

タマゴ農家が作る、濃厚な卵黄プリン、すっきり甘い白身のプリンを重ねた
2層仕立てのプリンです。

原料のたまごには、西尾の茶葉で育てたたまご 茶らんを使用し、
北海道産生クリーム、牛乳、砂糖、わずかなバニラ香料のみで、
保存料や凝固剤など添加物を使わない、加熱による卵の固まる力
だけを利用してつくりました。

すべてのたまご好きにたべてもらいたい、2層プリンを24個入りのギフトボックスにしてお届けいたします。

プリンの賞味期限は製造日より5日となっております。
ご支援頂いた方には、前もってご都合のよい受取日をメッセージにてご確認させていただければと思います。
製造日当日に、発送させて頂きます。

発送はヤマト運輸にて対応させて頂きます。

が支援しています。

2019年01月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを支援によって実現するクラウドファンディングサイトです。このページは、 フードカテゴリの 「たまご屋さんが本気で作るたまごプリンギフト「まるっとたまごプリン」」プロジェクト詳細ページです。

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