専門店クローネが作る、本当に大切な方への贈り物としてふさわしい日本一の高級バウム

大好きなお父さんのバウムクーヘンを沢山の方に広めたい一心で、娘が始めたバウムクーヘンの専門店です。

http://www.krone-baum.com

http://www.facebook.com/krone.baum/

こんにちは。店長の飯泉です。店舗名は「クローネ」といいます。茨城県常総市水海道宝町にあります。

根っからのバウムクーヘン好きな私とバウムクーヘンをこよなく愛す父で「本当に美味しいバウムクーヘンを食べてもらいたい」想いから、徹底的に材料と製法にこだわったバウムクーヘンを数量限定販売致します。

当店のバウムクーヘンは、時間と手間がかかりすぎて大量生産が出来ないうえ、一瞬たりとも熱いオーブンから目が離せないので人一倍体力も使いますが、品質重視で信念を持って一つ一つ手作業で丁寧に仕上げております。

私は、父のバウムクーヘンを沢山の方に広めたい一心で、これまで色々な活動をして参りました。～祭り、～フェスタ、企業のイベント、体験教室など。バウムクーヘンを通して、数えきれないほどの沢山の素晴らしい出会いがありました。その貴重な経験の中で、「私達でないと作れない日本一のバウムクーヘン、とっておきのバウムクーヘン」を作ってみたいと考えプロジェクトを立ち上げました。「本当に大切な方への贈り物としてふさわしい、贅を尽くした高品位商品があればよい」というお客様のニーズにもお応え出来る商品です。

賞味期限は１４日間。専用の桐箱に入り、一点ものの高級藍染風呂敷で包まれております。

バウムクーヘンは、断面の層が木の年輪のように見える特徴があり、年輪が繁栄や長寿を意味し、大切な方の還暦や古希、喜寿、傘寿、米寿などの長寿のお祝い、結婚、出産などの記念日のお祝い、企業間でのお祝いなどの贈り物に最適としています。

バウムクーヘン「藍（Ai）」は、「本当に美味しいバウムクーヘンを食べてもらいたい」想いから、徹底的に材料と製法にこだわりました。

材料の中で最も多く使われる卵を、アクアファームの高級卵「翡翠」を贅沢に100％使用。別命幸せの蒼い卵とも呼ばれる、アロカーナという鳥が産む貴重な卵です。濃厚で臭みも一切ない栄養満点の卵が、バウムクーヘンの旨みを極限まで引き立てます。

着色料や香料などの添加物は一切使用せず、自然のものだけを使い、油脂はバターのみ使用するこだわり。太陽のように輝く色鮮やかな橙色のバウムクーヘンに仕上げました。

バターは柔らかく風味豊かなドイツ産を、生クリームは北海道産の濃厚な純生クリームを、砂糖は徳島産の和三盆糖を使用するなど、今までにない豪華な材料を厳選して作りました。

しっとりとした食感とずっしりと濃厚で奥深く、やさしい味わいが特徴のバウムクーヘンです。

一本焼きの手焼きオーブンにこだわり、機械に頼らず一本一本丁寧に「手焼きオーブン」で焼いています。手作業で火加減や水分量を調整することで、他には無い「しっとり、ずっしり感」のあるバウムクーヘンが出来上がります。

中身のバウムクーヘンだけでなく、外包みにもこだわりました。バウムクーヘンを包む風呂敷は、「藍染」の風呂敷を使いました。藍染の藍色は「JapanBule」とも呼ばれており、海外でも沢山の人々から大変喜ばれております。

～高級「藍染風呂敷」に心をこめて～　　染色家：佐古　章さん

※風呂敷のサイズは80×80センチの様々な用途に使える、使いやすい大きめサイズです。ただ包むだけでなく、風呂敷バックやティッシュカバー等にもご活用頂けます。

クラウドファンディングのリターンは、このたび新商品開発を行う「バウムクーヘン藍（Ai）」をはじめ、当店人気の商品をご用意致しました。

以下、リターンの中身についての紹介です。

●新開発のバウムクーヘン「藍（Ai）」がこちらです。

原材料：翡翠卵、和三盆糖、ドイツ産バター、小麦粉、はちみつ、純生クリーム、コーンスターチ、洋酒

賞味期限：約14日間

●「無添加ドイツバウム」がこちらです。元祖、父のバウム（ドイツ仕立ての）クーヘンです。当店の看板商品をご賞味ください。

原材料：卵、砂糖、バター、小麦粉、はちみつ、生クリーム、コーンスターチ、洋酒

賞味期限：約14日間

●オリジナルバウムクーヘン3種「ココア味、チーズ味、抹茶味」がこちらです。どれもずっしり、濃厚なバウムクーヘンです。

（ココア）原材料：卵、砂糖、バター、小麦粉、はちみつ、生クリーム、コーンスターチ、カカオパウダー、洋酒

（チーズ）原材料：卵、砂糖、バター、小麦粉、カマンベールチーズ、クリームチーズ、はちみつ、生クリーム、洋酒、

（抹茶）原材料：卵、砂糖、バター、小麦粉、はちみつ、生クリーム、宇治抹茶、さしま茶、コーンスターチ、洋酒

賞味期限：約14日間

集まった支援金は、大好きな父のバウムクーヘンを沢山の方に広める夢の実現のため、宣伝・広告費、バウムクーヘンを伝える活動などで大切に使わせていただきます。

ここに至るまで、何度も何度も難しい壁に当たりましたが、ようやく納得いく商品の完成の目処が付きました。

数に限りはございますが、この度のクラウドファンディングで、商品を製造して販売したいと思っております。こだわりが強い分どうしても値段は張りますが、今までに食べた事がない、とっておきの商品になりました。ぜひ一度ご賞味下さい。沢山の方に喜んで頂けるように、一生懸命取り組みますので、応援の程、宜しくお願い致します。