Makuake Makuake Makuake 400 403 404 500 app_store ameba-02 ameba arrow-down-02 arrow-down arrow-left-02 arrow-left arrow-right-02 arrow-right arrow-up-02 arrow-up back eye bell book box calendar calendar-02 camera cart case chain-02 chain chart-02 chart check-02 check check-03 clip close-02 close com-02 com-03 com crown description earth exclam-02 exclam facebook-02 facebook folder-02 folder funded google hatena heart home instagram key-02 key-03 key line link login logout mail-02 mail men menu mike minus money movie network new note-02 note notfunded owner pagenation-left-02 pagenation-left pagenation-right-02 pagenation-right pc-02 pc pen-02 pen-03 pen-04 pen-05 pen plus pocket pos-02 pos question-02 question reload reset search set-02 set sp-02 sp star success-02 success swipe tag time-02 time-03 time twitter-02 twitter user-02 user-03 user-04 user widget women zoomin zoomout instagram-02 clap com-04 heart_line mail_line bell_line heart_fill search_fill hash hash-02 store store-02 location makuake omni7 yconnect apple loudspeaker icon-user-share-people icon-eye-user-share icon-user-share-arrow icon-user-share-yen user-share-background-dots icon-warning

あなたの応援購入

応援購入したリターン

応援購入金額

0

など

シェア支援

シェアを見て訪問

シェアを見て支援

シェア支援リンク
仲間にプロジェクトを紹介しよう

あなた専用のシェア支援リンク

シェア支援リンクなら、あなたのシェアで
何人がプロジェクトにやってきたか確認できます

コピーしました

美しく健康でいてほしいあの人に送る濃厚とろとろサムゲタン

戻す

実行者の最新投稿

more
最新の投稿はありません

ストーリー

  1. 届けるのはサムゲタンではなく、「想い」でした。高麗人参をはじめとする高級食材をギュッと3時間
  2. 韓国料理研究家で赤坂のオモニ金順子氏の味を引き継ぐ、人気韓国料理専門店で赤坂の老舗「おんがね」
  3. 全て手作り。子供から高齢者まで食べやすく骨を全て取り除いた手間ひまかけた参鶏湯を5分で簡単に!

プロジェクト概要

必ず食べて欲しい『濃厚とろとろ参鶏湯』を。いつまでも健康で居て欲しい『大切な人に向けての想い』があります。是非、下部まで見てください。

はじめまして、東京都港区赤坂で韓国料理店、赤坂おんがねを営む二代目の八田駿介と申します。

今から30年以上前、韓国料理激戦区の東京・赤坂で、韓国・釜山出身の金順子さんが、「おんがね」をオープンされました。

おんがねは、韓国本場の味と日本人の好みに合わせた料理を味わえることからテレビ関係者や芸能人からも愛され、みるみる予約が取りづらい人気店になった。その味は多方面から評価され、様々なテレビ番組に、引っ張りだこでした。

当時の私は、TEJI TOKYOという都内の韓国サムギョプサル専門店で10店舗を束ねるマネージャーとして活躍していました。職業柄さまざまな韓国料理の店舗に訪れ、勉強に勉強を重ね、韓国料理には精通しているという自負がありました。

そんな自分が、惚れ込んだ韓国料理のおんがねを引き継がせてくださいと頼みこみましたが、当然のことながらすんなりOKをもらえる訳もありませんでした。

料理に対する姿勢、技術、想いが足りない。と言われ、私は必死に毎日学びに行きました。メモするのも禁止。頭で覚えなさいと何度も怒られる。メモが出来ないので2、3度と同じ事を聞いてしまう。毎日プレッシャーの中通い詰めました。お店を出た後に全てメモを書き起こして必死に家で思い出しながらシミュレーションをしてました。

そしてお店がとても混雑して私もキッチンで料理を作らないと回らない状況になった時に家でシミュレーションしていた成果を発揮する時が来ました。その時に金順子さんから、『できるじゃない、お店任せたよ。』と快諾してくださいました。その時は涙が出るような想いでした。

