Makuake Makuake Makuake 400 403 404 500 app_store ameba-02 ameba arrow-down-02 arrow-down arrow-left-02 arrow-left arrow-right-02 arrow-right arrow-up-02 arrow-up back eye bell book box calendar calendar-02 camera cart case chain-02 chain chart-02 chart check-02 check check-03 clip close-02 close com-02 com-03 com crown description earth exclam-02 exclam facebook-02 facebook folder-02 folder funded google hatena heart home instagram key-02 key-03 key line link login logout mail-02 mail men menu mike minus money movie network new note-02 note notfunded owner pagenation-left-02 pagenation-left pagenation-right-02 pagenation-right pc-02 pc pen-02 pen-03 pen-04 pen-05 pen plus pocket pos-02 pos question-02 question reload reset search set-02 set sp-02 sp star success-02 success swipe tag time-02 time-03 time twitter-02 twitter user-02 user-03 user-04 user widget women zoomin zoomout instagram-02 clap com-04 heart_line mail_line bell_line heart_fill search_fill hash hash-02 store store-02 location makuake omni7 yconnect apple loudspeaker icon-user-share-people icon-eye-user-share icon-user-share-arrow icon-user-share-yen user-share-background-dots icon-warning
















あなたの応援購入

応援購入したリターン

応援購入金額

0

など

シェア支援

シェアを見て訪問

シェアを見て支援

シェア支援リンク
仲間にプロジェクトを紹介しよう

あなた専用のシェア支援リンク

シェア支援リンクなら、あなたのシェアで
何人がプロジェクトにやってきたか確認できます

コピーしました

サラダのような?人参のジャム!「サラダのような人参ジャム」

戻す

ストーリー

  1. 甘さ控えめで、朝食にぴったりの野菜のジャム。
  2. わざわざ野菜を切らなくても、パンに塗るだけで野菜がとれる。
  3. サラダに追いジャム!サラダに人参ジャムとオリーブオイルをいっしょにかけるとドレッシングに

プロジェクト概要

大きな銅鍋で大きなしゃもじでかき混ぜながら作っているジャム屋さんのメルカートピッコロ。どうしても甘いイメージのジャムに、野菜のジャムで甘さも控えめで、体によさそうなジャムを作ってみたいと!

プロジェクト詳細

普段は果物を使った美味しいジャムをたくさん作ってるのですが、農家さんからは野菜も使ってほしいとの要望もたくさんいただいてて、今までも、野菜を使った甘いジャムはいくつか作ってるのですが、やっぱり野菜をせっかく食べるなら、甘さも控えめで、お料理にも使えるようなものを作ってみたいと思い、今回新商品を作ってみました。「サラダのような人参ジャム」

ウチの場合だけかもしれませんが、生産者の皆さんからよく、人参を買ってほしいって言われます。そのまま生で食べてもとっても美味しいのですが、たくさんあるみたいで、なんとかこの人参をもっと有効活用できないかなと考えてます。

銅鍋でじっくり炊き上げて作ります。ウチでは、北海道産の甜菜(てんさい)から作ったグラニュー糖や、国産のレモン果汁などを使って、瓶の中身すべてを国産でジャムを普段から作っています。銅鍋を大きなしゃもじで丁寧に混ぜながらジャムにしていきます。こんな大きさの銅鍋を最初に買った時は、重さにびっくりしました!買ってみて、いざ、鍋が来たら、ほんとに重いんです。これ以上大きな鍋を買ってたら、持てないところでした。

瓶詰していきます!瓶詰するときの色がきれいなんですよね。ステンレスの台の銀色と、瓶の透明感とジャムの中の色がとてもいい感じで、見てて癒される瞬間です。

利用シーン / 利用方法・操作方法

1、パンにたっぷり塗って。

いつもよりたくさん塗ってみてください。よく焼いたトーストにとてもよくあいます。

2、サラダにドレッシングとして

にんじんソースドレッシングレシピ

材料

●メルカートピッコロにんじんソース 大さじ3

●エキストラヴァージンオリーブオイル 大さじ6

●白ワインビネガー 大さじ1,5

●粒マスタード 大さじ1,5

野菜はお好みで、鶏肉やナッツをトッピングしてもよく合います。

3,エビチリのソースに

レシピ

材料3人分

エビ 15尾(200g)

