屋外・BBQで本気で美味い肉を食べたいあなたへ！

肉ソムリエと石のプロフェッショナルが変態的にこだわって作り上げた『BBQ専用飛騨溶岩プレート・絶zetsu』。

熟練の石職人が１枚を１日がかりで作り上げるため、１ヶ月に作れる枚数はわずか２０枚。

溶岩プレートと炭火焼きを掛け合わせることで、２重の遠赤外線効果をお肉に付与。

脅威の蓄熱性能で誰でも簡単、焦がし知らず。

BBQで誰でも簡単。
かつてないほど外はカリっと、中はふわっとジューシーに仕上がった極上のお肉。
これまでに味わったことのないBBQ体験を提供いたします。

今回特別特典として、匠の肉の人気サブスクサービス『プレミアムヒレスク』が現在会員募集を終了していますが、このマクアケのプロジェクトで特別に３０枠の追加会員権を先行販売。

特別価格で購入できるセットをご用意。
割引率は脅威の４０％OFF！

他にも特典がございます。
まずは是非プロジェクトページをご覧下さいませ。

数ある溶岩プレートを使用した経験のある肉ソムリエを唸らせた、220年以上の歴史を持つ石の専門家集団、砂原石材が作る飛騨溶岩プレート。
累計販売枚数は１０,０００枚を超え、点数は脅威の４.６2点(レビュー件数:174)を誇る。※2024年5月16日時点

そんな砂原石材が作る飛騨溶岩プレートの遠赤外線効果に、炭火焼きの遠赤外線効果を２重でお肉に付与することで、これまでにないほど外はカリっと、中はふっくらジューシーなお肉を実現。

溶岩石の加工は変態的にこだわり、少しでも気を緩めれば失敗してしまうような、複雑な加工を施してもらった。

そして数多の施行錯誤を繰り返し、出来上がったのが…

『BBQ専用 飛騨溶岩プレート・絶』

目指したのは、世界一旨い肉が焼けるBBQプレート

２０２４年１１月に岡山にOPEN予定の会員制焼肉店『にくぼし』で、囲炉裏でこの飛騨溶岩プレート・絶を使用する予定でしたが、その前に皆様にこの感動を味わっていただきたいと思い、Makuakeで特別に先行販売を実施することを決意しました。

砂原石材が作る飛騨溶岩プレートは、販売から累計販売枚数１０,０００枚を突破。数種類あるが、全種で高評価を達成しています。

肉ソムリエと砂原石材様との出会いも、最初はネット購入からでした。
素晴らしい口コミの数々に、即購入したのを覚えています。

他にも口コミの内容は絶賛ばかり。
私も使用して感動した１人でした。

使用した際に、あまりの感動にどうしても自分のお店で使用したい！
それから砂原社長にオリジナルの飛騨溶岩プレートを作っていただきたいとお願いしたのが、私…

正直ダメもとで『世界で１番美味しく焼ける溶岩プレートを一緒に作ってほしい。』とお願いしたところ、『それは面白いね♪』と快く承諾していただけたんです。

正直これにはびっくりしました。
さほど実績のない自分に二つ返事でOKがもらえたんですから。

それから砂原社長と数えきれないほど打ち合わせを行い、数々の試作品を提案していただきました。

最初は自分の理想を伝えれば、思い描く溶岩プレートができると思っていたんです。
ですが、蓋を開ければ、そんな簡単なものではありませんでした。

今回のゴールは『お肉への熱の加わり方を複雑にすることで遠赤外線の効果を増幅』『溶岩プレートと炭火焼きの２重の遠赤外線効果をお肉に付与』できるプレートを作ること。

まず『お肉への熱の加わり方を複雑にすることで遠赤外線の効果を増幅』ですが、ステーキグリルを想像していただきたいのですが、凹凸があると思います。
これは一部分を高温で焼き上げることで、表面が焼けてカリっとした触感と香ばしさと複雑性を生み、遠赤外線の効果を高めます。

これは溶岩プレートを加工してもらい、できうる全ての凹凸でお肉焼いて食べるということを繰り返し、その中で最も外はカリっと、中はジューシーに焼けるものを選びました。

次に『溶岩プレートと炭火焼きの２重の遠赤外線効果をお肉に付与』について。
炭火と独特な香りをいかに肉に付与できるか。
いかに炭火の煙を肉のまとわせれるか。

ですが、炭火の煙をお肉に当てようと思うと、当初の考えでは、石に縦の切れ込みを入れる数を増やさないといけず、天然石のため、切れ込みの数を増やせば増やすほど強度が低下。