その後金順子さんから、レシピを引き継ぎ、2019年に晴れて二代目オーナーとしての八田が誕生し、おんがねを後世に残すことができました。

しかしそんな中、引き継いで間もない頃、お店は順調にいくかと思っていた矢先に新型ウィルスが国内で猛威を奮い、政府の要請もあり、お店は休まざるをえなくなる状況に追い込まれました。政府の協力金はあるものの、みるみるお店の資金は減っていき、一時は「もうダメかもしれない」と思ったことが何度思ったことだろうか。

少し落ち着き時短営業は可能になったとはいえ、油断ができない状況下でした。赤坂という街柄、メディア関係者のサラリーマンのお客様が多く、リモートワーク中心になって、これまで来ていただいていたお客様の足も遠のき、「今回こそは本当にやばい」と頭を抱えました。

しかしいつも、諦めそうになった私を救ってくれたのは、金順子さんから受け継いだこの味でした。

こんなに美味しいものを、世の中の人に伝えられないのは悔しいと思った私は、店舗に来なくてもご家庭で楽しめるように、通販を始めようと思い、このプロジェクトを始動しました。


しかし実際これまで通販には携わったことがなかったので、何から手をつけていいかさっぱりわかりませんでした。

そこで助けてくださったのは飲食の大先輩方でした。全国で30店舗以上の飲食店を展開する、株式会社KayaGroupの社長に冷凍しても味が変わらない製造や、品質を保つ物流などさまざまなことを学び、試作に試作を重ね、ようやく皆様に届けられるようになりました。

最初は失敗の連続でしたが、試作を関係者の方に食べていただいた時に、「美味しい」「お店と変わらないよ」といった言葉以外に「実家の家族にも送りたい」「彼女に送りたい」といった大切な誰かに送りたいという言葉をいただき、はっとしました。「そうだ。サムゲタンはただ美味しい食事ではない。大切な人をもっと幸せにするための想いなんだ」と気付かされました。

濃厚とろけるサムゲタンは、金順子さんのレシピを引き継ぎつつ、冷凍しても変わらない味を再現するために、アップデートしています。

鶏肉、高麗人参、ナツメ、ニンニク、生姜、お米を主な原料としていて食材にもしっかりこだわって作っております。

鶏肉が口の中で解けるような味わいを提供するために、丸ごと1羽を丸3時間以上煮込んでいます。サムゲタンはどうしても、食べながら骨を外すことは面倒で、手が汚れてしまうことや、小骨を誤飲してしまうリスクもあるため、私たちのサムゲタンは骨からもダシや旨味ができったタイミングで一度取り出し、全て手作業で小骨まで全て取り外しています。そうすることで、食べやすくとろけるような食感が楽しめるようになっています。お子様から高齢者まで誰でも食べやすいよう、お客様第一で調理をしております。

大切な人に送るものだからこそ、私たちも細心の注意を払い想いを込めて調理を行っております。

リターンについて

▼1袋(1袋2~3人前) ※通常5,330円(3,850円+送料1,480円)

Makuake限定 超早割3,800円(税、送料込)限定30個

Makuake限定 早割4,300円(税、送料込)限定50個

Makuake限定 応援価格4,800円(税、送料込)限定100個

▼3袋(1袋2~3人前) ※通常13,380(11,550円+送料1,830円)

Makuake限定 超早割10,000円(税、送料込)限定30個

Makuake限定 早割11,000円(税、送料込)限定50個

Makuake限定 応援価格12,000円(税、送料込)限定100個

▼6袋(1袋2~3人前) ※通常25,480(23,100円+送料2,380円)

Makuake限定 超早割19,000円(税、送料込)限定30個

Makuake限定 早割21,000円(税、送料込)限定50個

Makuake限定 応援価格23,000円(税、送料込)限定100個

▼12袋(1袋2~3人前) ※通常46,200円+送料4,760円

Makuake限定 超早割40,000円(税、送料込)限定10個

Makuake限定 早割43,000円(税、送料込)限定20個

Makuake限定 応援価格45,000円(税、送料込)限定30個

※1ヶ月毎に3袋ずつ配送予定

『濃厚とろとろ食べるサムゲタン』赤坂おんがね店の大人気参鶏湯

・特製サムゲタン 1袋(1,000ml)送料込

赤坂おんがね店の一番人気商品!