塩 小さじ1/4

料理酒 小さじ1/4

玉子or卵白 大さじ2

米粉or片栗粉 大さじ2

セロリ 100g

みじん切り玉ねぎ 50g

みじん切り生姜 6g

ごま油 小さじ2

★サラダのような人参ジャム 65g

★チリパウダー 1g

★白ワインビネガー 小さじ2(7g)

★すりおろしにんにく 2g

★梅酢 3g

★醤油 3g

作り方

①、エビは殻を取り、背ワタを取り除いて、水洗いをし、水分を拭き取って塩と料理酒で下味をつけておく。

②、①に卵と米粉を混ぜて、他の材料の準備の間冷蔵庫で寝かせておく。

③、★印の材料を混ぜ合わせておく。

④、セロリはざっと筋を取り、1口大に乱切り、玉ねぎと生姜はみじん切りにする。

⑤、フライパンにごま油を入れ、②のエビを並べ蓋をして弱火で1分、裏返して1分焼いたら一旦取り出す。

⑥、⑤のフライパンに④の材料を玉ねぎ、セロリ、生姜の順番に重ね、塩(分量外)少量パラパラとふって、蓋をして弱火で3〜5分蒸し煮し、⑤のエビを加えて、③のソースを絡めたら出来上がり。

4,スイートチリソース生春巻き に

レシピ

材料

★サラダのような人参ジャム 65g

★白ワインビネガー 7g

★梅酢 3g

★おろしにんにく 2g

★クミンパウダー 少々

海老(背わたを取り、少量の塩を入れて茹で、殻を取る)

アボカド(縦半分2カットし、スライスしてレモン汁少々)

フリルレタス

水菜

サラダセロリ

スライス玉ねぎ

刻みくるみ

ライスペーパー

ベジシート

作り方

①、★印の材料を混ぜて、スイートチリソースを作る。

②、お好みの具材を用意する。

③、大きめのフライパンに水を張り、ライスペーパーをさっとくぐらせ、濡れキッチンペーバーで水分を拭き取る。

④、手前3〜4センチ程出した状態でまな板にのせる。手前3〜4センチから向こうに葉物野菜や玉ねぎ、くるみをのせ、手前から固めに一巻きして、その向こうに半分にカットした海老とアボカドをのせ、左右を中に折り込んで、向こうに巻いていく。

ベジシートも水にくぐらせて使うが、そのままでも柔らかい。長方形なので、巻きずしのように巻いてカットして盛り付けもできます。

ご応募期間

9月13日(月)~11月29日(月)

商品発送期間

プロジェクト終了後

2022年2月末までにリターン品を順次発送。

購入先着順に12月より順次発送

リターンについて

サラダのような人参ジャム 190g

原材料名/人参(国産)、ビートグラニュー糖(甜菜(北海道産))、醸造酢(米(国産))、レモン果汁(レモン(国産)

賞味期限/製造から365日 内容量/190g 保存方法/高温多湿を避け、常温。

製造者/株式会社メルカートピッコロ 大阪市此花区西九条1-4-10

栄養成分表示(100gあたり) エネルギー163.6kcal たんぱく質0.62g 脂質0.09g 炭水化物40.99g 食塩相当量0.08g(推定値)

特定原材料:なし

※同じ生産ラインで乳・卵・落花生を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。

商品スペックにつきましては、開発段階で変わる可能性がございます。

A,にんじんジャム190g×3本 【送料込み】 4010円→3686円

お品代 3240円 →2916円

送料 770円

合計 3686円

B、にんじんジャムとメルカートピッコロのおすすめジャム詰合せ 【送料込み】

にんじんジャム190g×3本、ジャムキッチンいちごジャム200g、ブラッドオレンジマーマレード200g、ジャムキッチンブルーベリージャム200g

7682円 → 6991円

<内訳> にんじんジャム 1080円×3本 → 972円×3本

ジャムキッチンいちごジャム 972円 → 875円

ブラッドオレンジマーマレード 1080円 → 972円

ジャムキッチンブルーベリージャム 1620円 → 1458円

送料 770円

特定原材料:なし

※同じ生産ラインで乳・卵・落花生を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。

C、にんじんジャムとメルカートピッコロおすすめジャム詰合せ

にんじんジャム190g、ジャムキッチンいちごジャム200g、ブラッドオレンジマーマレード200g、青りんご(ブラムリー)ジャム200g、ジャムキッチンキウイジャム200g、ジャムキッチンブルーベリージャム200g