※試作品（縦方向に切れ込みが５本）

切れ込みの数は最高でも６本と言われ、実際に使用してみると、炭火のよさが全くお肉に付与されていませんでした。

ここでプロジェクトは１度頓挫。
長い期間オリジナルの溶岩プレートの作成が滞りました。

そして月日がたったある日、砂原社長から『新しい機械を導入して、丸穴なら沢山の穴を開けることができる』と言われ、イメージ画像を送っていただいた際、『これだ』とすぐ砂原社長に電話しました。

※イメージ画像

そしてここから試作品を作っていただき、肉を焼いて食べるを繰り返し、２年がたった今、やっと思い描いていた溶岩プレートが完成したんです。

正直これを使用してお肉を食べた際は、感極まるものがありました。

こだわり抜いた絶には、お肉を美味しくする秘訣が７つ隠されています。

①２重の遠赤外線効果

溶岩プレートと炭火焼きは、遠赤外線効果が高く、この２つを掛け合わせることで、外はカリっと、中はふっくらジューシー、そして炭火の独特な香りが付与されます。

ホットプレートや鉄板はもちろん、炭火焼きだけでは味わうことができない、今までにない濃厚で柔らかいお肉をご堪能いただけます。

②高低差と広狭差で、遠赤外線の効果をさらに向上

ステーキを焼くグリルに凹凸があるよう、焼き色が付いている箇所とない箇所が混在することで、味が複雑化され、お肉のレベルが格段に向上。

絶では焼き面に高低差と広狭差を付ける事で、食材への熱伝導が不規則になり、遠赤外線効果がさらに高めます。

③蓄熱性

溶岩プレートが温まるまで１０分ほど時間を要しますが、温まると長時間火に当てなくても、一定時間は安定した熱量を保ち、火に当てていなくてもお肉を焼くことができます。

じっくりと素材に熱を通すことにより、お肉や野菜などの素材が固くなることがなく、食材の水分量を保持し、柔らかい触感をお楽しみいただけます。(※素材の種類によります)

④お肉の余分な油分を落とす

穴のないプレートはどうしてもお肉から出る余分な油が肉に絡まり、味を損なう原因となりますが、プレート自体に無数の穴が空いていることで、その穴から余分な油を下に落とし、ヘルシーに召し上がれます。

炭に油が落ちるため火力も維持することができます。

⑤煙が少なく、目が痛くなりづらい

溶岩プレートを使用すると、直で油が炭火に落ちるより、煙が少なく、穴から限定的に煙が出るため、目が痛くなりづらいです。

⑥国産品質

岐阜県の飛騨で採れる、厳選した溶岩石を使用。
他の溶岩石より石目が細かく、ヒビや割れに強い。

⑦女性でも持ち運び楽ちんなサイズ感

25cm×25cm（厚み2cm）、重さは約2.8kg(天然石を使用しているため若干の誤差有)とコンパクトなので、女性でも簡単に持ち運びできる大きさ・重さです。BBQに持っていく際もさほど邪魔になりません。

※画像の溶岩プレートは加工していない状態です。

初めてご利用される場合、牛脂又は油を焼き面に塗れば使用可能です。
２回目以降も同じです。

①使用後、溶岩プレートが冷めたら、お手入れ用ブラシやたわしを使用して、水又はお湯で洗い流します。（お手入れ用ブラシを付属しています。)

②自然乾燥又は火で炙り、十分に乾いたら新聞紙等に包んで保管。

リターンの種類は２種類。

①BBQ専用飛騨溶岩プレート・絶 単品(超早割・早割・Makuake割)

こちらはＢＢＱ専用飛騨溶岩プレート・絶を単品で応援購入できるリターンです。

②溶岩プレート・絶＆プレミアムヒレスクセット

・溶岩プレート・絶
・プレミアムヒレスク１か月分
・プレミアムヒレスク先行登録権
・プレミアムヒレスク特別クーポン

こちらは、ＢＢＱ専用飛騨溶岩プレート・絶にプレミアムヒレスク１ヶ月分とプレミアムヒレスクの先行登録権が付いてきます。割引率は脅威の４０％ＯＦＦです。※プレミアムヒレスクについてはあとでご説明いたします。