『濃厚とろとろ食べるサムゲタン』

を是非ご賞味ください!

・【2022年5月1日~2022年7月30日】に配送予定です。

※本製品は冷凍発送となります。

※賞味期限:製造日から冷凍で1か月

※解凍してからは風味を損なうため1日以内にお召し上がりください。

※内容量:1,000ml

資金の使い道

参鶏湯にかける想いを全国に届けるために、HPの開設とネット販売の構築をしていく資金として使用させて頂きます。

実行者紹介

1988年12月14日生まれ、北海道出身。地元は恵庭市という小さな町で生まれ、小さい頃は身体が小さくて弱く、体力もなかった。弱いことがコンプレックスで当時のK-1をテレビで見て感銘を受け、自分もこんな風に強くなって自分に自信をつけたい!そんなことを思い地元のボクシング部がある高校を受験し合格。そこからボクシングで全国大会で入賞することでスポーツ推薦で大学から奨学金を受けれることを知り、高校生活を全てボクシングに注ぎ、全国大会5位入賞し、東京農業大学に推薦入学を頂けた。

大学では、食や農業についても勉強を重ね、高校教諭免許を取得し、大学1部リーグ戦でも在学4年間中3度の日本一のチームになる。全日本の強化指定校だったので練習量や内容はとても過酷なものであり、何度も逃げ出そうと思ったがここで逃げたらきっとどんな辛いことがあっても逃げてしまう人間になってしまう。そう思い4年間、寮生活を送り青春を全てボクシングに捧げた。ここで培った、忍耐力やストイックに物事を追求する自分を活かせる仕事を探し、接客と料理のどちらも素晴らしかった前職のTEJI TOKYOと巡り合い3年修行する。そこでおんがねの金順子ママと出会い、おんがねの味を知り、お店を引き継ぐために全ての仕事を退職し、おんがねで修行し、2019年におんがねを引き継ぐ。

おんがねは、30年以上韓国料理をしてきた料理人「金順子さん」から私が引き継ぎ、現在もまだ営業をしております。この歴史あるお店、伝統の味を是非ご自宅で召し上がってください。

赤坂おんがね 店
住所:東京都港区赤坂3-6-13 アニマート赤坂1F
電話番号:03-5549-2141

リスク&チャレンジ

一つ一つ丁寧にお作りしていますので、配送可能数に上限出荷時期が遅れる場合があります。あらかじめご了承いただければ幸いです。 当店が作る参鶏湯を選んでくださった皆様に喜んでいただけるよう、一同心を込めて対応させて頂きますので、応援をよろしくお願い致します。 本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。 原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、リターン配送予定月から2ヶ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。 ========================== 特定原材料7品目 乳 ==========================

サポーターからの応援コメント

文章のTOPへ

応援購入する

このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2022年05月30日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

4,800円(税込)

応援価格『濃厚とろとろサムゲタン』赤坂おんがね店の大人気参鶏湯1袋 送料込
応援価格『濃厚とろとろサムゲタン』赤坂おんがね店の大人気参鶏湯1袋 送料込

一般販売予定価格5,330円送料込みを早割限定で送料込の4,800円でお届けします。

【2022年6月1日~2022年6月30日】に配送予定です。

※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限:製造日から冷凍で1か月
※解凍してからは風味を損なうため1日以内にお召し上がりください。
※内容量:1,000ml 1袋

のサポーター

残り

2022年06月末までにお届け予定

11,000円(税込)