7574円 → 6894円

<内訳> にんじんジャム 1080円 → 972円

ジャムキッチンいちごジャム 972円 → 875円

ブラッドオレンジマーマレード 1080円 → 972円

青りんご(ブラムリー)ジャム 1080円 → 972円

ジャムキッチンキウイジャム 972円 → 875円

ジャムキッチンブルーベリージャム1620円 → 1458円

送料 770円

特定原材料:なし

※同じ生産ラインで乳・卵・落花生を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。

資金

メルカートピッコロのジャムを食べてもらうことで、自然に日本の農産物を応援することにつながればと思ってて、もっとウチのジャムを食べてもらいたいと考えています。ジャムを使ったスイーツをもっと作りたいですね。今はロシアンクッキーを焼いてるのですが、ジャムをいきなり買うのは難しくても、スイーツなら手軽に買えて、買ってもらって、美味しいって言ってもらって、次はジャムを買ってみようと思ってもらいたいと考えます。そのための施設の充実や器具を買いたいと思っています。

実行者紹介

メルカートピッコロ

地域の美味しい農産物をもっと皆さんに食べてもらって日本全体をよくしたいと思っています。それが自然にできればいいなと。なので、ウチのジャムは、多くは語らずに、かわいいからかってみようと思ってもらえるようなお店作りやパッケージにしています。そして、堅く考えずに、たまたま買ったジャムが日本の農業のためになってるのがいいかなと思います。

リスク&チャレンジ

わたしたちは、人参ジャムを作るために誠意努力を重ねていますが、開発途中で仕様の変更になる場合があります。 本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。 原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、リターン配送予定月から6ヵ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。

サポーターからの応援コメント

文章のTOPへ

応援購入する

このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2021年11月29日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

3,686円(税込)

完成した人参ジャム3本
完成した人参ジャム3本

【商品内容】人参ジャム190g×3本
【原材料表示】
〇にんじんジャム/にんじん(国産)、ビートグラニュー糖(甜菜(北海道産))、米酢(米(国産))、レモン果汁(レモン(国産))
【商品の賞味期限、保存方法、製造場所など】
賞味期限/開封前‥製造から365日(お客様のところに到着後300日はあるようにします。) 開封後‥冷蔵庫に保管の上、できるだけ早めにお召し上がりください。
保存方法/開封前‥高温多湿を避け常温。 開封後‥要冷蔵(10℃以下)
製造者/大阪市此花区西九条1-4-10 株式会社メルカートピッコロ
【出荷について】
購入先着順に12月より順次発送。

のサポーター

残り

2022年02月末までにお届け予定

6,894円(税込)

完成した人参ジャム1本といろいろジャム詰合せ 6本全部違う味!
完成した人参ジャム1本といろいろジャム詰合せ 6本全部違う味!

【商品内容】人参ジャム190g、ジャムキッチンいちごジャム200g、ブラッドオレンジマーマレード200g、青りんご(ブラムリー)ジャム200g、ジャムキッチンキウイジャム200g、ジャムキッチンブルーベリージャム200g 各1本
【それぞれのお品の原材料表示】
〇にんじんジャム/にんじん(国産)、ビートグラニュー糖(甜菜(北海道産))、米酢(米(国産))、レモン果汁(レモン(国産))
〇ジャムキッチンいちごジャム/いちご(国産)、ビートグラニュー糖(甜菜(北海道産))、レモン果汁(レモン(国産))
〇ブラッドオレンジマーマレード/ブラッドオレンジ(国産)、ビートグラニュー糖(甜菜(北海道産))、レモン果汁(レモン(国産))
〇ジャムキッチンブルーベリージャム/ブルーベリー(国産)、ビートグラニュー糖(甜菜(北海道産))
〇青りんご(ブラムリー)ジャム/青りんご(ブラムリー)(長野県産)、ビートグラニュー糖(甜菜(北海道産))、レモン果汁(レモン(国産))
〇ジャムキッチンキウイジャム/キウイフルーツ(国産)、ビートグラニュー糖(甜菜(北海道産)) 