ＢＢＱ専用飛騨溶岩プレート・絶は、月２０個しか制作することができないため、リターンによって配送月が異なります。

②番のリターンが１番早くて、７月中を目途に発送。
溶岩プレートだけの超早割のリターンが８月中、早割が９月中、Makuake割が10月中を目途に発送いたします。
※発送月は目途となりますので、ご了承ください。早く買うほどお届けが早くなります。

特別特典の前に、まずはプレミアムヒレスクについてご説明させていただきます。

高級ブランド和牛専門店 匠の肉では、A5等級でも一級品のA5BMS11等級以上ブランド牛(流通量０.７％)を『奇跡の和牛』として販売しております。

そんな奇跡の和牛一頭から５００Ｇほどしかとれない超希少なシャトーブリアンとフィレミニョンに独自の『２段熟成』を施したものが、隔月で届くサブスクサービスが『プレミアムヒレスク』です。

前回のプレミアムヒレスクプロジェクトでは、沢山の方に応援購入していただき、６０名の限定会員も完売。新規の登録は不可となっていました。

ですがサービス開始から半年以上が経ち、その間仕入れ先を拡大。
そのおかげで会員枠を３０名増枠することが可能に。

そこで今回マクアケからプレミアムヒレスクに先行登録ができる権利が付いた特別リターンをご用意。

このリターンを応援購入いただくと、プレミアムヒレスクが１ヶ月分を溶岩プレート・絶で試すことができ、気に入ればプレミアムヒレスクに特別定期価格（34,980円⇒24,980円）でご登録いただけます。
※プレミアムヒレスクの追加枠の一般販売は2024年10月から。

このリターンを作成したのには、もう一つ理由があります。
『飛騨溶岩プレート・絶』で焼くシャトーブリアンとフィレミニョンがとてつもなく美味い。これはほんとに食べてほしい逸品だったからです。

そのため、この美味しさを知って頂きたいという思いから…

通常価格７４,９６０ ⇒特別価格４４,９８０（４０%OFF）

破格の割引でご用意いたしました。
このチャンスをお見逃しなく。

※プレミアムヒレスクにご登録される場合は、別途プレミアムヒレスクに登録する必要がございます。
※プレミアムヒレスクの解約は期日内でしたらいつでも可能です。

最後に。

実は私も砂原石材様が作る飛騨溶岩プレートに魅了された１人。

飛騨溶岩プレートとの出会いは、私が会社を辞め独立した３年前。

コロナ化だったこともあり、焼肉のデリバリーを始めようと意気込んでいました。
デリバリーはお肉はもちろん、用品一式をお届けするもので、コンロやプレートも付いてくるシステム。

どうせなら全てにこだわりたいと思い、プレートは溶岩プレートをと考えていました。そこからネットで沢山の溶岩プレートを買い、お肉を焼き続けました。

その中でひと際、お肉をジューシーにふっくら焼き上げたのが砂原石材が作る飛騨溶岩プレートでした。

飛騨溶岩プレートで初めて食べた時の感動は、今でも忘れません。
食べた瞬間、嫁と無言で目を合わせたのを今でも覚えています。

お肉の”適温”ともいえる温度で焼き上げることができ、お肉の中に水分を閉じ込め、柔らかく、そして口の中いっぱいに溢れ出す肉汁を実現。
安いお肉が２ランク格上げされるほど、ジューシーに仕上がったんです。

また野菜、特にエリンギを食べた時は、度肝を抜かれました。
これほどまでにぷっくら焼けたエリンギを、人生で一度も食べたことがなかったからです。

飛騨溶岩プレートにはまだ未知なる可能性が秘められていると思っています。
今回の絶が完成形だとは思っていません。
ですが絶が飛騨溶岩プレートの未知なる可能性の扉を、一つこじ開けたことは間違いないと思います。

私の無茶ぶりを聞いていただいた砂原石材様には感謝しかありません。

今回こだわりにこだわり過ぎたため、価格は決して安くはありません。
ですがそれ以上の価値があると確信しています。

飛騨溶岩プレート・絶で新しいBBQの世界を体感してください。