人気

早割『濃厚とろとろサムゲタン』赤坂おんがね店の大人気参鶏湯3袋 送料込
早割『濃厚とろとろサムゲタン』赤坂おんがね店の大人気参鶏湯3袋 送料込

一般販売予定価格13,430円送料込みを早割限定で送料込の11,000円でお届けします。

【2022年6月1日~2022年6月30日】に配送予定です。

※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限:製造日から冷凍で1か月
※解凍してからは風味を損なうため1日以内にお召し上がりください。
※内容量:1,000ml 3袋

のサポーター

残り

2022年06月末までにお届け予定

12,000円(税込)

応援価格『濃厚とろとろサムゲタン』赤坂おんがね店の大人気参鶏湯3袋 送料込
応援価格『濃厚とろとろサムゲタン』赤坂おんがね店の大人気参鶏湯3袋 送料込

一般販売予定価格13,430円送料込みを早割限定で送料込の12,000円でお届けします。

【2022年6月1日~2022年6月30日】に配送予定です。

※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限:製造日から冷凍で1か月
※解凍してからは風味を損なうため1日以内にお召し上がりください。
※内容量:1,000ml 3袋

のサポーター

残り

2022年06月末までにお届け予定

19,000円(税込)

超早割『濃厚とろとろサムゲタン』赤坂おんがね店の大人気参鶏湯6袋 送料込
超早割『濃厚とろとろサムゲタン』赤坂おんがね店の大人気参鶏湯6袋 送料込

一般販売予定価格25,480円送料込みを早割限定で送料込の19,000円でお届けします。

【2022年6月1日~2022年6月30日】に配送予定です。

※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限:製造日から冷凍で1か月
※解凍してからは風味を損なうため1日以内にお召し上がりください。
※内容量:1,000ml 6袋

のサポーター

残り

2022年06月末までにお届け予定

21,000円(税込)

早割『濃厚とろとろサムゲタン』赤坂おんがね店の大人気参鶏湯6袋 送料込
早割『濃厚とろとろサムゲタン』赤坂おんがね店の大人気参鶏湯6袋 送料込

一般販売予定価格25,480円送料込みを早割限定で送料込の21,000円でお届けします。

【2022年6月1日~2022年6月30日】に配送予定です。

※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限:製造日から冷凍で1か月
※解凍してからは風味を損なうため1日以内にお召し上がりください。
※内容量:1,000ml 6袋

のサポーター

残り

2022年06月末までにお届け予定

23,000円(税込)

応援価格『濃厚とろとろサムゲタン』赤坂おんがね店の大人気参鶏湯6袋 送料込
応援価格『濃厚とろとろサムゲタン』赤坂おんがね店の大人気参鶏湯6袋 送料込

一般販売予定価格25,480円送料込みを早割限定で送料込の23,000円でお届けします。

【2022年6月1日~2022年6月30日】に配送予定です。

※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限:製造日から冷凍で1か月
※解凍してからは風味を損なうため1日以内にお召し上がりください。
※内容量:1,000ml 6袋

のサポーター

残り

2022年06月末までにお届け予定

40,000円(税込)

超早割『濃厚とろとろサムゲタン』赤坂おんがね店の大人気参鶏湯12袋 送料込
超早割『濃厚とろとろサムゲタン』赤坂おんがね店の大人気参鶏湯12袋 送料込

一般販売予定価格50,960円送料込みを早割限定で送料込の40,000円でお届けします。

【2022年6月1日~2022年6月30日】に配送予定です。

※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限:製造日から冷凍で1か月
※解凍してからは風味を損なうため1日以内にお召し上がりください。
※内容量:1,000ml 12袋

のサポーター

残り

2022年06月末までにお届け予定

43,000円(税込)

早割『濃厚とろとろサムゲタン』赤坂おんがね店の大人気参鶏湯12袋 送料込
早割『濃厚とろとろサムゲタン』赤坂おんがね店の大人気参鶏湯12袋 送料込

一般販売予定価格50,960円送料込みを早割限定で送料込の43,000円でお届けします。

【2022年6月1日~2022年6月30日】に配送予定です。

※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限:製造日から冷凍で1か月
※解凍してからは風味を損なうため1日以内にお召し上がりください。
※内容量:1,000ml 12袋