【それぞれの商品の賞味期限、保存方法、製造場所など】
賞味期限/開封前‥製造から365日(お客様のところに到着後300日はあるようにします。) 開封後‥冷蔵庫に保管の上、できるだけ早めにお召し上がりください。
保存方法/開封前‥高温多湿を避け常温。 開封後‥要冷蔵(10℃以下)
製造者/大阪市此花区西九条1-4-10 株式会社メルカートピッコロ

【出荷について】
購入先着順に12月より順次発送。

のサポーター

残り

2022年02月末までにお届け予定

6,991円(税込)

完成した人参ジャム3本とおすすめジャム3種類 の合計6本
完成した人参ジャム3本とおすすめジャム3種類 の合計6本

【商品内容】 にんじんジャム190g×3本、ジャムキッチンいちごジャム200g、ブラッドオレンジマーマレード200g、ジャムキッチンブルーベリージャム200g
【それぞれのお品の原材料表示】
〇にんじんジャム/ にんじん(国産)、ビートグラニュー糖(甜菜(北海道産))、米酢(米(国産))、レモン果汁(レモン(国産))
〇ジャムキッチンいちごジャム/ いちご(国産)、ビートグラニュー糖(甜菜(北海道産))、レモン果汁(レモン(国産))
〇ブラッドオレンジマーマレード/ ブラッドオレンジ(国産)、ビートグラニュー糖(甜菜(北海道産))、レモン果汁(レモン(国産))
〇ジャムキッチンブルーベリージャム/ ブルーベリー(国産)、ビートグラニュー糖(甜菜(北海道産))
【それぞれの商品の賞味期限、保存方法、製造場所など】
賞味期限/ 開封前‥製造から365日(お客様のところに到着後300日はあるようにします。) 開封後‥冷蔵庫に保管の上、できるだけ早めにお召し上がりください。
保存方法/ 開封前‥高温多湿を避け常温。 開封後‥要冷蔵(10℃以下)
製造者/ 大阪市此花区西九条1-4-10 株式会社メルカートピッコロ
【出荷について】
購入先着順に12月より順次発送。


 

のサポーター

残り

2022年02月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するクラウドファンディングプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「サラダのような?人参のジャム!「サラダのような人参ジャム」」プロジェクト詳細ページです。

シェアで応援

PAGE TOP

手続きを進めるには
こちらからログインしてください

会員登録

\約1分で登録でき、Makuakeを楽しめます!/

各種サービスIDで登録

メールアドレスで新規登録

メールアドレス
確認
ユーザー名

※全角・半角
英数字3-20文字

パスワード

※半角英数字
6文字以上

確認

  • ※makuake.comからのメールアドレスが受信拒否設定に含まれていないかご確認ください。
  • ※Makuakeからのメールマガジン/各種お知らせをお送りさせていただきます。(不要な場合は登録後に解除できます。)
  • ※携帯キャリアのメールアドレスでは、応援購入後などにシステムからのメールが届かない場合がありますのでご注意ください。

ログイン

各種サービスIDでログイン

以前利用できたログイン連携でログインされていた方へ

Makuake IDでログイン

メールアドレス
パスワード

※半角英数字
6文字以上

新規会員登録

ユーザー名

※全角・半角
英数字3-20文字

Makuake内で公開されます。

  • ※makuake.comからのメールアドレスが受信拒否設定に含まれていないかご確認ください。
  • ※Makuakeからのメールマガジン/各種お知らせをお送りさせていただきます。(不要な場合は登録後に解除できます。)
  • ※携帯キャリアのメールアドレスでは、応援購入後などにシステムからのメールが届かない場合がありますのでご注意ください。