のサポーター

残り

2022年06月末までにお届け予定

45,000円(税込)

応援価格『濃厚とろとろサムゲタン』赤坂おんがね店の大人気参鶏湯12袋 送料込
応援価格『濃厚とろとろサムゲタン』赤坂おんがね店の大人気参鶏湯12袋 送料込

一般販売予定価格50,960円送料込みを早割限定で送料込の45,000円でお届けします。

【2022年6月1日~2022年6月30日】に配送予定です。

※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限:製造日から冷凍で1か月
※解凍してからは風味を損なうため1日以内にお召し上がりください。
※内容量:1,000ml 12袋

のサポーター

2022年06月末までにお届け予定

3,800円(税込)

超早割『濃厚とろとろサムゲタン』赤坂おんがね店の大人気参鶏湯1袋 送料込
超早割『濃厚とろとろサムゲタン』赤坂おんがね店の大人気参鶏湯1袋 送料込

一般販売予定価格5,330円送料込みを早割限定で送料込の3,800円でお届けします。

【2022年6月1日~2022年6月30日】に配送予定です。

※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限:製造日から冷凍で1か月
※解凍してからは風味を損なうため1日以内にお召し上がりください。
※内容量:1,000ml 1袋

のサポーター

残り

2022年06月末までにお届け予定

4,300円(税込)

早割『濃厚とろとろサムゲタン』赤坂おんがね店の大人気参鶏湯1袋 送料込
早割『濃厚とろとろサムゲタン』赤坂おんがね店の大人気参鶏湯1袋 送料込

一般販売予定価格5,330円送料込みを早割限定で送料込の4,300円でお届けします。

【2022年6月1日~2022年6月30日】に配送予定です。

※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限:製造日から冷凍で1か月
※解凍してからは風味を損なうため1日以内にお召し上がりください。
※内容量:1,000ml 1袋

のサポーター

残り

2022年06月末までにお届け予定

10,000円(税込)

超早割『濃厚とろとろサムゲタン』赤坂おんがね店の大人気参鶏湯3袋 送料込
超早割『濃厚とろとろサムゲタン』赤坂おんがね店の大人気参鶏湯3袋 送料込

一般販売予定価格13,430円送料込みを早割限定で送料込の10,000円でお届けします。

【2022年6月1日~2022年6月30日】に配送予定です。

※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限:製造日から冷凍で1か月
※解凍してからは風味を損なうため1日以内にお召し上がりください。
※内容量:1,000ml 3袋

のサポーター

残り

2022年06月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「美しく健康でいてほしいあの人に送る濃厚とろとろサムゲタン」プロジェクト詳細ページです。

シェアで応援

PAGE TOP

手続きを進めるには
こちらからログインしてください

会員登録

\約1分で登録でき、Makuakeを楽しめます!/

各種サービスIDで登録

メールアドレスで新規登録

メールアドレス
確認
ユーザー名

※全角・半角
英数字3-20文字

パスワード

※半角英数字
6文字以上

確認

  • ※makuake.comからのメールアドレスが受信拒否設定に含まれていないかご確認ください。
  • ※Makuakeからのメールマガジン/各種お知らせをお送りさせていただきます。(不要な場合は登録後に解除できます。)
  • ※携帯キャリアのメールアドレスでは、応援購入後などにシステムからのメールが届かない場合がありますのでご注意ください。

ログイン

各種サービスIDでログイン

ログインできない場合

Makuake IDでログイン

メールアドレス
パスワード

※半角英数字
6文字以上

新規会員登録

ユーザー名

※全角・半角
英数字3-20文字

Makuake内で公開されます。

  • ※makuake.comからのメールアドレスが受信拒否設定に含まれていないかご確認ください。
  • ※Makuakeからのメールマガジン/各種お知らせをお送りさせていただきます。(不要な場合は登録後に解除できます。)
  • ※携帯キャリアのメールアドレスでは、応援購入後などにシステムからのメールが届かない場合がありますのでご注意ください。